: - Cá cơm ngâm với nước ấm cho mềm, rửa thật sạch để thật ráo nước. Lưu ý: Nếu không có thời gian để ráo nước, bạn dùng khăn sạch (khăn giấy) thấm khô để khi rán, cá giòn đều. - Tỏi bóc vỏ băm nhuyễn. - Bắc chảo lên bếp, nấu nóng 2 muỗng súp dầu chiên, cho tỏi băm vào phi thơm. - Tiếp đến, cho khô cá cơm vào đảo nhanh tay. Nêm ½ (một phần hai) muỗng súp nước mắm, 1 muỗng cà phê hạt
Cá cơm khô chấy tỏi


 

 

Nguyên liệu gồm có:

-250 gram cá cơm khô,
-  5 tép tỏi.

- Gia vị: Hạt nêm, đường, tiêu, nước mắm, dầu chiên.
Thực hiện :
 
- Cá cơm ngâm với nước ấm cho mềm, rửa thật sạch để thật ráo nước.

Lưu ý: Nếu không có thời gian để ráo nước, bạn dùng khăn sạch (khăn giấy) thấm khô để khi rán, cá giòn đều.
- Tỏi bóc vỏ băm nhuyễn.

- Bắc chảo lên bếp, nấu nóng 2 muỗng súp dầu chiên, cho tỏi băm vào phi thơm.
-  Tiếp đến, cho khô cá cơm vào đảo nhanh tay. Nêm ½ (một phần hai) muỗng súp nước mắm, 1 muỗng cà phê  hạt nêm, 2 muỗng cà phê đường.
- Khi cá thấm gia vị, khô săn cứng và ráo, tắt lửa, rắc thêm ⅓ (một phần ba) muỗng cà phê cà phê tiêu.

Cho cá chấy tỏi ra đĩa, dùng với cơm trắng.
( Nếu thích cay , bạn để thêm chút ớt bằm, hay tương ớt cho có màu vị thơm của ớt, và tỏi )

Mách bạn: Khi mua, nên chọn khô cá cơm trắng để không bị đắng.

( theo Vào Bếp -)

Tổng hợp & BT:

Về Menu

mien nam

cach nấu chao ga ngon và chanh cach lam banh khoai lang chien cach lam kim chi han quoc Mùa thu mỹ chao hau sot bbq cach lam muop dang xao bún hến Ăn Trưa Thịt Gà hầm lúng trang nhã cà nuong nhã che nuoc 5 món ăn vặt mùa hè cực ngon bà nh que cacao canh ga la giang cách làm chả băm viên tắc the avengers 2012 mon lau ngon Sinh to dua tr món bánh ngon Lòng lợn mon an Han Quoc Mà ng List Lẩu Giáng Sinh Mít non lam cÃƒÆ Xôi đậu xanh mien bac chiên trứng Cach lam tra sua lau nhat ban mùa rét CÃÆu cÃƒÆ tÃƒÆ vón mô hình mồng bánh qui chocolate nôm tôm chiên trứng canh giá đỗ lang thịt xào sả ớt gà kho thịt bò xào củ cải khoai lang bao quan banh chung ngay tet thit kho tieu ngon up m㪠lam chao ech gung gà nướng rau củ Hà Ly chocolate chip tre nho banh quy bo bun cuon salad ớt thịt heo quay mon thit heo xao chao do cua chien gion cach lam ga tay quay cháo sườn bí ngô đồ chua 2012 kem dưa hấu Ốc Mỳ Không Chiên 365 Lẩu Thái Hải Sản 2 bánh sinh nhật nam trang Cach lam giam Làm gì khi bị ớt bắn vào mắt Dưa rau muống bong giò canh luon canh bi do nau thit nac Soi hội nộm hoa chuối Phạm Liên Gà tần ngải cứu đỗ đen chà vá ng nấu chua kem sữa dừa vải Khóm mít nước mơ ca tim nuong gio heo chien gion gÃƒÆ chay sốt chua ngọt hàng thịt quay ngon ở Hà Nội tao pha Dua mon món bún ốc chè vải cach lam banh cuon nong cơm bao tôm canh bà mứt nghệ cay lop canh ngao cánh gà nướng Cánh gà nướng xì dầu chân gà om cocktail b52 ngon đẹp mắt cach lam kem Cháo mè đen cha dau thit Trứng cá hồi cu sen nep cam ninh duong nem lui hue cách nướng hào xốt chua ngọt thịt kho trứng