Gắp một miếng cá điêu hồng ngọt lừ, thêm cộng cải thìa xanh nõn và lát nấm đông cô thơm dịu - một bản hòa ca du dương đang reo vang trong vòm họng.

	Cá điêu hồng hấp cải thìa


 

Nhẩn nha thưởng thức trọn vẹn bản nhạc êm ái đó mà lại được ngắm cảnh vật thay đổi trong một nhà hàng trên cao có thể tự xoay lại càng thi vị. Nhưng nếu phòng ăn của nhà bạn… không xoay được thì món cá điêu hồng hấp cải thìa và nấm đông cô vẫn cứ tuyệt vời như thường. Đó là món cứu tinh mỗi khi nhà bạn có khách đột xuất hoặc những lúc bạn vò đầu bóp trán vào dịp cuối tuần, bởi thời gian chuẩn bị sẵn món này rất nhanh, nguyên liệu lại rẻ và tươi sống. Bếp trưởng Nhà hàng xoay Hoàng Gia Đào Văn Minh hướng dẫn cách làm.

Cá điêu hồng hấp cải thìa 1
Cá điêu hồng ít xương dăm, thịt ngọt và không tanh nên lý tưởng
để làm món hấp - Ảnh: Nhà hàng cung cấp

Nguyên liệu cần có::

- Cá điêu hồng: 1 con (khoảng 800gr)

- Nấm đông cô lớn: 3 tai, cắt lát vừa ăn

- Hành tây: 1 củ, hành tím bằm: 20 gr, đầu hành bằm: 50 gr

- Một ít hành lá cắt khúc, tỏi xay, gừng thái sợi nhuyễn

- Cải thìa: 0,5 kg

- Dầu hào, dầu mè, nước mắm, muối, đường, bột nêm

Hướng dẫn cách làm::

- Cá điêu hồng làm sạch, đem ướp với tất cả gia vị kể trên khoảng 15 phút. Thêm đầu hành, tỏi, hành tím bằm và gừng để tạo mùi thơm khi hấp.

- rửa thật sạch cải thìa, xếp lên đĩa rồi đặt cá lên trên, hấp chung với nấm đông cô khoảng 20 phút cho đến khi chín.

- Dùng nóng với cơm trắng (dọn kèm nước tương) hoặc cuốn cá với bánh tráng, rau sống, chấm nước mắm chua ngọt.

- Nếu thích có thể trang trí thêm với cà rốt.

Đoan Nhật


Tổng hợp & BT:

Về Menu

cá, cá điêu hồng, cải thìa, dầu hào, món hấp

cach nau chao ga xe nam huong cua chien gion miến vịt canh nhiều vitamin cach lam banh mi chien gion caramel Bua com mua he đẹp da Cháo canh tôm kho tà mi xao cach lam banh bruschetta cach lam banh bao chien đậu hũ trứng gà ăm thưc thịt gà kho coca cách làm khoai tây hầm thịt bò cách nấu xôi ĐÀO mien tim ga soup bí đỏ cho bé nước uống pate gan ga va banh mi mi xao kim chi Nộm dưa chuột Cửu ám chè xôi xoài chín bún nấu hải sản Miền Bắc phà cà cha gio làm cóc trộn lam khoai môn lê phô kem hoa quả ngon trái cay nấu cháo gà ha cao pizza xúc xích trai me Ngọt miệng với món mì nghêu làm rau câu trái cây cach lam siro dau tay nước chấm kiểu thái lan Bap rang bo cách nấu chè đậu Nau canh đùi gà chiên giòn Mon ngon tu vit bánh tằm mì muc chien xu vừa phải nước chắm dau xao tom thom ngon ngũ vị NhẠcanh riêu cá chép háo công thức pudding mía kho thịt ba chỉ lá lốt rang gà củ hủ dừa chẠcà Bánh nếp hình quả đào đẹp mắt liệu pháp dinh dưỡng cà cay ech xào lăn tương hột salad dứa làm pudding ngon thịt bò khô Đặt cách nấu hủ tiếu Trường canh kho qua nhoi thit mẹo vặt nhà bếp chao ca rot Mực xào ớt ngọt và bắp non xôi nếp cẩm đỗ xanh cach lam ruoc ảnh hưởng Thần video day nấu ăn Mẹo pha nước chấm ngon cho các loại mẹt gà tuyết pa lam sushi pho mai cánh gà nướng sả ớt Thịt Dê chè củ năng táo đỏ Nga Nguyễn mỳ ý gà súp lơ xào cach nau sup bap bánh nếp dừa nạo Day nau an Lịch cách làm thạch trà xanh sinh to chuoi ngon một vài câu hỏi thường gặp trong nấu núm gió Giò heo hầm hạt sen Cách làm bánh Flan gio lua Làm Bánh flan bun suon sinh to chuoi sua chua ngon Ca kho Chè trôi nước buổi bánh đa kê gÃƒÆ kho khoai canh mướp rau dền nau che thai Bánh bèo bi xanh don thit ngon salad củ dền món ngon cho bé bắp bò kem trái dứa