chuẩn bị sẵn những nguyên liệu sau:
- 300 gram cá đã lọc xương (để nguyên da)- 50 gram bột mì- 2 quả cà chua- Tỏi, hành khô
Bắt tay vào hành động nào >:D<
Giờ thì xem thành quả của chúng mình nhé!
Bước thứ nhất(1):
- Bạn để chéo dao khoảng 30 độ so với miếng cá rồi thái nhẹ từng lát nhưng không đứt da. Mỗi lát cách nhau khoảng 0,5cm. Khi thái được 5 - 7 lát như vậy rồi thì bạn cắt đứt thành 1 miếng.
Bước thứ hai(2):
- Với mỗi miếng cá vừa cắt, bạn xoay dọc ra và thái nhẹ (không thái đứt phần da) nhiều đường song song nhau, mỗi đường cách nhau khoảng 0,5cm. Sau đó, tẩm ướp cá với một chút nước mắm và hạt tiêu khoảng 10'.
Bước thứ ba(3):
- Phủ đều bột mì vào miếng rồi bỏ vào chảo dầu sôi, chiên vàng.
Bước thứ tư(4):
- Các bạn phi thơm hành, tỏi băm rồi cho cà chua xắt nhỏ vào xào để làm thành nước sốt chua ngọt. Lưu ý hòa thêm một chút bột ngô vào để tạo độ sánh và bóng cho sốt.
Xếp cá chiên ra đĩa rồi rưới sốt lên nào!
Cá vừa thơm vừa giòn, ăn ngon lắm!
Bạn có thể xem thêm:
Cá rán cam thơm ngọt khó chối từ
Cá ngừ bọc trứng cút chiên giòn rụm
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
