Khác với món cá kho quen thuộc mà chúng ta thường hay thực hiện, món cá cơm kho khô Hàn Quốc đem đến cho bạn khá nhiều điều đặc biệt về dư vị đấy nhé.
Nguyên liệu chuẩn bị sẵn cho món cá cơm kho khô kiểu Hàn Quốc:
- 100 gam cá cơm Hàn Quốc loại nhỏ
- 70 gam hạnh nhân
- 1 cafe tỏi băm
- 2 muỗng canh dầu mè
- 2 muỗng canh nước đường (rice syrup) hoặc bạn có thể dùng đường nâu thay thế
- 2 muỗng canh nước mắm, 1 ít mè rang và nước lọc
Các bước thực hiện món cá cơm kho kiểu Hàn Quốc dành cho bạn đây:
- Đầu tiên với hạnh nhân bạn cho vào chảo rang vàng rồi để riêng.Hạnh nhân góp mặt trong khá nhiều món ăn ngon, không chỉ riêng trong bữa ăn gia đình mà còn là trong những món chè, kem hay bánh nữa đấy nhé.
- Cá cơm để rửa thật sạch, để ráo nước rồi cho vào chảo rang vàng thơm rồi để riêng.
Nếu bạn yêu thích vị ngon của cá cơm, vậy thì ngoài món ăn hôm nay bạn còn có thể thực hiện món cá cơm sữa rim khô quá ngon nữa đó nhé. - Vẫn chảo rang cá đó, bạn thêm 2 cafe dầu chiên vào làm nóng rồi cho tỏi băm vào phi thơm.
Tiếp đến thêm dầu mè + nước đường + nước mắm + 1 chút nước lọc vào khuấy đều. Cho đến khi hỗn hợp hơi sánh lại, bạn thêm cá cơm + hạnh nhân vào đảo cùng.
- Khi các nguyên liệu đã thấm vị, bạn thêm vừng rang, đảo 1-2 lượt và tắt lửa rồi cho món ăn ra tô/đĩa để thưởng thức.
Sự kết hợp hoàn hảo giữa cá cơm và hạnh nhân không chỉ mang đến cho bạn một món ăn ngon lạ miệng mà còn khá tốt cho sức khỏe (cá cơm giàu canxi còn hạnh nhân tốt cho tim mạch). Chỉ với một chút thời gian là bạn đã có thể mang hương vị ẩm thực Hàn Quốc đến không gian nhà mình rồi đó.
Mong các bạn thực hiện thành công và thêm nhiều bữa ăn ngon miệng với cách làm cá cơm kho khô Hàn Quốc mà mình giới thiệu hôm nay.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
