Cách làm cá cơm kho xơ mít

Bước thứ nhất(1): Sơ chế xơ mít và cá cơm

• Cá cơm bạn mua về rửa thật sạch rồi vớt ra để ráo nước rồi vẩy đều 1 muỗng nhỏ muối hột, rồi ướp với cá chừng 30 phút.
• Hành khô bạn bóc vỏ rồi lấy dao thái lát mỏng.
• Xơ mít bạn tước rời từng sợi mỏng, múi mít bạn tách bỏ hết phần hạt bên trong và cũng tước sợi.

Bước thứ hai(2): Nấu nước hàng dùng để kho cá

• Đầu tiên bạn cho gia vị gồm: 2 muỗng cà phê đường và 3 muỗng nhỏ nước lọc vào trong nồi đất rồi đặt lên bếp nấu sôi khi đường tan chảy hết và ngả màu đậm thì cho tiếp hành khô vào và tiến hành phi thơm.

Bước thứ ba(3): Kho cá cơm cùng với xơ mít

• Tiếp đó bạn xếp cá cơm vào trong nồi đất ở trên, cho thêm 2 quả ớt tươi, 1 muỗng ớt bột và 3 muỗng canh nước mắm, 2 muỗng cà phê đường và xơ mít vào kho cùng.
• Sau đó bạn tiến hành kho cá với lửa lớn, khi nồi cá sôi lên bạn giảm nhỏ lửa để cá có thể thấm đều gia vị.
• Cuối cùng khi bạn thấy nước kho cá cơm sánh lại và có độ sền sệt lại thì tắt lửa, rắc chút hạt tiêu lên trên và thưởng thức nhé.

Vậy là với món cá cơm kho xơ mít bạn có thể tận dụng được những xơ mít bỏ đi để làm nguyên liệu cho món cá kho thơm lừng, đậm vị này nhé. Và cũng giống như bao món kho khác, bạn nên thưởng thức cùng cơm nóng và lai rai cho ngày đông lạnh giá rất chuẩn vị nhé.