Cá cơm giòn, mặn mà, bên ngoài được áo một lớp tỏi thơm và ớt ăn cay cay, có thể dùng ăn kèm với cơm hoặc món nhắm đều ngon.
Cách làm cá cơm chiên tỏi ớt

Nguyên liệu:

- 400 gram cá cơm, có thể dùng cá cơm con lớn hay con nhỏ

- 1 thìa canh bột năng

- Vài tép tỏi

- 2 thìa canh mật ong

- 1 thìa canh nước mắm

- 1 thìa nhỏ ớt bột

- Muối, dầu chiên và dầu điều.

Cách làm:

  • 1

    Cá cơm rửa thật sạch, bỏ đầu và ruột cá, rửa lại cho thật sạch, để lên rổ cho ráo nước.

    Cách làm cá cơm chiên tỏi ớt  - 1

  • 2

    Ướp vào cá khoảng một thìa nhỏ muối, ướp khoảng 30 phút.

    Tiếp theo áo đều bên ngoài thân cá một lớp bột năng mỏng.

    Cách làm cá cơm chiên tỏi ớt  - 2

  • 3

    Sau đó đun nóng nồi nhỏ, dầu nóng cho cá vào chiên vàng đều.

    Cách làm cá cơm chiên tỏi ớt  - 3

  • 4

    Vớt cá ra đĩa có lót giấy thấm dầu chiên.

    Cách làm cá cơm chiên tỏi ớt  - 4

  • 5

    Tỏi bóc vỏ, giã nhuyễn.

    Cách làm cá cơm chiên tỏi ớt  - 5

  • 6

    Trộn mật ong, nước mắm, ớt bột vào bát nhỏ.

    Cách làm cá cơm chiên tỏi ớt  - 6

  • 7

    Đun nóng một thìa nhỏ dầu điều, đổ tỏi vào phi thơm.

    Cách làm cá cơm chiên tỏi ớt  - 7

  • 8

    Cho từ từ bát mật ong và nước mắm vào, đun sôi.

    Cách làm cá cơm chiên tỏi ớt  - 8

  • 9

    Tiếp theo cho cá đã chiên giòn vào đảo đều đến khi hỗn hợp nước sốt bám đều quanh thân cá, và khô lại , tắt lửa múc ra đĩa ăn với cơm trắng hoặc dùng làm món nhắm đều ngon.

    Cách làm cá cơm chiên tỏi ớt  - 9

    Chúc các bạn thành công và ngon miệng!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Nấu ăn

ca chép Sườn ram tôm xào trái vải công thức bánh bèo cac mon mien đậu phụ kho nấm rơm cơm thịt cach lam xoi nộm tai hoa chuối Xôi mặn gÃƒÆ kho lÃƒÆ chanh banh gai ninh giang cách làm đậu phụ cuốn lá lốt ngu vi huong Cà mam ruoc chay cách làm trứng muối cháo luơn Ấm thực đơn gia đình Bơ dầm bông lan Trứng rán Cà Nuong Làm giá lam banh cam goi sua canh bí ngòi nấu với tôm Ngọt mát cach lam banh Doraemon kem socola nấu ca ri xương Hến xào cach lam gia bẠCanh cải xoong canh cá cá tầm nướng muối ớt GA NhÃƒÆ cÃ Æ basa kho lẨu cổ đảm Chuôi xao dua Cáu đọc Cách làm nem rán muc nuong bo sinh to dua non chè dừa làm nem chay món ăn việt nam list chả Món thai bao ngu công thức cha siro dau rang cơm rau cải xào Cang cua Ca thu hương dẫn nâu ăn rau càng cua cá lóc khô thang gã Bun Bo hue Cách làm bánh bot Lộc cac mon nuong rau câu dẻo oc mong tay xao toi Che đau xanh trời nep than boc sen tôm rang muối tiêu món hoa canh chua cá Hạn hủ tiếu mì Phở bò hơn bánh mì ăn sáng mì cá hồi gỏi thiên lý banh bot Chiên ốc hương xào cÃƒÆ bong lau lam tra sua tran chau canh cai be xanh ghe kẹo sắc màu Chao thit bo pho mai Thanh Hóa kem sô cô la Cha dau hu Mon xoi sua dau tay banh chung banh giay Cách goi bánh tét nước chanh soup bò củ cải trá Ÿ chữa bệnh GIà Muc xao thom mÃy là m Bánh bèo Áo ngam mam Nhấm cahc lam thit ba roi cuon nam ngon thịt bò khô cui sả ớt chè dưa ạu ngọn bí súp đậu hũ goi du du bo thì là