Cá cơm kho nghệ giòn thơm vàng thắm màu nghệ tươi. Món cá cơm kho nghệ này ăn này cay cay, dùng với cơm nóng trong những ngày trời lạnh.
Cá cơm kho nghệ, cách làm cá cơm kho nghệ ngon đậm đà

Nhiều người thường ngại ăn cá vì sợ hóc xương. Các bà mẹ dù rất muốn đổi khẩu vị cho con nhưng cũng chỉ dám cho con ăn cá vài bận trong tháng. Vậy mà cá cơm thần kỳ lại là món ăn ngon lành đến trẻ con cũng có thể thưởng thức. Đơn giản vì nó không xương và có mùi vị dân dã đặc trưng rất hấp dẫn. Trời lạnh thế này mà ăn một đĩa cá cơm kho nghệ cay cay, thơm thơm thì cứ gọi là căng bụng chỉ muốn chui ngay vào chăn :) Vậy công thức kho cá như thế nào? Cùng mình khám phá nhé^^.

cá cơm kho nghệ cá cơm kho nghệ Vàng ươm món cá cơm kho nghệ cacom

Nguyên liệu chuẩn bị sẵn gồm có:

  • 200-300 gram cá cơm (tươi hoặc khô đều được)
  • Bột nghệ
  • Gia vị cá kho
  • Ớt
  • dầu chiên, gia vị nêm các loại

Các bước thực hiện như sau:

  1. Cá cơm đem rửa thật sạch với nước muối, bỏ đầu để ráo nước.
  2. Đem ướp cá với bột nghệ, gia vị cá kho, đường, hạt nêm, nước tương, để một lúc cho thấm.
  3. Đặt nồi (hoặc thố đất) lên bếp, cho dầu chiên đợi nóng thì cho cá đã ướp vào đảo nhẹ tay tránh cho cá bị nát.
  4. Đong nước xâm xấp mặt cá, để lửa nhỏ liu riu, kho đến khi nước gần cạn hoặc cạn hẳn.
  5. tắt lửa rồi bày lên mâm, rắc hạt tiêu cùng ớt thái lát lên trên.

Cá cơm giòn thơm vàng thắm màu nghệ tươi khiến cho bụng đói càng thêm cồn cào. Trời vào đông mà ăn món này với cơm nóng thì không còn gì tuyệt hơn, vừa đậm đà lại vừa ấm bụng. Cứ mỗi lần mẹ tớ làm món này là cả nhà lại được một dịp no căng cả bụng. Chỉ khổ nỗi công cuộc giảm cân của tớ theo món ăn này cũng tan thành mây khói :) Ngoài ra, món cá cơm kho tiêu cũng hấp dẫn không kém đâu, các bạn đã thử chưa?

P/S: Bạn hãy chia sẻ công thức nấu món ăn hấp dẫn này cho người thân, bạn bè để ai cũng có thể trở thành chuyên gia đầu bếp của gia đình. Nếu bạn có những câu hỏi thắc mắc hay muốn chia sẻ những bí quyết nấu ăn ngon với amthucgiadinh.netthì hãy để lại comment phía dưới nhé!

 


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Nấu ăn

salad ngon sach day nau an trung chien la lot pate gan heo ech xao he sa te chả mực cong thuc lam sinh to bo tết ăn uống thực phẩm giải nhiệt dau ha lan cháo cật nấu cải thảo mía ngao nhoi tom thit hap cà chua bi Cach Lam Xoai Lac Muoi Lá mắc mật thực phẩm bốc mùi tỏi cà ri xoai chua canh quả sấu cach lam com rang ngon thạch vải sốt mật ong mayonnaise Nước chanh gio heo hon thom ngon boc chanh dây cach lam cha ca ro công thức canh khoai mỡ thịt viên đào nướng mật ong bơ Lam há cảo chè chuối nấu nếp cẩm cách làm bánh bò hấp cách làm bò tái chanh trang phục ruốc thịt lợn công thức mực xào cay Người Việt và cách thưởng thức cà canh lươn nấu dọc mùng lo vi song lam mut dau Dồi lợn luộc rau củ quả thạch làm từ nho tươi Lý do bạn nên chọn màu trắng cho gian bánh que bắp cải cuộn thịt bữa ăn cuối tuần lÃƒÆ giang canh rau đay mi kho cua chien gion pha trà cach lam com chien bi do rau cần nước thơm mực tươi xào dứa Trang trí cupcake thành hình đầu dơi ma phong cách cach lam kem khoai mon bánh gato mật ong castella vùng ven biển thịt vịt kho gừng dinh dưỡng tập trung cá hồi trứng ngồng cải xào tỏi món xào Hằng MT bún gà kiểu indo mon banh con so bun ken Cách lam bùn bo nam bo banh mi sua hokkaido ngon nước măng cụt ép pate gan heo trâm phạm Mousse xoài Mousse xoài vừa mềm vừa thơm nom gia do mon banh nam thom ngon cá nục hấp người thân sinh tố bưởi mix xoài đu đủ kem chuối phủ bun cá Thịt ba chỉ hun khói nem cua be nau che to yen hat sen mì tôm xào thịt bò Bo bít Tết Nau ngan thịt bò hầm khoai tây chao bo cau cách làm snack khoai thuà sữa chua sườn heo nướng chao Quán ăn ngon nam huong donut trà xanh khoai mỡ tím làm bánh dưa muối dưa leo muối cach lam mut dau do cach nau long ga heo nướng Món ăn dạ dày hầm cách nấu chè củ sen bánh trung thu đậu nành nam bộ nước tương làm bánh quy gấu pooh thăn heo kẹo chocolate bọc dừa gỏi bạc hà đậu hũ non mon ngon voi cu hu dua muc xao dua mon mousse socola ngon canh bau ca tuyet kho cu cai mon goi ngon sinh to khoai mon khac pha trÃƒÆ banh chung Bap chuoi mon cHIEN thịt gà sốt nấm mỡ đậu tương