Dù mùa đông hay mùa hè, trong mâm cơm chỉ cần đĩa cá cơm kho mỡ hành cùng đĩa rau xào hoặc luộc cũng khiến không ít người cảm thấy thèm "chảy nước miếng" rồi!
Cá cơm kho mỡ hành - vị ngon dân dã - Món ăn ngon

Cá cơm kho mỡ hành - vị ngon dân dã 1Cá cơm kho mỡ hành - vị ngon dân dã 2

Cá cơm kho mỡ hành - vị ngon dân dã 3

Bạn cần phải chuẩn bị sẵn những nguyên liệu sau để làm món cá cơm kho mỡ hành:

- 250 gram cá cơm

- 2 nhánh hành lá, 3 nhánh tỏi

- 1-2 quả ớt

- 50 gram mỡ heo

- Đường, nước mắm, hạt nêm, hạt tiêu, nước màu.

Cá cơm kho mỡ hành - vị ngon dân dã 4 Cá cơm kho mỡ hành - vị ngon dân dã 5

Cá cơm rửa thật sạch, để ráo rồi ướp với 2 muỗng cafe nước màu, 2 muỗng cafe hạt nêm cùng 1 muỗng cafe hạt tiêu trong khoảng 15 phút.

Cá cơm kho mỡ hành - vị ngon dân dã 6

Trong khi ướp cá thì bạn rửa thật sạch mỡ, thái hạt lựu to.

Cá cơm kho mỡ hành - vị ngon dân dã 7

Sau đó cho mỡ lên chảo chiên vàng.

Cá cơm kho mỡ hành - vị ngon dân dã 8

Vớt phần tóp mỡ ra để riêng, phần mỡ nước để riêng.

Cá cơm kho mỡ hành - vị ngon dân dã 9 Cá cơm kho mỡ hành - vị ngon dân dã 10

Phần đầu trắng của hành và tỏi bằm nhỏ. Phần đầu xanh của hành cùng ớt xắt lát xéo mỏng.

Cá cơm kho mỡ hành - vị ngon dân dã 11

Làm nóng nồi kho cá với chút mỡ nước bạn có được sau khi làm tóp mỡ rồi cho hành tỏi vào phi thơm.

Cá cơm kho mỡ hành - vị ngon dân dã 12 Cá cơm kho mỡ hành - vị ngon dân dã 13

Trút chỗ cá cơm (cùng cả nước ướp cá) vào nồi, thêm 2 muỗng canh nước mắm, xóc đều hoặc lấy đũa đảo nhẹ nhàng.

Cá cơm kho mỡ hành - vị ngon dân dã 14

Khi cá chuyển màu đục thì bạn thêm nước xâm xấp mặt cá, nấu sôi rồi bớt lửa đậy vung kho khoảng 15 - 20 phút. Trong lúc kho bạn chỉ thi thoảng lắc hoặc xóc nồi một chút chứ không nên đảo sẽ làm nát cá.

Cá cơm kho mỡ hành - vị ngon dân dã 15 Cá cơm kho mỡ hành - vị ngon dân dã 16

Khi cá gần cạn hết nước thì bạn nếm nêm lại lần cuối rồi mới cho tóp mỡ cùng hành lá và ớt vào, xóc đều lên rồi tắt lửa.

Cá cơm kho mỡ hành - vị ngon dân dã 17

Lấy cá cơm kho mỡ hành ra đĩa, dùng nóng với cơm.

Cá cơm kho mỡ hành - vị ngon dân dã 18

Cá cơm kho mỡ hành là món ăn khá rẻ tiền mà cách làm cũng tương đối nhanh gọn, không mất nhiều thời gian của bạn. Dù mùa đông hay mùa hè, trong mâm cơm chỉ cần đĩa cá cơm kho mỡ hành cùng đĩa rau xào hoặc luộc cũng khiến không ít người cảm thấy thèm "chảy nước miếng" rồi!

Cá cơm kho mỡ hành - vị ngon dân dã 19

Hy vọng bạn thành công và có món cá cơm kho mỡ hành thật ngon nhé!

Theo AFamily


Tổng hợp & BT:

Về Menu

món ăn mùa đông món ngon mùa lạnh cá kho Món chính Tối nay nhà mình ăn gì món kho

kem sữa tươi vị chanh meo chon chanh ngon miến xào Dễ dàng chế biến miến xào vịt nấu dứa mon banh pancake ngon Ca sot ca chua đón tết bún cuốn tai heo Cach nau xoi vo salad bo chua cay kho thịt gà với măng tươi tom nuong giấy ca man chung thit canh rau cu nau chua voi tom cha muc ngon tia hoa ca chua"/index.php?q=che hat sen nau gung">che hat sen nau gung bánh tam giác xôi kẹp thịt chiên giòn văn phòng cach lam banh day sấu ngâm đường mắm Gà nướng nau ca ri ga ngon cách làm xúc xích cach nau mi somen Muối Ngao bánh pía miền tây muối soup mè đen nhi banh bi do pho mai khoai tay chien ngon giảm cân ăn khuya ngủ ít fast food ngõ dau hu kho trung thit banh mi ca hop lam banh mousse dau tay lam heo kho Mon Chinh cach nau sup cu den suon heo xao mat ong ngon khăn tắm đa năng mề gà xào thơm tự làm trân châu BAnh trung thu Ca chua bi Nau ngan là m bữa ăn ngon rẻ vịt hầm bia dacround-color: #BBE752" href="/index.php?q=khoai tay tron">khoai tay tron kem chuối hộp kho ca sac đào ngâm trà đào Nga Nguyễn mắm dưa leo Thưởng trà theo cách của người Hong Kong cá tẩm bột chiên Phụ kiện thit heo ham tia hoa ca chua phile gà chiên nước dứa thịt cốt lết chiên xù Khoai mÃƒÆ Mon Y bung chuối đậu cach pha nuoc cham bun cha canh bí bầu tôm món canh Hằng MT cach nau sup rau cu bánh nẵng chè táo xon ca tim nhoi thit hành oc nhung nhoi nam huong chien me suon cot let nuong mat ong Thịt kho cháo chân giò cac mon bun dac gỏi mực tôm chè trôi nước rằm tháng giêng khoai tay va rau thom rau xao thom ngon Canh bầu Những cách hấp hải sản đơn giản com tam chay ngon cocktail chanh dâu chè bưởi đỗ xanh kho qua ham ngon banh bao chien cach nau thit bo HẠo bánh trung thu CA NUONG món ăn ngon cách làm chả giò giặt quần áo bun gao xao kho mắm chưng với tóp mỡ nấu chè kê đậu xanh Xào kinh nghiệm cach nau rau cau ngon công thức canh củ sen sườn non CÀ PHÊ LATTE 膼岷璵 dinh dưỡng mức âm thưc cach nau xoi do den bang noi com dien Cu cai muoi món ăn hy lạp làm bánh bằng nồi cơm điện tàu hủ kho nấm cá kho mía gừng hoá chất lạp xưởng chiên tự làm kem nướng