Nguyên liệu để làm cá diêu hồng hấp gừng

• 1 con cá diêu hồng
• 1 nhánh gừng
• Bông cải xanh
• 2 trái ớt đỏ
• 50 gram nấm hương
• 50 bông cải thìa
• 1 củ cà rốt
• 1 muỗng tỏi và hành tím
• 1 vài nhánh hành lá
• Gia vị: dầu hào, đường, dầu mè, nước mắm, bột ngọt, hạt tiêu

Cách làm cá diêu hồng hấp gừng

Bước thứ nhất(1): Sơ chế cá diêu hồng, bông cải, nấm hương, gừng

• Cá diêu hồng ta mang làm sạch rồi ngâm cùng nước muối loãng trong khoảng 15 phút.
• Bông cải xanh mang rửa thật sạch, vớt ra và để ráo.
• Nấm hương ngâm với nước ấm, rửa thật sạch, thái làm 4 phần.
• Gừng gọt bỏ vỏ và dập dập.

Bước thứ hai(2): Ướp và hấp chín cá gia vị

Sau đó ta mang ướp cá cùng với các Nguyên liệu gồm có: hành, tỏi băm thật nhỏ, ½ (một phần hai) thìa gừng và các gia vị như: dầu hào, bột ngọt, muối ăn trong khoảng 30 phút. Sau đó ta xếp hành lá lên trên khắp mặt cá rồi cho vào nồi hấp chừng 15 phút.

Bước thứ ba(3): Trần sơ qua bông cải xanh và rau cải thìa

Tiếp đó ta mang trụng bông cải xanh qua với nước sôi trong khoảng 3 phút và rồi cho vào ngâm với nước lạnh và tiếp tục thực hiện thao tác này với rau cải thìa.

Bước thứ tư(4): Pha nước sốt chấm cá

• Tiếp đó ta mang trộn thật đều các loại gia vị gồm: 1 muỗng nước mắm ngon, 1 muỗng đường, 1 muỗng bột ngọt, 1 muỗng dầu mè và 2 muỗng nước lọc. Sau đó đem nấu sôi hỗn hợp nước chấm lên, rồi cho nấm hương và ớt thái sợi vào.
• Khi ta thấy cá đã chín, thì dùng thìa rưới hết phần nước sốt lên trên mặt cá, hấp thêm trong khoảng chừng 5 phút thì tắt lửa.

Cá diêu hồng hấp gừng với hương thơm quyến rũ, thịt cá mềm, ngọt cùng với cải thìa và nấm, cà rốt sẽ cho món ăn thêm vị ngon khó thể quên được. Đảm bảo rằng món cá diêu hồng hấp gừng này sẽ chinh phục khẩu vị của mọi người ngay lần đầu tiên thưởng thức. Các bạn hãy thử thực hiện theo cách làm món cá diêu hồng hấp gừng đậm đà bổ dưỡng quá ngon cơm mà Naungon.com vừa chia sẻ trên đây nhé. Mong mọi người thành công và thật ngon miệng!