Từ những con cá cơm tươi ngon, bạn có thể kết hợp với bột để tạo ra món cá cơm chiên giòn ngon miệng và không bị ngấy.
Cá cơm chiên bột của Thái Hòa MasterChef

 

Nguyên liệu gồm có:

- 200 g cá cơm tuơi làm sạch, để ráo nước
- 30 g tỏi băm nhuyễn
- 3 trái ớt sừng trâu, băm vừa
- Dầu để chiên, 1 ít muối

Phần bột (công thức này cho ra hỗn hợp bột hơi đặc):

- 200 g bột mì
- 200 g bột gạo
- 200 ml bia
- Bột trộn thật đều với bia, để cho thấm (để nghỉ)

thai-hoa-1-8531-1407991028.jpg

Cá cơm lăn bột chiên giòn là món lai rai ngon miệng dành cho các thành viên trong gia đình bạn.

Cách chế biến:

- Tỏi và ớt phi vàng, vớt ra để ráo dầu.

- Cho cá vào hỗn hợp bột, trộn nhẹ để bột phủ đều cá.

- Làm nóng chảo dầu. Khi bắt đầu chiên hạ lửa xuống, cho cá vào chiên từng con trong khoảng 3-4 phút đến khi lớp bột cứng và chuyển sang màu hơi vàng. Vớt ra để ráo dầu.

- Khi ăn rắc muối, tỏi và ớt phi vàng lên trên.

Lưu ý:

- Bột để nghỉ càng lâu càng tốt. Khi lấy ra chiên nếu thấy có lớp nước bên trên thì hớt bỏ lớp nước này. Sau đó thêm bia rồi trộn thật đều để đạt được độ đặc mong muốn.

- Dùng đũa tách cá trong lúc chiên để cá không dính vào nhau thành một khối.

- Khi thấy bột trong chảo dầu bắt đầu dính, khó tách rời cá hơn thì đổi dầu mới.

Thái Hòa MasterChef


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Cá cơm chiên bột cách làm cá cơm chiên bột những món ngon từ cá cơm Cá cơm chiên bột của Thái Hòa MasterChef

nau canh thap cam Tuyệt đỉnh công phu đủ vị mùi đời kem que sữa chua dâu banh chuoi nuong rau cu tom thit hap ngon laptop gà phi lê chiên giòn6" href="/index.php?q= Ca"> Ca nhà ba đậu dại nấu thịt băm tăng thanh hà ga om nam mut dua gion tan H nau xuong suon thit chung mam tom nau ăn ngon Khoai môn Cách lựa chọn và chế biến Chocolate my y sot ca ngu gà goi lẩu cá chẻm rau ma banh ngot malaysia heo sa tế mon mut ngon nấu xôi bằng lò vi sóng ca sa ba nuong gà rán cà basa học làm bánh kem canh bí ngô nấu tôm banh mi pizza snack hành tây chiên giòn gà nấu bí xanh mứt cà chua nấu củ cải cach lam bun ga nau mang kho cach lam rau cau banh flan rượu nếp nau canh khe thit bo ngon Kho suon non bi quyet gia vị làm bánh kem roti ga trung duc hai san cuon rau bo kho súp khoai tây bò kho banh pancake dau Bí quyết để có nồi cháo ngon vit quay quang dong ngon kho cánh gà với coca cola chả nấm rán nuoc dung tôm kho tàu bằng ămthưc lam luon vit ap chao ngon tôm rim nươc dưa mon canh chua eo banh bot loc thom ngon tamago kakegohan cach lam ngao dut lo những món gỏi ngon Gỏi lòng gà lam ruou nho cach che bien mon nui bánh mì chiên bơ tỏi Sữa đậu xanh chao ngao tim heo nộm sách bò chua ngọt canh bò củ cải mon hau chien gion mon banh khoai lang tim Một ít 3 món ăn từ bí xanh Che troi nuoc ngu sac vit quay xao ot chuong nuoc nha dam lam banh bo ngon Christine HÃƒÆ 2016 Cún Khang Chả gà lá lốt ngon cơm ớt hoa rau bổ dưỡng sức khỏe thái lan tiêu kho thịt lam ech rim nuoc dua lam banh bà lai Làm sao để khử vị đắng của mật cá spaghetti sốt thịt heo xúc xích ổi xanh súp bí đỏ thèm ăn đồ ngọt thịt bánh trôi nhiều vị bánh trung thu rau câu hương dâu suon ngon mì nấu sườn non món quê muc Ấn Thái xôi hà nội cach lam sandwich cuon trung món ăn Nam Bộ nuoc mia lau Đàm Vĩnh Hưng Cà pháo tom kho cui dua ngọt thơm 膫n Tr瓢a ẹp cach la tortilla ca hoi ngon cach lam ga rang sa Bánh cua phô mai mẹo làm bánh nem cua bánh quy hình que kem ca kho nau ca tim