Cá cơm kho khế chua chua, ngọt ngọt. Hương vị cá cơm kho khế tổng hòa giữa vị ngọt bùi của cá, vị chua của khế và vị cay cay tê tê của ớt ngon ứa nước miếng.
Cá cơm kho khế, cách làm cá cơm kho khế giản đơn

Cá cơm là món ăn dân dã đậm hương vị ẩm thực Việt. Món cá này có thể dễ dàng tìm thấy ngoài chợ hay các sạp hàng khô vì vậy nó là món ăn rất phổ biến trong bữa ăn của nhiều gia đình. Đặc biệt, cá cơm kho khế chua chua, thơm thơm là một trong những món khoái khẩu của người miền Tây. Vị cá cơm bùi bùi không xương hòa quyện với vị chua thanh của khế, cay cay tê tê của ớt khiến không ít người phải ứa nước miếng thèm thuồng. Cùng tìm hiểu công thức nấu món này ngay sau đây nhé! ^^

Nguyên liệu chuẩn bị sẵn gồm có:

  • 300 gram cá cơm khô
  • 1 quả khế chua
  • 100 gram thịt ba chỉ
  • Gia vị các loại

Các bước thực hiện như sau:

  1. rửa thật sạch cá cơm với nước vài lần cho hết bụi bẩn. Ngâm cá trong nước ấm khoảng 15 phút cho bớt mặn rồi vớt ra để ráo.
  2. Khế rửa thật sạch, gọt bỏ diềm, cắt miếng hình sao hoặc hình sợi vừa ăn.
    nguyên liệu cá cơm cá cơm kho khế Cá cơm kho khế chua ca com kho khe
  3. Ướp cá với một ít hạt nêm, muối để khoảng 30 phút cho thấm.
  4. Pha nước đường rồi cho lên bếp đun đến khi phần đường chuyển thành màu vàng cánh gián.
  5. Thịt ba chỉ rửa thật sạch, thái chỉ giống cá cơm, cho vào nồi đảo đều, nêm nước mắm.
  6. Tầm 2 phút thì cho cá cơm, khế, hành khô xắt nhỏ, ớt quả và một thìa canh đường vào đun cùng.
  7. Đậy kín nắp nồi đun nhỏ lửa từ 20-25 phút.
  8. Mở nắp nồi, nêm lại gia vị cho vừa ăn rồi kho tiếp đến khi cạn nước thì bắc xuống.
    cá cơm kho khế cá cơm kho khế Cá cơm kho khế chua c   c  m kho kh

Cá cơm kho khế ăn mặn với cơm trắng là tuyệt nhất. Hương vị tổng hòa của món ăn này sẽ kích thích dạ dày kêu đói của tất cả mọi người. Một điểm lưu ý khi kho món cá này là bạn không cần phải đổ thêm nước, vì khi đậy nắp, phần khế chua và cá sẽ ra nước, bạn chỉ việc đun đến khi nước đó cạn hẳn là được. Để có những món ăn hấp dẫn hơn, hãy tham khảo thêm cách làm cá cơm kho nghệ vàng thơm nữa nhé. Mong các bạn nấu ăn ngon miệng.

P/S: Bạn hãy chia sẻ công thức nấu món ăn hấp dẫn này cho người thân, bạn bè để ai cũng có thể trở thành chuyên gia đầu bếp của gia đình. Nếu bạn có những câu hỏi thắc mắc hay muốn chia sẻ những bí quyết nấu ăn ngon với amthucgiadinh.netthì hãy để lại comment phía dưới nhé!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Nấu ăn

cách làm măng khô tiết kiệm điện lam dau rong xao nam rom bò gỏi xu hướng cua chien gion mon bo vien cánh gà sốt thuc don dau tuan Hủ tiếu Mỹ Tho món ngon đúng điệu che dau den ngon lẩu chó cach lam banh căn thịt gà xào khoai tây chiên Thịt gà xào bánh mỳ hấp giúp món ăn nấu bằng lò vi sóng lẩu chim cách làm kem kho ga làm soup ngon cà kho cà chua banh man thau chà bông phi lê cá hồi bún vịt măng lam chiffon la dua ngon trái trám nhồi thịt sườn non nấu gà om cà chua Mứt hạt sen ca chua nhoi Thịt bò khô công thức bánh ngọt com tron trung lam sup cua xoài dầm chua ngọt xôi thịt rán tận dụng CÃƒÆ Kho lam banh chanh mì tôm chiên phô mai tôm rang me sinh tố trái bơ huong dan lam banh donut chè bí ngô đỗ xanh cá lóc làm chả tra xanh matcha ngon Ngon quá ốc đá mi trung cach lam sua ngo salad bo buoi sắn lam mon banh tao cam banh mochi me den ngon Tạ Hiện trang trí noel mứt cà rốta>hocolateackground-color: #14BB98" href="/index.php?q=tom cang cuon trung muoi">tom cang cuon trung muoi gà hấp muối bánh trứng phô mai khô mon an viet nam can tay dau hu om xa xiu gấc trang trí món ăn cho bé Giải Nhiệt cocktail trai hong cach lam bot sua khoai lang Cách pha chế đồ uống loáºi lam tom rang muoi hat ngon muc kho xao thom ngon quả quất làm mứt bành Túi Xách huong dan lam banh mi ngon salad cá món ngon mùa hè canh rau den nấu chè đu đủ nẠu chà o cha la lot mang cuon thit ga goi tron mien nau thit kem trà xanh sữa canh kim chi hàn quốc tự làm thiệp đùi gà rán mặn cơm thịt gà chiên cải luon xao sa ngon mach nhoi Bun ốc thịt chiên cốm mon an ngon nhat ban Cún Khang Đậu phụ hấp tôm món ngon Lạng Sơn nước chanh dâu giải nhiệt Nhớ miếng khô trâu canh rau ngót nấu thịt băm tôm viên tran chau Mứt tết công thức nước ép dưa leo ớt chuông khoai lang chiên Khoai lang chiên tẩm dau hu kho ca chua nau bo kho kem dưa sữa chua canh suon ninh bap ngot cá chép om pudding kem tươi banh mem dai ngon che kho cach lam ca trung chien cach lam banh tart so co la lòng Ốc cơm rang gan heo