Món cá cơm chiên giòn có thể dùng làm món ăn chính trong bữa ăn gia đình mùa lạnh, vừa có thể dùng làm món khai vị cũng thích hợp vì có mùi vị rất thơm, ngon, hấp dẫn, cung cấp nhiều năng lượng và protein từ cá cơm.

Nguyên liệu cần có:

• 150 gram cá cơm
• 100 gram khoai môn cao
• ½ (một phần hai) muỗng trần bì ngâm mềm
• Tỏi băm
• Dùng kèm: xà-lách búp, rau thơm
• Tiêu, tương ớt, dầu chiên
• Bột tẩm khô chiên giòn

Hướng dẫn cách làm:

Cá cơm chiên giòn

Sơ chế

• Cá cơm sơ chế sạch, để ráo, ướp ½ (một phần hai) muỗng tiêu, 1 muỗng tỏi băm, ½ (một phần hai) muỗng trần bì cắt nhỏ.
• Khoai môn gọt bỏ vỏ, cắt thanh dài 5cm.

Chiên

• nấu nóng dầu chiên, tẩm khoai môn cao với bột tẩm khô chiên giòn Aji Quick vị bơ, chiên khoai chín vàng, vớt ra để ráo dầu.
• Tẩm cá cơm với bột tẩm khô chiên giòn Aji Quick vị bơ, đem chiên chín vàng, vớt ra để ráo dầu.

Cách dùng

• Dọn cá và khoai ra dĩa, dùng kèm xà-lách búp và rau thơm, hấm kèm tương ớt.

Mong các bạn ngon miệng với món cá cơm chiên giòn.

Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)