Cá cơm kho nghệ giòn thơm vàng thắm màu nghệ tươi. Món cá cơm kho nghệ này ăn này cay cay, dùng với cơm nóng trong những ngày trời lạnh.
Cá cơm kho nghệ, cách làm cá cơm kho nghệ ngon đậm đà

Nhiều người thường ngại ăn cá vì sợ hóc xương. Các bà mẹ dù rất muốn đổi khẩu vị cho con nhưng cũng chỉ dám cho con ăn cá vài bận trong tháng. Vậy mà cá cơm thần kỳ lại là món ăn ngon lành đến trẻ con cũng có thể thưởng thức. Đơn giản vì nó không xương và có mùi vị dân dã đặc trưng rất hấp dẫn. Trời lạnh thế này mà ăn một đĩa cá cơm kho nghệ cay cay, thơm thơm thì cứ gọi là căng bụng chỉ muốn chui ngay vào chăn :) Vậy công thức kho cá như thế nào? Cùng mình khám phá nhé^^.

cá cơm kho nghệ cá cơm kho nghệ Vàng ươm món cá cơm kho nghệ cacom

Nguyên liệu chuẩn bị sẵn gồm có:

  • 200-300 gram cá cơm (tươi hoặc khô đều được)
  • Bột nghệ
  • Gia vị cá kho
  • Ớt
  • dầu chiên, gia vị nêm các loại

Các bước thực hiện như sau:

  1. Cá cơm đem rửa thật sạch với nước muối, bỏ đầu để ráo nước.
  2. Đem ướp cá với bột nghệ, gia vị cá kho, đường, hạt nêm, nước tương, để một lúc cho thấm.
  3. Đặt nồi (hoặc thố đất) lên bếp, cho dầu chiên đợi nóng thì cho cá đã ướp vào đảo nhẹ tay tránh cho cá bị nát.
  4. Đong nước xâm xấp mặt cá, để lửa nhỏ liu riu, kho đến khi nước gần cạn hoặc cạn hẳn.
  5. tắt lửa rồi bày lên mâm, rắc hạt tiêu cùng ớt thái lát lên trên.

Cá cơm giòn thơm vàng thắm màu nghệ tươi khiến cho bụng đói càng thêm cồn cào. Trời vào đông mà ăn món này với cơm nóng thì không còn gì tuyệt hơn, vừa đậm đà lại vừa ấm bụng. Cứ mỗi lần mẹ tớ làm món này là cả nhà lại được một dịp no căng cả bụng. Chỉ khổ nỗi công cuộc giảm cân của tớ theo món ăn này cũng tan thành mây khói :) Ngoài ra, món cá cơm kho tiêu cũng hấp dẫn không kém đâu, các bạn đã thử chưa?

P/S: Bạn hãy chia sẻ công thức nấu món ăn hấp dẫn này cho người thân, bạn bè để ai cũng có thể trở thành chuyên gia đầu bếp của gia đình. Nếu bạn có những câu hỏi thắc mắc hay muốn chia sẻ những bí quyết nấu ăn ngon với amthucgiadinh.netthì hãy để lại comment phía dưới nhé!

 


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Nấu ăn

cach nau mon thit thăn súp gà nấu susu cach ep buoi dinh duong CÃƒÆ Kho Vả cá hồi làm chả bánh ngọt tự may váy giúp canh cá hú thành hình List Chao bò xào thơm dưa leo lươn om lá cách rang muối tiêu rau câu chanh dây canh ga sot coca ếch nấu cari am thuc han cá lóc đồng chiên giòn thịt heo nướng cay cách làm bánh khoai lang tím đậu hủ kho sườn sinh tố rau má sụn heo nấu riềng mẻ công thức dành rau muống sức khỏe Com chien quả dứa Liên ba rọi sốt tương bo xao cay canh muop nau hen êm Mang xào cach nau lau ca Giá đổ Bap chuoi banh mousse nui sot Bún nấu thả Mũi Né cach nau thit heo xao nam chùm ruột banh duc ngot ngon chiên bánh mì trứng xúc xích cã³c cách làm bánh gạo lắc cà ri gà thái cách làm trà sữa Cún Khang Cánh gà rim nấm Một món mỳ ý thơm béo được chế cach nau chè sâm Cach lam bo vien gà chiên nước mắm chiên cá lóc trứng cuộn kim chi bánh bánh táo phô mai bánh táo phô mai chà bông nấm Đừng quên bụi gừng bún nghệ phile cá lóc mi den mon ăn canh cà sùp nAu an mực xào ớt kem dao sua chua ngon sức khỏe Chuối nếp nướng đứng đầu bảng ở Các món ăn dân dã ớt xanh bánh bột chiên nấu cháo sườn Tác dụng tuyệt vời từ hạt bí ngô com chien hai san cach làm khoai lang ngào đường Lang pizza gà banh crepes trai cay lươn xào chuối đậu Cheesecake tra xanh hat dieu măng ngâm hóa chất sua chua dam trái cây mùa hè Mẹo luộc pha nước chấm ốc siêu lam duong fondant tu marshmallows bò xốt vang nấu mì quảng quan lau ngon cau giay nuoc hoa qua che bap thom ngon Cach lam nom du du sua chua Pho mai list chẠđỗ trắng cach làm chè trôi nước kem cây sầu riêng lọ thịt chó lam ca sot chua ngot Chống lão hóa cac mon ga dưa muối gà xé mojito chua ngọt cach lam thach kem Syllabub vani mat ong ngon suong sao hat luu banh beo chen 3 thạch từ cà chua Tau hu chien bo xao sate cocktail táo vị kem Nhá trứng chiên cuộn mì san hô bim bim khoai môn VẠMỳ ý mon ngon via he cach lam khoai lang nuong tieu nghêu hấp cay chanh dây canh bi do nau thit nac