Những miếng cá điêu hồng phi lê sau khi hấp thịt vẫn tươi ngọt quyện với xốt cay nhẹ luôn kích thích vị giác và quyến rũ các chị em.

Nguyên liệu cần có:

• 1 con cá điêu hồng loại nhỏ
• 1 nắm bún tàu
• 2 trái ớt sừng
• 1 muỗng súp sốt cà chua
• 1 nhánh hành lá
• 1 muỗng súp sốt ớt sa-tế
• Muối, đường, nước tương, hạt nêm
• Dầu hào

Hướng dẫn cách làm:

Cá điêu hồng hấp cay

• Cá điêu hồng làm sạch, lạng phi lê mỏng, bỏ xương.
• Bún tàu ngâm qua nước ấm cho nở.
• Hành lá rửa thật sạch, cắt nhuyễn. Ớt sừng cho vào chén với chút muối, đường giã nát.
• Cho ớt sừng ra tô, trộn thật đều với sốt cà chua, sốt ớt sa-tế, nêm một ít gia vị đường, muối.
• Ướp cá với: chút muối, 1 muỗng cà-phê đường, 1 muỗng  súp nước tương, 1 muỗng cà-phê hạt nêm khoảng 15 phút cho thấm.
• Láng chút dầu hào lên đĩa, bày bún tàu trải đều trên đĩa, đặt cá điêu hồng lên, rưới sốt ớt.Rắc hành lá. Cho vào xửng hấp chín.
• Chấm kèm nước tương và ớt lát.

Mong các bạn ngon miệng với món cá điêu hồng hấp cay.

Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)