Nguyên liệu gồm có: Cách Thực hiện:
Tỏi bóc vỏ đập dập. Cá điêu hồng làm sạch, để ráo nước, khử tanh bằng rượu gừng, khứa vài đường trên mình cá. Ướp cá với tỏi bằm, tiêu, 1 muỗng canh nước tương, chút đường để thấm khoảng 15 phút. Lá nhàu rửa thật sạch, xắy nhuyễn. Phi ít tỏi.
Cho cá vào đĩa sâu lòng, cho chút dầu chiên, đặt cá vào xửng hấp gần chín, thả lá nhàu xắt nhuyễn vào, hấp chín. Rắc ít tỏi phi. Đun sôi hỗn hợp gồm: dầu mè, nước tương, đường và chút nước nấu thành sốt, nêm lại chút hạt nêm.Rưới lên mình cá. Dùng nóng.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)