Nguyên liệu chuẩn bị sẵn:- 1 con cá loại nào bạn thích- 2 trái ớt xanh, đỏ băm thật nhỏ- 3 tép tỏi băm- 80 ml nước lạnh- 2 muỗng cà phê đường- 1 muỗng canh nước cốt chanh- 2 muỗng canh nước mắm
Các bước thực hiện:
Bước thứ nhất(1):Cá làm sạch mang chừa đuôi rửa thật sạch, để ráo. Khứa dọc trên mình cá để cá dễ thấm gia vị hơn khi ăn sẽ đậm đà hơn rất nhiều. 
Bước thứ hai(2):Bắc chảo dầu lên bếp, chờ dầu nóng cho cá vào chiên vàng hai mặt. Gắp cá ra để ráo dầu. Bước thứ ba(3):Bắc chảo lên bếp, cho vào 1 muỗng canh dầu, chờ dầu hơi nóng cho ớt vào xào 30 giấy rồi cho tỏi vào xào chung khoảng 1 phút. Tiếp theo, cho nước mắm, nước lạnh vào nấu sôi tắt lửa cho nước cốt chanh vào hòa đều. 
Bước thứ tư(4):Cá chiên cho ra đĩa, chan hết nước mắm vào, trang trí ngò là hoàn tất. Một món ăn rất giản đơn nhưng lại quá ngon cơm, thích hợp với mọi nhà. 
Món cá chiên nước mắm nếu làm không đúng cách rất dễ bị khô hay mềm hay không vừa vị… Một khi đã nắm vững “bí kíp”làm món cá chiên nước mắm, chắc chắn bạn sẽ không còn lo bữa ăn gia đình mất ngon và chắc chắn cả nhà sẽ phải trầm trồ trước tài nấu nướng của bạn. THật là thú vị phải không nào.
Naungon.com Mong các bạn thành cong và ngon miệng với món cá chiên nước mắm này nhé !
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
