Cá cơm giòn, mặn mà, bên ngoài được áo một lớp tỏi thơm và ớt ăn cay cay, có thể dùng ăn kèm với cơm hoặc món nhắm đều ngon.

Nguyên liệu làm cá cơm chiên tỏi ớt

• 400 gram cá cơm, có thể dùng cá cơm con lớn hay con nhỏ
• 1 muỗng canh bột năng
• Vài tép tỏi
• 2 muỗng canh mật ong
• 1 muỗng canh nước mắm
• 1 muỗng nhỏ ớt bột
• Muối, dầu chiên và dầu điều.

Cách làm cá cơm chiên tỏi ớt

• Cá cơm rửa thật sạch, bỏ đầu và ruột cá, rửa lại cho thật sạch, để lên rổ cho ráo nước.

• Ướp vào cá khoảng một thìa nhỏ muối, ướp khoảng 30 phút. Tiếp theo áo đều bên ngoài thân cá một lớp bột năng mỏng.

• Sau đó nấu nóng nồi nhỏ, dầu nóng cho cá vào chiên vàng đều.

• Vớt cá ra đĩa có lót giấy thấm dầu chiên.

• Tỏi bóc vỏ, giã nhuyễn.

• Trộn mật ong, nước mắm, ớt bột vào bát nhỏ.

• nấu nóng một thìa nhỏ dầu điều, đổ tỏi vào phi thơm.

• Cho từ từ bát mật ong và nước mắm vào, nấu sôi.

• Tiếp theo cho cá đã chiên giòn vào đảo đều đến khi hỗn hợp nước sốt bám đều quanh thân cá, và khô lại , tắt lửa múc ra đĩa ăn với cơm trắng hoặc dùng làm món nhắm đều ngon.

Trên đây là toàn bộ cách làm món cá cơm chiên tỏi ớt giòn ngon thơm lừng mặn mà ăn là ghiền mà Naungon.com vừa chia sẻ cho các bạn. Hy vọng với công thức này sẽ giúp các chị em nội trợ có thêm một món ăn mới cho thực đơn của gia đình! Mong các bạn thành công và ngon miệng!