Hãy làm mới món cá điêu hồng quen thuộc bằng cách hấp giản đơn với muối hột, món ăn sẽ có hương vị đậm đà và lạ miệng hơn.
Nguyên liệu làm cá diêu hồng hấp muối hột
- 1 con cá điêu hồng khoảng 700g.
- 200 gram muối hột.
- Hành lá, rau sống, ớt, đường, đậu phụng.
Cách làm cá diêu hồng hấp muối hột
- Cá điêu hồng đánh sạch vẩy, cắt bỏ vây, mang, ruột, rửa thật sạch với nước. Thoa đều rượu trắng quanh mình cá rồi dùng vải khô lau sạch.
- Lau khô chiếc nồi, rải lớp muối hột dưới đáy nồi, dày khoảng 2cm. Đặt cá lên trên, đậy nắp nồi lại và hấp với lửa nhỏ khoảng 10 phút, sau đó mở nắp nồi, trở cá lại và hấp tiếp 10 phút nữa.
- Rau sống các loại nhặt rồi rửa thật sạch, để ráo nước. Pha chén nước mắm ớt chua ngọt. Cá điêu hồng chín cho ra đĩa, thoa một lớt mỡ hành lên trên cùng ít đậu phụng rang. Đây là món dễ làm nhưng lại mang đến hương vị lạ miệng, bạn có thể cuốn bánh tráng hoặc ăn cơm nóng đều được.
Trên đây là chi tiết cách làm món cá diêu hồng hấp muối hột lạ miệng mà cực thơm ngon cho cả nhà thưởng thức mà chúng tôi muốn chia sẻ với các bạn. Trông thật ngon mắt phải không nào? Mong các bạn ngon miệng nhé!
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
