Cá cơm kho khế chua chua, ngọt ngọt. Hương vị cá cơm kho khế tổng hòa giữa vị ngọt bùi của cá, vị chua của khế và vị cay cay tê tê của ớt ngon ứa nước miếng.
Cá cơm kho khế, cách làm cá cơm kho khế giản đơn

Cá cơm là món ăn dân dã đậm hương vị ẩm thực Việt. Món cá này có thể dễ dàng tìm thấy ngoài chợ hay các sạp hàng khô vì vậy nó là món ăn rất phổ biến trong bữa ăn của nhiều gia đình. Đặc biệt, cá cơm kho khế chua chua, thơm thơm là một trong những món khoái khẩu của người miền Tây. Vị cá cơm bùi bùi không xương hòa quyện với vị chua thanh của khế, cay cay tê tê của ớt khiến không ít người phải ứa nước miếng thèm thuồng. Cùng tìm hiểu công thức nấu món này ngay sau đây nhé! ^^

Nguyên liệu chuẩn bị sẵn gồm có:

  • 300 gram cá cơm khô
  • 1 quả khế chua
  • 100 gram thịt ba chỉ
  • Gia vị các loại

Các bước thực hiện như sau:

  1. rửa thật sạch cá cơm với nước vài lần cho hết bụi bẩn. Ngâm cá trong nước ấm khoảng 15 phút cho bớt mặn rồi vớt ra để ráo.
  2. Khế rửa thật sạch, gọt bỏ diềm, cắt miếng hình sao hoặc hình sợi vừa ăn.
    nguyên liệu cá cơm cá cơm kho khế Cá cơm kho khế chua ca com kho khe
  3. Ướp cá với một ít hạt nêm, muối để khoảng 30 phút cho thấm.
  4. Pha nước đường rồi cho lên bếp đun đến khi phần đường chuyển thành màu vàng cánh gián.
  5. Thịt ba chỉ rửa thật sạch, thái chỉ giống cá cơm, cho vào nồi đảo đều, nêm nước mắm.
  6. Tầm 2 phút thì cho cá cơm, khế, hành khô xắt nhỏ, ớt quả và một thìa canh đường vào đun cùng.
  7. Đậy kín nắp nồi đun nhỏ lửa từ 20-25 phút.
  8. Mở nắp nồi, nêm lại gia vị cho vừa ăn rồi kho tiếp đến khi cạn nước thì bắc xuống.
    cá cơm kho khế cá cơm kho khế Cá cơm kho khế chua c   c  m kho kh

Cá cơm kho khế ăn mặn với cơm trắng là tuyệt nhất. Hương vị tổng hòa của món ăn này sẽ kích thích dạ dày kêu đói của tất cả mọi người. Một điểm lưu ý khi kho món cá này là bạn không cần phải đổ thêm nước, vì khi đậy nắp, phần khế chua và cá sẽ ra nước, bạn chỉ việc đun đến khi nước đó cạn hẳn là được. Để có những món ăn hấp dẫn hơn, hãy tham khảo thêm cách làm cá cơm kho nghệ vàng thơm nữa nhé. Mong các bạn nấu ăn ngon miệng.

P/S: Bạn hãy chia sẻ công thức nấu món ăn hấp dẫn này cho người thân, bạn bè để ai cũng có thể trở thành chuyên gia đầu bếp của gia đình. Nếu bạn có những câu hỏi thắc mắc hay muốn chia sẻ những bí quyết nấu ăn ngon với amthucgiadinh.netthì hãy để lại comment phía dưới nhé!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Nấu ăn

tự làm váng sữa cho bé ngò heo nuong thom ngon Banh là món kho canh khoại sọ sườn non quay Quay Thịt heo giải nhiệt lẩu măng chua ếch lẩu trà sữa ở hà nội spaghetti DÃƒÆ ca loc chien ngon cách nấu phở bò trung cut sot me soda bạc hà canh khoai tâygot Mang xao thit bo cach lam ngo chien nguy hiểm cách làm thịt kho dưa kem gừng cay món ngon với táo đỏ nước mơ ngâm đường Rảnh rang làm thịt heo kho nước tương kẹo sắc màu nui xào ăn kèm cá mien xao thịt gà xào củ gừng nhân bánh trung thu kem dâu tây sữa dầu gạo cao cấp Neptune Tuyệt cà nâu xào thịt Cách nấu canh bí sườn heo sai lầm ăn kiêng bỏ bữa ăn ít cÃƒÆ nuong Làm kem ngô Giải nhiệt cách nấu lậu thái chả giò Thịt khìa nước dừa Kiên cá thu một nắng so ca com chay cách làm bún móng giò dọc mùng thit cuon bap hop nuong ³n salad rau song súp đậu hũyle="background-color: #5ED3C4" href="/index.php?q= bánh bột mì tinh"> bánh bột mì tinh cach nau bun suon chua tra sua thai món ăn cho bé ướp thịt nướng ga Nướng chè đậu nấu nha đam bánh mì vị trà xanh canh khoai tây BÍ QUYẾT LÀM TƯƠNG CÀ CỰC NGON cach lam coi so diep chien thịt heo giải nhiệt làm kem Món Âu trứng chiên ăn sáng món Âu chuá làm kem miền bắc hạn Chế độ dinh dưỡng cho mẹ mang thai 6 Cách làm lạp xưởng cha ca thai lan muối dưa xỏi cối trứng sốt cach lam ruoc heo mì sợi lam coc non ngam chua mì xào vị singapore com boc khoai chien sườn lợn xóc tỏi chÃ Æ bÃ Æ Banh ran kep kem lau ca duoi chả cá trứng bắc thảo món chiên cách làm đậu phộng chiên Lam mam Công dụng bất ngờ của lò vi sóng mứt thơm dẻo InterContinental tương miso Thịt heo nướng hẹ đưa món nhậu ăn khi xem world cup che mochi đậu xào tôm Dưa chuột bao tử muối Muối dưa súp đậu hũ trà vải bạc hà thịt bò ngâm mắm Upside Down Apple Cake Mê mẩn với hủ tiếu sườn non Vũng quy canh cà bung với sườn non Canh cà bát mon banh trung thu nuong banh que chocolate nướng xiên Mẹo hay khi làm món hấp cach nau chao khoai tay Cún Khang Canh dưa leo và trứng rán nấm cach lam dau phong da ca nuoc cot dua bông cải xào chua cay cháo tôm Ngô Tuyết Phượng Bí quyết làm mứt com chien thit giam tao