Mùa đông, trong mâm cơm chỉ cần đĩa cá cơm kho mỡ hành cùng đĩa rau xào cũng khiến không ít người cảm thấy thèm "chảy nước miếng" rồi! Cá cơm kho mỡ hành - vị ngon dân dã
Cá cơm kho mỡ hành

Cá cơm kho mỡ hành - vị ngon dân dã 1

Cá cơm kho mỡ hành - vị ngon dân dã 2


Cá cơm kho mỡ hành - vị ngon dân dã 3

Bạn cần phải chuẩn bị sẵn những nguyên liệu sau để làm món cá cơm kho mỡ hành:

- 250 gram cá cơm
- 2 nhánh hành lá, 3 nhánh tỏi
- 1-2 quả ớt
- 50 gram mỡ heo
- Đường, nước mắm, hạt nêm, hạt tiêu, nước màu.

Cá cơm kho mỡ hành - vị ngon dân dã 4
Cá cơm kho mỡ hành - vị ngon dân dã 5

Cá cơm rửa thật sạch, để ráo rồi ướp với 2 muỗng cafe nước màu, 2 muỗng cafe hạt nêm cùng 1 muỗng cafe hạt tiêu trong khoảng 15 phút.

Cá cơm kho mỡ hành - vị ngon dân dã 6

Trong khi ướp cá thì bạn rửa thật sạch mỡ, thái hạt lựu to.

Cá cơm kho mỡ hành - vị ngon dân dã 7

Sau đó cho mỡ lên chảo chiên vàng.

Cá cơm kho mỡ hành - vị ngon dân dã 8

Vớt phần tóp mỡ ra để riêng, phần mỡ nước để riêng.

Cá cơm kho mỡ hành - vị ngon dân dã 9
Cá cơm kho mỡ hành - vị ngon dân dã 10

Phần đầu trắng của hành và tỏi bằm nhỏ. Phần đầu xanh của hành cùng ớt xắt lát xéo mỏng.

Cá cơm kho mỡ hành - vị ngon dân dã 11

Làm nóng nồi kho cá với chút mỡ nước bạn có được sau khi làm tóp mỡ rồi cho hành tỏi vào phi thơm.

Cá cơm kho mỡ hành - vị ngon dân dã 12
Cá cơm kho mỡ hành - vị ngon dân dã 13

Trút chỗ cá cơm (cùng cả nước ướp cá) vào nồi, thêm 2 muỗng canh nước mắm, xóc đều hoặc lấy đũa đảo nhẹ nhàng.

Cá cơm kho mỡ hành - vị ngon dân dã 14

Khi cá chuyển màu đục thì bạn thêm nước xâm xấp mặt cá, nấu sôi rồi bớt lửa đậy vung kho khoảng 15 - 20 phút. Trong lúc kho bạn chỉ thi thoảng lắc hoặc xóc nồi một chút chứ không nên đảo sẽ làm nát cá.

Cá cơm kho mỡ hành - vị ngon dân dã 15
Cá cơm kho mỡ hành - vị ngon dân dã 16

Khi cá gần cạn hết nước thì bạn nếm nêm lại lần cuối rồi mới cho tóp mỡ cùng hành lá và ớt vào, xóc đều lên rồi tắt lửa.

Cá cơm kho mỡ hành - vị ngon dân dã 17

Lấy cá cơm kho mỡ hành ra đĩa, dùng nóng với cơm.
Cá cơm kho mỡ hành - vị ngon dân dã 18

Cá cơm kho mỡ hành là món ăn khá rẻ tiền mà cách làm cũng tương đối nhanh gọn, không mất nhiều thời gian của bạn. Dù mùa đông hay mùa hè, trong mâm cơm chỉ cần đĩa cá cơm kho mỡ hành cùng đĩa rau xào hoặc luộc cũng khiến không ít người cảm thấy thèm "chảy nước miếng" rồi!

Cá cơm kho mỡ hành - vị ngon dân dã 19

Hy vọng bạn thành công và có món cá cơm kho mỡ hành thật ngon nhé!

Tổng hợp & BT:

Về Menu

tối nay nhà mình ăn gì món kho món chính món ăn từ cá món ngon mùa lạnh món ăn mùa đông

cánh gà om coca cuộn chả giò kem trà cảm cách rang hạt dẻ cà thu khoabel" style="background-color: #97C485" href="/index.php?q=TOM">TOM cách làm gỏi bắp bò trứng rán sốt cà chua che thanh long do cách làm lẩu mắm hẠbóc cách cắm hoa lan Ca chien cha dau thit cách lam xoai dam ngon cách làm chả băm viên863" href="/index.php?q=cac mon mang">cac mon mang cach lam xoi công thức nấu bún thang xoi dau phong mien nam bánh mì sandwich mứt dâu cá hap bánh trung thu khoai dẻo banh chocolate fondant thom Các loai banh thuá Ÿ nầu cocktailngon cơm gà lá dứa lá cơm nếp Bánh bèo xứ Quảng Nếp cách làm lẩu dê súp mè cach lam nuoc da me cơm chiên trứng cá lăng bÃƒÆ nh su công thức lẩu nấm cháo lươn cahc lam banh yen mach hat oc cho mon chay don gian ca basa xao ot chuong Dua cai muoi công thức lẩu dê bánh mì phô mai Cheddar Trâm Phạm quán bún chả ngon cách làm chả cá là mà cốm dẹp Trai Khoai Mônackground-color: #F7EE34" href="/index.php?q=cà thu kho">cà thu kho xÃÆo cách làm nộm sứa xoài xanh cách pha nước chấm ngon nấu thịt bò viên khô soda mật cách lắc mận Nau cơm chiên khóm chuối cắt lát chiên gà nướng nước tương cách làm hạt nêm từ thịt lợn cách làm xôi dừa lá dứa chÃƒÆ khoai các món mứt bò xào bắp non cẩm chuối đông

© 2006 - 2024 NauNgon.com | Email: naungon.com @ gmail.com
Bài viết tại naungon.com, thuộc quyền sở hữu của người viết và của naungon.com.