Cá cuộn rong biển là món ăn giản đơn nhưng hấp dẫn sẽ giúp bé thích thú và ăn ngon miệng hơn, rong biển chứa rất nhiều khoáng chất và vitamin rất tốt cho sức khỏe. 
Thành phần
- 200 g cá ba sa phi lê miếng nhỏ
- 12 lá tía tô
- 12 lá rong biển
- 1 quả trứng gà
- 1 gói bột chiên giòn
- Rau xà lách
- Dưa leo
- Cà chua
- Nước mắm
- Tiêu
- Wasabi
- Hạt nêm
- Xốt Mayonnaise
Hướng dẫn
- 1. Cá thấm khô, cắt miếng vuông 1cm, dài 6cm, ướp với 1m hạt nêm, 1/2m nước mắm và 1/4m tiêu, để thấm.
- 2. Lá tía tô rửa thật sạch, để ráo. Lá rong biển cắt miếng vuông 6cm. Trứng gà lấy lòng đỏ, đánh tan. Xà lách rửa thật sạch, để ráo. Dưa leo, cà chua cắt lát.
- 3. Cuộn: đặt lên miếng rong biển 1 lá tía tô và 1 miếng cá, cuộn tròn lại.
- 4. Pha bột chiên giòn với lòng đỏ trứng và nước lạnh thành hỗn hợp sệt.
- 5. nấu nóng dầu, nhúng cuộn cá qua hỗn hợp bột chiên giòn rồi chiên chín vàng, vớt ra để ráo dầu. Trộn xốt: trộn thật đều 2M xốt Mayonnaise với 1/4m wasabi.
- 6. Xếp xà lách, dưa leo, cà chua ra dĩa, xếp cá chiên lên trên, khi ăn chấm với xốt Mayonnaise trộn wasabi.
Thông tin thêm:
Lau cá thật khô trước khi ướp để cá không ra nước.Pha bột chiên giòn không quá sệt để bột chỉ áo 1 lớp bên ngoài.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
