Hướng dẫn

• 1. Cá cơm rửa thật sạch, bỏ đầu và ruột cá, rửa lại cho thật sạch, để lên rổ cho ráo nước.
  
• 2. Ướp vào cá khoảng một thìa nhỏ muối, ướp khoảng 30 phút. Tiếp theo áo đều bên ngoài thân cá một lớp bột năng mỏng.
  
• 3. Sau đó nấu nóng nồi nhỏ, dầu nóng cho cá vào chiên vàng đều.
  
• 4. Vớt cá ra đĩa có lót giấy thấm dầu chiên.
  
• 5. Tỏi bóc vỏ, giã nhuyễn.
  
• 6. Trộn mật ong, nước mắm, ớt bột vào bát nhỏ.
  
• 7. nấu nóng một thìa nhỏ dầu điều, đổ tỏi vào phi thơm.
  
• 8. Cho từ từ bát mật ong và nước mắm vào, nấu sôi.
  
• 9. Tiếp theo cho cá đã chiên giòn vào đảo đều đến khi hỗn hợp nước sốt bám đều quanh thân cá, và khô lại , tắt lửa múc ra đĩa ăn với cơm trắng hoặc dùng làm món nhắm đều ngon.