Món cá cơm sốt cay còn có đậu phộng rang bùi bùi bảo đảm sẽ rất bắt cơm.

Nguyên liệu gồm có:

• Đậu phộng 50 Gr

• Cá cơm khô 100 Gr

• dầu chiên một ít

• ớt tươi một ít

• Đường một ít

• Muối một ít

• Tỏi một ít

• Me chua một ít (Bột)

Cách Thực hiện:

1

- Vì cá cơm nếu để nguyên chế biến sẽ hơi mặn, nên trước khi dùng bạn nên ngâm qua với nước gạo khoảng 5 phút rồi vớt ra để ráo. 

2

- Lạc cho vào chảo thêm dầu chiên chiên đều cho chín giòn rồi vớt ra để cho ráo dầu chiên. Ớt tươi, tỏi, gia vị cho vào 1 cối nhỏ giã thật nhuyễn rồi để ra bát. Tiếp theo đó dùng một chiếc bát khác pha hỗn hợp me, nước lọc, đường rồi quấy đều cho tan chảy.

3

- Cho hỗn hợp ớt tỏi đã giã nhuyễn vào chảo đảo đều, khi đã thấy dậy mùi đổ hỗn hợp nước me vào đun cho đến khi sền sệt. 

4

- Đổ lạc rang và cá cơm vào, cho nhỏ lửa và đảo đều tay. Đảo liên tục trong khoảng 3 đến 5 phút khi mọi thứ dính quyện vào nhau là được.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)