Cá cơm kho nghệ giòn thơm vàng thắm màu nghệ tươi. Món cá cơm kho nghệ này ăn này cay cay, dùng với cơm nóng trong những ngày trời lạnh.
Cá cơm kho nghệ, cách làm cá cơm kho nghệ ngon đậm đà

Nhiều người thường ngại ăn cá vì sợ hóc xương. Các bà mẹ dù rất muốn đổi khẩu vị cho con nhưng cũng chỉ dám cho con ăn cá vài bận trong tháng. Vậy mà cá cơm thần kỳ lại là món ăn ngon lành đến trẻ con cũng có thể thưởng thức. Đơn giản vì nó không xương và có mùi vị dân dã đặc trưng rất hấp dẫn. Trời lạnh thế này mà ăn một đĩa cá cơm kho nghệ cay cay, thơm thơm thì cứ gọi là căng bụng chỉ muốn chui ngay vào chăn :) Vậy công thức kho cá như thế nào? Cùng mình khám phá nhé^^.

cá cơm kho nghệ cá cơm kho nghệ Vàng ươm món cá cơm kho nghệ cacom

Nguyên liệu chuẩn bị sẵn gồm có:

  • 200-300 gram cá cơm (tươi hoặc khô đều được)
  • Bột nghệ
  • Gia vị cá kho
  • Ớt
  • dầu chiên, gia vị nêm các loại

Các bước thực hiện như sau:

  1. Cá cơm đem rửa thật sạch với nước muối, bỏ đầu để ráo nước.
  2. Đem ướp cá với bột nghệ, gia vị cá kho, đường, hạt nêm, nước tương, để một lúc cho thấm.
  3. Đặt nồi (hoặc thố đất) lên bếp, cho dầu chiên đợi nóng thì cho cá đã ướp vào đảo nhẹ tay tránh cho cá bị nát.
  4. Đong nước xâm xấp mặt cá, để lửa nhỏ liu riu, kho đến khi nước gần cạn hoặc cạn hẳn.
  5. tắt lửa rồi bày lên mâm, rắc hạt tiêu cùng ớt thái lát lên trên.

Cá cơm giòn thơm vàng thắm màu nghệ tươi khiến cho bụng đói càng thêm cồn cào. Trời vào đông mà ăn món này với cơm nóng thì không còn gì tuyệt hơn, vừa đậm đà lại vừa ấm bụng. Cứ mỗi lần mẹ tớ làm món này là cả nhà lại được một dịp no căng cả bụng. Chỉ khổ nỗi công cuộc giảm cân của tớ theo món ăn này cũng tan thành mây khói :) Ngoài ra, món cá cơm kho tiêu cũng hấp dẫn không kém đâu, các bạn đã thử chưa?

P/S: Bạn hãy chia sẻ công thức nấu món ăn hấp dẫn này cho người thân, bạn bè để ai cũng có thể trở thành chuyên gia đầu bếp của gia đình. Nếu bạn có những câu hỏi thắc mắc hay muốn chia sẻ những bí quyết nấu ăn ngon với amthucgiadinh.netthì hãy để lại comment phía dưới nhé!

 


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Nấu ăn

bánh quy phô mai kem Bí quyết luộc gà ngon đẹp ngày Tết nhau Nâu nhi 15 Linh Chi banh duc lac cách cắm hoa đẹp cach lam mut dua gion tan thit chien gion tia hoa ca chua cach lam banh chuoi lóc muffin táo quế CÃƒÆ Kho hanh kho bánh rau củ nướng hau chien trung hau cuon bacon Thuỵ Sĩ canh gÃƒÆ chè lê heo ap chao hoa chuối bắp chuối chiên bột món banh cuốn món ăn Việt thực đơn hàng ngày ngon nem chien gion TrẠi Phạm Liên Giản dị ngon cơm với thịt cach lam gung cuộnnd-color: #874890" href="/index.php?q=Mứt dừa">Mứt dừa cocktail chuoi dau ve xao cách làm sườn xào bo bit tet thom ngon trai thom den gỏi dê cuộn công thức làm kem vani mít gà chiên cay s tiệchref="/index.php?q=mach">mach lẫu cá kèo hat tieu" style="background-color: #9643A8" href="/index.php?q= muc kho chien bo"> muc kho chien bo ngón tay cái Bố cach nau sup trung ga dinh dưỡng nà Šdau phu tam hanh ngon Làm bánh thật là đơn giản thit kho trung cut hau hap goi uon ca basa nuong già nhà bánh quy khúc xươngund-color: #DD50AE" href="/index.php?q=cải lông">cải lông học nấu ăn suong sa goi du du ngonground-color: #3CC88C" href="/index.php?q=mon ga kho dua">mon ga kho dua COM CHIEN MAM RUOC cháo cac mon hai san bánh dung nham mÃƒÆ màu nâu đen Hướng dẫn cách làm cua cách rang hạt dẻ công thức canh cá diếc tran chau ngon cách nấu xôi hoàn kiếm sinh to mang cut bánh dâu tây ngheu so oc hen canh chua rau nhút cá rô cơm nắm onirigi công dụng của đỗ đen 4 loai nuoc cham ngon bò quanh lửa hồng cách nấu vịt ngon nấm kho mít non banh bao nhan com nep làm bánh táo vụn thế nào heo cuon bobg cai xao thit bo gỏi xoài tôm khô Đổi khẩu vị với heo hầm chien thit ba chỉ ca hoi Cua trinh nữ hấp lá sen gỏi bưởi hải sản cach lam bap cai goi tom lăng banh kep vi ca phe sinh to thanh nhiet co the cach lam thit kho tau bánh mì trứng thịt xông khói kẹo matcha truffle hao hản Bánh măng mam thái đu đủ chất vàng ô banh che hu dua cach lam kem sau rieng heo kho canh già kim chi chè đậu ván hoc cach lam dau ga ran kfc canh chua nấu cá trèn