Cách làm cá cơm sữa kho lạc

– Cá cơm sữa chúng ta rửa thật sạch, và để vào một cái rổ cho cá ráo nước.

– Lạc thì chúng ta mang đi luộc sơ, rồi tách bỏ vỏ ở bên ngoài. Nếu như dùng lạc khô thì chúng ta cần phải ngâm lạc vào trong nước ấm, và ngâm khoảng từ 4 đến 5 tiếng, sau đó thì mang luộc sơ.

– Đun cho nóng 2 muỗng nhỏ dầu điều, rồi phi cho tỏi và hành thật thơm, sau đó thì cho cá vào và đảo cùng, cần đảo nhẹ tay và đun với lửa lớn.

– Tưới 1 muỗng canh nước mắm cho vào nồi nấu cá và sau đó thì đun với lửa thật nhỏ.

– Trong khi đun chúng ta không nên đậy nắp nồi kín, sau đó thêm vào nồi cá 1 muỗng nhỏ nước hàng, 2 muỗng canh đường, ớt quả giã nhuyễn, ½ (một phần hai) muỗng nhỏ muối cho vào nồi kho cá, thỉnh thoảng chúng ta cầm tay cầm 2 bên của nồi và lắc đếu để cho cá thật thấm gia vị.

– Chúng ta lại tiếp tục đun với lửa nhỏ, sau đó ta nếm nêm lại gia vị tùy vào khẩu vị của mỗi người.

– Cuối cùng thì ta cho lạc đã được luộc sơ đổ vào nồi kho cá, rồi đun tiếp chừng 10 tới 15 phút, tới khi lạc được chín mềm.

– Cuối cùng thì tắt lửa rồi thêm hành lá đã xắt nhỏ vào, xúc ra chiếc bát và làm món mặn ăn cùng với cơm nóng.

Đặc biệt cá cơm sữa kho lạc mà được ăn cùng với cơm nóng trong những ngày mưa gió thì quá ngon. Món ăn rất đưa cơm đó các bạn. Mong các bạn ngon miệng với cá cơm sữa kho lạc nhé.