Lá nhàu vừa tạo hương thơm nồng hấp dẫn cho món cá hấp, vừa có tác dụng chữa các chứng mụt nhọt, trị sốt, ho… món ăn này sẽ đem lại khẩu vị mới cho thực đơn của bạn.

Nguyên liệu cần có:

• 3 lá nhàu non
• 300g cá điêu hồng
• Hành lá
• Ớt sừng
• Tỏi phi
• Tiêu, đường
• Nước tương
• dầu chiên, dầu mè

Hướng dẫn cách làm:

•  Tỏi bóc vỏ đập dập. Cá điêu hồng làm sạch, để ráo nước, khử tanh bằng rượu gừng, khứa vài đường trên mình cá.
•  Ướp cá với tỏi bằm, tiêu, 1 muỗng súp nước tương, chút đường để thấm khoảng 15 phút.  Lá nhàu rửa thật sạch, cắt nhuyễn. Phi ít tỏi.
•  Cho cá vào đĩa sâu lòng, cho chút dầu chiên, đặt cá vào xửng hấp gần chín, thả lá nhàu cắt nhuyễn vào, hấp chín.
•  Rắc ít tỏi phi.
•  Đun sôi hỗn hợp gồm: dầu mè, nước tương, đường và chút nước nấu thành sốt, nêm lại chút hạt nêm.
•  Rưới lên mình cá.
•  Dùng nóng.

Mong các bạn ngon miệng với món cá điêu hồng hấp lá nhàu này nhé.

Cá điêu hồng hấp lá nhàu

Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)