Lá nhàu vừa tạo hương thơm nồng hấp dẫn cho món cá hấp, vừa có tác dụng chữa các chứng mụt nhọt, trị sốt, ho… món ăn này sẽ đem lại khẩu vị mới cho thực đơn của bạn.

Nguyên liệu gồm có:

• Lá nhàu non 3 Lá

• Cá diêu hồng 300 Gr

• Hành lá một ít

• Ớt sừng một ít

• Tỏi phi một ít

• Hạt tiêu một ít

• Đường một ít

• Nước tương một ít

• dầu chiên một ít

• Dầu mè một ít

Cách Thực hiện:

1

Tỏi bóc vỏ đập dập. Cá điêu hồng làm sạch, để ráo nước, khử tanh bằng rượu gừng, khứa vài đường trên mình cá. Ướp cá với tỏi bằm, tiêu, 1 muỗng canh nước tương, chút đường để thấm khoảng 15 phút.  Lá nhàu rửa thật sạch, xắy nhuyễn. Phi ít tỏi.

2

Cho cá vào đĩa sâu lòng, cho chút dầu chiên, đặt cá vào xửng hấp gần chín, thả lá nhàu xắt nhuyễn vào, hấp chín. Rắc ít tỏi phi. Đun sôi hỗn hợp gồm: dầu mè, nước tương, đường và chút nước nấu thành sốt, nêm lại chút hạt nêm.Rưới lên mình cá. Dùng nóng.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)