Chế biến cá theo cách này vừa không làm mất nước, vừa thấm gia vị lại giữ được vị ngọt đặc trưng của thịt cá.

Nguyên liệu làm cá điêu hồng chưng tương hột

• 1 con cá điêu hồng khoảng 700 g.
• 2 tai mộc nhĩ (tức nấm mèo) (mộc nhĩ).
• 1 bìa đậu phụ non.
• Cần tây, hành lá, 1 quả cà chua, 1 củ hành tây, 1 lọn bún tàu, 100 g tương hột.
• Hạt nêm, đường, muối.

Cách làm cá điêu hồng chưng tương hột

• Cá điêu hồng làm sạch. mộc nhĩ (tức nấm mèo) ngâm mềm, xắt nhỏ. Cà chua, hành tây thái múi cau. Đậu phụ non xắt nhỏ. Phi thơm tỏi băm, cho tương hột vào xào. Tiếp đến cho hành tây, mộc nhĩ (tức nấm mèo) vào trộn thật đều rồi nêm gia vị cho vừa ăn. Cuối cùng cho cà chua, đậu phụ vào đảo đều cho thấm gia vị.

• Đặt cá vào thố, cho hỗn hợp đã xào lên trên. Tiếp đến cho bún tàu ngâm mềm, hành lá, cần tây thái khúc vào. Đậy nắp lại, cho vào xửng hấp chín.

• Cá hấp chín mềm thoang thoảng hương thơm của tương hột rất hấp dẫn. Món ăn này sẽ thơm ngon hơn khi dùng nóng với cơm trắng.

Cách làm cá điêu hồng chưng tương hột thơm ngon cho bữa ăn gia đình đậm đà hấp dẫn trên đây tin chắc sẽ khiến mọi người khen ngợi tài nấu ăn của bạn cho mà xem! Mong các bạn ngon miệng nhé!