Vị chua nhẹ của cà chua, vị ngọt từ thịt hòa với mộc nhĩ (tức nấm mèo) trong món cà chua nhồi thịt sẽ góp phần làm cho bữa ăn gia đình bạn thêm phong phú. 
Thành phần
- 200 g thịt lợn phần nạc vai, băm nhuyễn
- 500 g cà chua
- 100 g mộc nhĩ (tức nấm mèo)
- 10 g hành lá
- 1 thìa cà phê tỏi băm
- 1 thìa cà phê hành tím băm
- 2 thìa cà phê bột nêm
- 1 thìa cà phê hạt tiêu
- 1 thìa cà phê đường
- 1 thìa canh dầu chiên
Hướng dẫn
- 1. Khi mua cà chua, các bạn nên chọn trái cà chua đều nhau. Cà chua rửa thật sạch, cắt đầu, khoét bỏ phần ruột, úp ngược trái cà cho ráo nước. mộc nhĩ (tức nấm mèo) ngâm nước ấm khoảng 15 phút sau đó vớt ra rửa thật sạch bằng nước lạnh rồi đem xắt nhỏ hoặc băm nhuyễn. Hành lá rửa thật sạch xắt nhỏ.
- 2. Thịt nạc vai băm nhuyễn ướp với tỏi bằm, hành băm, tiêu, mộc nhĩ (tức nấm mèo), hành lá, đường và thêm chút hạt nêm. trộn thật đều hỗn hợp cho thấm gia vị và ướp trong khoảng 5 - 7 phút. Sau đó, các bạn nhồi phần thịt đã ướp vào các trái cà.
- 3. Đặt rế hấp vào một nồi nước lạnh, cho cà đã nhồi thịt vào rế. Đun sôi nồi hấp trong khoảng 15 phút, nên để lửa vừa cho thịt và cà chín đều.
- 4. Dọn cà chua ra dĩa, dùng kèm với cơm trắng và nước sốt cà chua.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
