Nguyên liệu chuẩn bị sẵn cho món cà dầm tỏi ớt:

• 1 kg cà pháo (bạn chọn cà pháo màu trắng hoặc màu tím đều được nhé, tuy nhiên không nên chọn những trái cà nhỏ, non hoặc quá già)
• Tỏi, ớt
• Đường, nước mắm, giấm gạo

Các bước thực hiện món cà dầm tỏi ớt dành cho bạn đây:

1. Cà rửa thật sạch, bổ đôi. Sau đó bạn hòa 1 tô nước muối mặn một chút, cho cà vừa bổ vào ngâm cho cà khỏi thâm và ra bớt nhựa. Ngâm cà chừng 40-60 phút hoặc đến khi mặt cà đã se mặt thì chắt bỏ nước muối và để ráo.
   
2. Tỏi bóc vỏ, ớt rửa thật sạch. Với 1 kg cà bạn cho 8-9 thìa đường cùng với 3 củ tỏi và 200 gam ớt. Giã nhuyễn để tạo sánh bóng cho hỗn hợp cà. Khi tỏi đường ớt đã nhuyễn, cho thêm 2-3 muỗng cafe nước mắm (nếu như nước mắm của bạn có độ mặn cao thì nên giảm bớt bởi cà đã thấm muối rồi).
3. Thêm khoảng 3 muỗng giấm và khuấy đều. Yêu cầu bước này là sốt sánh nhuyễn và có độ chua, ngọt, mặn vừa ăn chứ không loãng như nước chấm nem.
4. Cho cà ra tô và thêm hỗn hợp Bước thứ ba(3) vào trộn cùng, dùng bao tay nilon để trộn thật đều cà.
   Sau đó, cho cà vào lọ, để chừng 2-3 tiếng rồi cho vào tủ lạnh. Nếu bạn làm từ sáng thì tới tối có thể ăn được rồi.

Với cách thức thực hiện giản đơn, không quá khó để bạn thực hiện món ngon này đúng không nào. Bạn biết không? Sự đảm đang khéo léo của người nội trợ không thể hiện bạn đã từng thực hiện bao nhiêu món, thưởng thức bao nhiêu vị mà điều giản đơn là ngay ở những nguyên liệu gần gũi thôi, bạn có thể khéo léo tạo nên sự mới mẻ trong các bữa ăn gia đình một cách hoàn hảo và ngon vị nhất.

Cà dầm tỏi ớt ăn với cơm trắng quá ngon, thêm đĩa rau muống luộc xanh giòn cùng cá kho đậm vị nữa là bạn đã có một bữa ăn hao cơm rồi đấy.

Bạn hãy trổ tài món ngon này ngay hôm nay và đừng quên bổ sung chúng vào bộ sưu tập món ngon dễ thực hiện để có những bữa ăn ngon mà không hề chán ngán nhé.

Mong các bạn thực hiện thành công và thêm nhiều bữa ăn ngon miệng với cà dầm tỏi ớt mà mình giới thiệu hôm nay.

Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)