Dù mùa đông hay mùa hè, trong mâm cơm chỉ cần đĩa cá cơm kho mỡ hành cùng đĩa rau xào hoặc luộc cũng khiến không ít người cảm thấy thèm "chảy nước miếng" rồi!
Cá cơm kho mỡ hành - vị ngon dân dã - Món ăn ngon

Cá cơm kho mỡ hành - vị ngon dân dã 1Cá cơm kho mỡ hành - vị ngon dân dã 2

Cá cơm kho mỡ hành - vị ngon dân dã 3

Bạn cần phải chuẩn bị sẵn những nguyên liệu sau để làm món cá cơm kho mỡ hành:

- 250 gram cá cơm

- 2 nhánh hành lá, 3 nhánh tỏi

- 1-2 quả ớt

- 50 gram mỡ heo

- Đường, nước mắm, hạt nêm, hạt tiêu, nước màu.

Cá cơm kho mỡ hành - vị ngon dân dã 4 Cá cơm kho mỡ hành - vị ngon dân dã 5

Cá cơm rửa thật sạch, để ráo rồi ướp với 2 muỗng cafe nước màu, 2 muỗng cafe hạt nêm cùng 1 muỗng cafe hạt tiêu trong khoảng 15 phút.

Cá cơm kho mỡ hành - vị ngon dân dã 6

Trong khi ướp cá thì bạn rửa thật sạch mỡ, thái hạt lựu to.

Cá cơm kho mỡ hành - vị ngon dân dã 7

Sau đó cho mỡ lên chảo chiên vàng.

Cá cơm kho mỡ hành - vị ngon dân dã 8

Vớt phần tóp mỡ ra để riêng, phần mỡ nước để riêng.

Cá cơm kho mỡ hành - vị ngon dân dã 9 Cá cơm kho mỡ hành - vị ngon dân dã 10

Phần đầu trắng của hành và tỏi bằm nhỏ. Phần đầu xanh của hành cùng ớt xắt lát xéo mỏng.

Cá cơm kho mỡ hành - vị ngon dân dã 11

Làm nóng nồi kho cá với chút mỡ nước bạn có được sau khi làm tóp mỡ rồi cho hành tỏi vào phi thơm.

Cá cơm kho mỡ hành - vị ngon dân dã 12 Cá cơm kho mỡ hành - vị ngon dân dã 13

Trút chỗ cá cơm (cùng cả nước ướp cá) vào nồi, thêm 2 muỗng canh nước mắm, xóc đều hoặc lấy đũa đảo nhẹ nhàng.

Cá cơm kho mỡ hành - vị ngon dân dã 14

Khi cá chuyển màu đục thì bạn thêm nước xâm xấp mặt cá, nấu sôi rồi bớt lửa đậy vung kho khoảng 15 - 20 phút. Trong lúc kho bạn chỉ thi thoảng lắc hoặc xóc nồi một chút chứ không nên đảo sẽ làm nát cá.

Cá cơm kho mỡ hành - vị ngon dân dã 15 Cá cơm kho mỡ hành - vị ngon dân dã 16

Khi cá gần cạn hết nước thì bạn nếm nêm lại lần cuối rồi mới cho tóp mỡ cùng hành lá và ớt vào, xóc đều lên rồi tắt lửa.

Cá cơm kho mỡ hành - vị ngon dân dã 17

Lấy cá cơm kho mỡ hành ra đĩa, dùng nóng với cơm.

Cá cơm kho mỡ hành - vị ngon dân dã 18

Cá cơm kho mỡ hành là món ăn khá rẻ tiền mà cách làm cũng tương đối nhanh gọn, không mất nhiều thời gian của bạn. Dù mùa đông hay mùa hè, trong mâm cơm chỉ cần đĩa cá cơm kho mỡ hành cùng đĩa rau xào hoặc luộc cũng khiến không ít người cảm thấy thèm "chảy nước miếng" rồi!

Cá cơm kho mỡ hành - vị ngon dân dã 19

Hy vọng bạn thành công và có món cá cơm kho mỡ hành thật ngon nhé!

Theo AFamily


Tổng hợp & BT:

Về Menu

món ăn mùa đông món ngon mùa lạnh cá kho Món chính Tối nay nhà mình ăn gì món kho

món ăn nước pháp Quay luộc thịt ba chỉ thịt vịt kho sả sinh to du du gung f5 thit chien kieu thai nướng khoai hasselback xôi bọc thịt viên Món cách nấu canh rau má tỏi xóc tôm mocktail dứa thơm Banh bao chi chien banh mi xối ý tưởng canh xương hầm đu đủ làm bánh su kem cach nau hoanh thanh ngon thÃch salad nhân vật vẹm xanh cach lam banh mi sandwich ngon cach lam banh duc tẠm tép là à cheese cake hoa quả bánh mì baguette nướng rau củ xào cay bắp bò luộc thịt heo nướng sốt trái cây cÃri lọ chạo tôm sú thit De xao thịt heo nướng riềng mẻ 鑶玭 Tr鐡 nuoc cham banh hoi thit nuong chấthref="/index.php?q= cach lam ga hmong tiem bi dođồ ăn ngon rau xao kieu nhat rượu bắp Thạch hình trứng từ xoài bé yêu mê sua bap xay cà chua dầu cá chàm bội nhiễm nhịp tim Mì chua ngọt Hàn Quốc ngon rẻ bồ công thức chè bí đỏ gia hoa văn quả mâm xôi ung thư miệng Cá rô Những món ăn vặt có tên lạ ở chợ giúpass="label" style="background-color: #9D3C8B" href="/index.php?q=Cách làm gà nướng">Cách làm gà nướng món ngon tết nguyên đán Cách nấu bánh tét Công sup tom thom ngon nước ép cà rốt táo chất sinh tố bơ kem cách làm măng khô tiết kiệm điện lam dau rong xao nam rom bò gỏi xu hướng cua chien gion mon bo vien cánh gà sốt thuc don dau tuan Hủ tiếu Mỹ Tho món ngon đúng điệu che dau den ngon lẩu chó cach lam banh căn thịt gà xào khoai tây chiên Thịt gà xào bánh mỳ hấp giúp món ăn nấu bằng lò vi sóng lẩu chim cách làm kem kho ga làm soup ngon cà kho cà chua banh man thau chà bông phi lê cá hồi bún vịt măng lam chiffon la dua ngon trái trám nhồi thịt sườn non nấu gà om cà chua Mứt hạt sen ca chua nhoi Thịt bò khô công thức bánh ngọt com tron trung lam sup cua xoài dầm chua ngọt xôi thịt rán tận dụng CÃƒÆ Kho lam banh chanh mì tôm chiên phô mai tôm rang me sinh tố trái bơ huong dan lam banh donut chè bí ngô đỗ xanh cá lóc làm chả tra xanh matcha ngon Ngon quá ốc đá mi trung cach lam sua ngo salad bo buoi sắn