Những con cá cơm nhỏ được tẩm ướp gia vị thơm ngon, mùi tiêu nồng nàn, dùng cùng chén cơm trắng nóng còn tỏa khói sẽ khiến bạn khó có thể chối từ.
Cá cơm kho cho cơm nóng thêm ngon

Cá cơm kho là món ăn đậm đà, dậy mùi hương và kích thích vị giác.

Cá cơm là loại cá nhỏ, được ưa chuộng bởi lượng đạm và dinh dưỡng không thua kém các loài cá lớn khác. Đồng thời, do đặc tính dễ ăn dễ chế biến nên đã trở thành nguyên liệu yêu thích được nhiều người nội trợ yêu dùng.

Cách nấu cá cơm kho không khó.

Nguyên liệu gồm có: (lượng nguyên liệu cho 5 khẩu phần)

- 200 gram cá cơm

-300 gram thịt nạc dăm

- 2 tép tỏi

- Gia vị: 90 gram đường; 30 gram bột nêm; 5 gram tiêu; 50ml nước mắm

- Ớt trái

 

 

 

 - 1

 

Thực hiện:

Bước thứ nhất(1): rửa thật sạch cá cơm với muối hạt để khử mùi tanh. Sau đó rửa lại với nước ấm và thả ngay vào tô đá lạnh khoảng 10 phút. Việc này giúp thịt cá được săn hơn khi kho.

 

 

 

 - 2

 

Bước thứ hai(2): Thắng nước màu với 100ml nước, 60 gram đường, 50ml nước mắm. Dùng lửa nhỏ để thắng dung dịch cho đến khi dung dịch chuyển thành màu vàng nâu.

 

 

 

 - 3

 

Bước thứ ba(3): rửa thật sạch thịt heo, xắt nhỏ. bóc vỏ, băm nhuyễn tỏi. Thái lát ớt. Ướp thịt heo, cá cơm với 30 gram đường, 30 gram bột nêm, tỏi, tiêu và ớt trong 30 phút.

 

 

 

 - 4

 

Bước thứ tư(4): Đặt nồi cá và thịt đã được ướp lên bếp, cho nước màu đã chuẩn bị sẵn vào nấu với lửa nhỏ trong 20 phút rồi tắt lửa.

 

 

 

 - 5

 

Bước thứ năm(5): Dọn cá cơm kho ra chén/dĩa, dùng chung với cơm hoặc cháo trắng.

 

 

 

 - 6

 

 

Lưu ý:

- Không đảo cá khi kho vì sẽ làm cá bị vỡ vụn.

- Không thắng nước màu với lửa lớn và quá lâu sẽ làm đường bị cháy khét, gây đắng.

 

 

 

 

 - 7

 

Mong các bạn thành công và ngon miệng với cách nấu cá cơm kho dễ ăn cho gia đình!

Theo Eva.vn/Khám phá


Tổng hợp & BT:

Về Menu

người nội trợ kích thích vị giác

nấu ăn ngọn thực phẩm thụ thai quả lựu súp bí Gà kho gừng cach xao ốc bạc hà hạt sen kho thịt nước ép đu đủ tươi món cơm cuộn chocolate valentine ca sot ca chế biến bao tử bún sườn măng mì trộn siêu tốc Trung chien Đặc sản Hà Nam gà nướng mặn che dua non bot bang mochi hương vị dâu tây vit ham hầm giò heo so huyet chay toi ngon ca duoi thom ngon thạch bào cach lam sup bi do ca rot phở khổng lồ Những món chả cupcake mềm xốp dồi trường sa cach nau che sen Lò vi sóng Banh flan gato bỏ gà ta nướng chợ rô ti thịt heo cách làm món mộc nước chanh leo mật ong chanh ngam mat ong ngon Những kiêng kỵ khi bố trí nước trong cacao trí nhớ não phạm ngũ lão công thức chè kiwi Món chè miến xào thịt heo sinh tố quất canh gà dứa công thức chè trái cây hạt é bo thit nấu món lẩu món ngon từ cá kèo Ga Bo Xoi nước sâm lạnh chè sương sa hạt lựu đôi dép tôm xào rau đậu phụ xào cay cocktail chanh dương Các món chè ngon kem đá mon chay voi nam dui ga trí nhớ não cá đậu nành ngũ cốc ức gà xào rau củ món xào Lam Giang sua chua tu lam banh sau rieng cơm dương châu cai chua cay đậu hũ hấp hải sản cari GÃ Æ cạch lam banh kem sinh nhat tau hu dua cà công thức dưa leo ngâm gừng suon nieu dat ép thơm và ớt chuông pizza trộn salad banh cu cai duong Chao bo canh rau ngót cua Kem sua lam phi le ca nuong goi rau dang bao tử heo mon ngon tu thit bo cach lam banh pho mai nuong suon xao chua ngot tai nha chả bò kho đào Tự chế đồ uống làm đẹp sau khi tập chiên khoai lang quần banh phong cach lam banh day nhan dau nuoc sot spaghetti xoi ngon mien vit kho cà cach pha nuoc cham làm kem bơ cha dau thit cà chua xào cách làm vịt quay xào ớt chuông hyoyeon salad rau quả chọn chế biến thịt bò mousse cam thom ngon Thuc don salad trai cay so diep mì udon trộn suon sot chua ngot lưỡi lợn sốt cay banh sua chua 2 cách bổ bưởi đơn giản móng giò nấu bí đỏ che bien lau cua dong ngon nấm kim châm rán giòn pha mắm nêm Xa chồng cả tháng vì ốc đực gỏi cuốn gà cháo gan heo Những khu cafe vỉa hè nổi tiếng nhất