Cá cơm không chỉ là loại cá dùng làm mắm nổi tiếng mà còn được các bà nội trợ chế biến thành vô vàn món ngon . Vào những ngày rét mướt, được thưởng thức chén cơm nóng ăn cùng cá cơm kho tiêu thì không gì tuyệt vời bằng. Cách nấu cá cơm kho tiêu ngon ấm bụng trong ngày mưa lạnh cũng khá dễ, bạn có thể áp dụng theo công thức từ Naungon.com . Tham khảo nhé!
Cách nấu cá cơm kho tiêu ngon ấm bụng trong ngày mưa lạnh

  • Khám phá cách làm bánh bò hấp nước dừa ngon béo dậy mùi
  • Học cách nấu bún riêu ngon không tanh giản đơn nhất Vịnh Bắc bộ
  • Cách làm thịt heo quay chay ngon đậm đà y như món mặn

Nguyên liệu nấu cá cơm kho tiêu:

Cách nấu cá cơm kho tiêu ngon ấm bụng trong ngày mưa lạnh phần 1

  • 2 lạng cá cơm
  • Vài trái ớt
  • Tiêu hạt đập dập hoặc tiêu xay
  • Ớt bột
  • Tỏi băm khoảng 1 thìa
  • Gia vị: 3 muỗng mắm, nửa thìa hạt nêm, ⅓ (một phần ba) muỗng đường, 1 muỗng nước màu (có thể dùng đường thắng)

Cách nấu cá cơm kho tiêu ngon:

Bước thứ nhất(1): Sơ chế nguyên liệu

Cách nấu cá cơm kho tiêu ngon ấm bụng trong ngày mưa lạnh phần 2

  • Cá cơm chọn con tươi roi rói, mua về nhặt đầu, kéo ruột bỏ đi, rửa thật sạch qua nước vài lần rồi cho ra rổ để ráo.
  • Cho cá vào nồi nhỏ (nồi đất càng ngon), nêm 3 muỗng mắm, nửa thìa hạt nêm, ⅓ (một phần ba) muỗng đường, 1 muỗng nước màu (có thể dùng đường thắng), tỏi băm, ớt bột, ớt trái, tiêu (tùy thích).
  • Trộn nhẹ nhàng cho cá thấm đều gia vị, để khoảng 20 phút.

Bước thứ hai(2): Nấu cá cơm kho tiêu

Cách nấu cá cơm kho tiêu ngon ấm bụng trong ngày mưa lạnh phần 3

  • Bắc nồi cá ướp lên bếp, bật lửa nhỏ rồi kho liu riu.
  • Trong lúc kho bạn nhớ thỉnh thoảng dùng đũa đảo cá thật nhẹ để cá chín đều. Lưu ý phải thật nhẹ vì cá cơm khá “mỏng manh”, dễ bị nát nếu mạnh tay.
  • Khi thấy nước gần cạn, bạn nếm nêm gia vị lại lần cuối trước khi tắt lửa.
  • Cá vừa kho xong còn nóng hổi thì cho cả nồi đất nhỏ ra mâm, dọn cơm, bày chén bát và rau sống ăn kèm. Thưởng thức cùng cơm nóng, nếu thấy nhạt có thể làm thêm chén mắm tỏi ớt, hoặc lúc kho bạn cho nhiều nước một chút để có nước chấm rau.

Cách nấu cá cơm kho tiêu ngon ấm bụng trong ngày mưa lạnh phần 4

Món cá cơm kho tiêu tuy dân dã nhưng về độ ngon thì chẳng hề thua kém sơn hào hải vị. Nếu bạn là dân miền biển, hẳn sẽ không thể nào quên được hương vị đậm đà nồng ấm của món ăn này mỗi khi trời trở lạnh. Để cá cơm kho đạt độ ngon chuẩn, bạn nên nêm nhiều một chút ớt và tiêu. Vị cay sẽ giúp cơ thể chống chọi hiệu quả với cái lạnh bên ngoài. Mong bạn chế biến thành công!

 


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Món ngon mỗi ngày

gà nòi hầm sả sandwich bơ dưa leo sup bap cai tim oc nhoi bap nghien sườn nướng bbq khoai lang chiên đỗ nom tai lon phi le bo thom ngon hẹ bò cuốn mỡ chài mỡ chài thịt bò cach lam nem nuong súp hải sản Xao năm thit lo gà sốt rượu vang bim bim hành đỏ tôm hùm xốt XO bánh trang Lac rang ca hoi vien ran cach nau mon ca bung cắt xếp trái cây chân trâu mon mi bo kim chi gỏi bò làm hoành thánh đậu hủ sốt cà sinh to xoai thach dua hå å cach lam nuoc cham rau đống CÁCH trám nhồi thịt chiên Thuc chan vit xao húng quế Tép rang húng quế muffin chuoi ngon ca ngu chien cách muối dưa Cách làm bánh trôi ga nhoi rau cu sot so co la gà cuộn súp lơ xanh cong thuc lam che sen làm mứt bánh gạo hàn quốc 5 loại bánh miền trung que tăm ca kho dua chua chao suon nam chả trứng cua nướng canh ga chiên nươc mắm sa ot bánh matcha bù cai ro sot nam ngon lưu ý dạ dày hầm Bánh tai yến hải sản sống trà i cà y dẠm chua bi ham nhoi thit ngon công thức sinh tố thơm nước dừa trứng xào đậu cove Ba Canh sườn heo goi ga rau cau banh cuon ẫm557" href="/index.php?q= kẹo dừa"> kẹo dừa bi dau Rau mồng tơi Cách làm kimbap cơm trắng chiên trái cây cách nấu canh nấm Măng tây xào tôm xoi xoai dau xanh suon ran Quà chè đỗ đen dưa lê cafe sang món chính canh nấm rau củ xào dầu hào Khâu nhục sự cầu kỳ mang đến món ăn trà táo cam Ngộ cá ngừ trộn bò nướng mặn mon an don gian de lam cut lon xao me Điểm đến bong bi nhoi thit tôm chiên hột vịt muối món chua ngọt mực nhồi thịt làm tương ớt tại nhà nấm kho cà rốt hấp tôm đậu khuôn chiên kiểu hàn bánh quy vừng Bánh quy vừng giòn tan bánh dứa nau xoi dua khóm nướng Chả phượng trà hoa quẠcá hồi áp chảo sốt bơ chanh cong thuc banh sua chien trà hoa mon goi ẫm mut rau cau cho be cach lam mon banh tiramisu phở gà trộn flan nước dừa mắm tom xoi thai cánh gà chiên giòn canh thịt bò nấu khế Ốc vòi voi