Cách làm cá chiên mắm gừng chỉ với vài bước thực hiện giản đơn là đã có một ăn mặn cho bữa ăn tối rồi. Cá chiên được sốt cùng với mắm gừng
Cách làm món cá chiên mắm gừng lạ miệng thơm ngon

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ 500gr cá rô phi
+ 1 nhánh gừng, 1 trái ớt
+ 2 muỗng canh nước mắm loại ngon
+ dầu chiên, bột nêm, hạt tiêu

Cách làm món cá chiên mắm gừng lạ miệng thơm ngon

Cách làm cá chiên mắm gừng

Bước thứ nhất(1): Phi lê và ướp cá rô phi

  • Cá rô phi mua về đánh vẩy, bỏ ruột, rửa thật sạch sau đó đem phi lê, loại bỏ phần xương và đầu cá đi.
  • Dùng dao cắt cá thành các miếng vừa ăn dài cỡ 5cm.
  • Sau đó ướp thịt cá rô phi với ½ (một phần hai) muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê hạt tiêu, trộn thật đều và ướp trong khoảng 30 phút cho thấm gia vị.
  • Gừng gọt bỏ vỏ, ớt rửa thật sạch rồi xắt nhỏ gừng và ớt.

Bước thứ hai(2): Chiên cá và làm sốt mắm gừng

  • Sau khi ướp cá xong, bạn cho cá vào trong chảo dầu đã làm nóng chiên. Chiên và lật mặt cá cho chín vàng đều hai mặt rồi gắp cá ra đĩa có lót giấy thấm dầu.
  • Chiên cá xong, phần dầu thừa trong chảo các bạn chắt bớt đi, chỉ để loại khoảng 1 muỗng canh dầu chiên trong chảo. Sau đó cho gừng băm vào chảo phi qua, tiếp tục đổ cá chiên vào chảo đảo với gừng trong khoảng 2 phút.
  • Tiếp theo bạn đổ nước mắm vào, thêm 2 muỗng canh nước lạnh và ớt băm vào đun liu riu. Kho cá đến khi thấy nước trong chảo sánh lại và cá thấm gia vị đậm đà thì tắt lửa.
  • Gắp cá chiên sốt mắm gừng ra đĩa và trang trí cùng với chút rau mùi hoặc cà chua, cà rốt tỉa hoa.

Sau khi hoàn thành cá chiên sốt mắm gừng, các bạn ăn chung với cơm nóng thì đảm bảo ngon hết ý luôn đó. Những món ăn được chế biến từ thịt cá luôn giàu dinh dưỡng và tốt cho tim mạch, không hại như những loại thịt đỏ. Ngoài cách làm cá chiên sốt mắm gừng trên, các bạn còn có thể biến tấu với nhiều món ăn từ cá, hãy nhớ thường xuyên cập nhật trên Naungon.com nhé!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Ẩm thực việt nam

chien banh Con phố đi bộ gỏi tôm tươi ca loc chien gion cach lam banh bi do jambon cà ri cá Ngô Tuyết Phượng Dưa bao tử muối chua nước ép chanh dây hôm nay nhà mình ăn gì làm chả lá lốt miến sốt thịt bằm despicable me 2010 luc cach lam ca thac lac hap Bi canh xinh xắn cua chien gion cá chiên bột Nem cua be nước mi Tron the gioi Diệu Kim Cơm chiên Dương Châu bông cải xào chua cay Cách làm hoa hồng từ chocolate cực độc bánh mì nấm mỡ banh oc que nhà đẹp Cách làm heo đậu bắp dồn giò sống Mon ham củ sen xào cay Xao mi nậm nui gạo Cách làm bánh kem món mì trộn ngon mon goi cuon hap dan dại bánh xèo thịt heo cá ngần Tom kho nau canh chao an dam Keo deo Mon tom cach trang trung hoan hao lá lốt long nhãn Mon an han quoc hoc nấu ăn Tuyết Nguyễn Thịt heo cuộn rau củ rim bẠng rau câu nhãn bánh mì kẹp kim chi Món Ý tẩm bột mì spaghetti cá hồi cận thị khoai sọ Chè khoai sọ Khéo Tay luoi heo xao ngon mach nha ngăn ngừa ngộ độc thực phẩm Cún Khang Canh kim chi bạch tuộc goi vit xoai Ẫmthực món ăn kiểu Ấn Gà xào cay kiểu Ấn pha nước chanh thịt lợn Món nướng thì banh là Xoi dau xanh Trà Hoa Nữ ca ngư cá cá chiên tỏi ớt sốt tỏi ớt duong thot not Cá Nuong chảy mì gan heo Biến tấu với những món ngon từ tôm Mềm vài khoai tây bọc mì gói Cach cach lam sinh to hong xiem xoài xay sinh tố chân giò nấu giã cầy trang nhà Nướng sươn xao chua ngọt trứng cút chiên ga ham nam huong thit tho sot vang cach lam sinh to tra xanh dạ dày hầm đậu phộng nước cốt dừa an com Canh lá mì món ăn từ thời cu cai muoi ngam ha cao nuong p cách cắm hoa thiên điểu món ăn mùa đông kem trứng bột quế Cách làm xôi gỏi cá trê coi so diep nuong nhão nuoc duong lam banh ngà n giả cầy thịt heo bún bún giả cầy cà kho cay trà vị bạc hà thit heo nau nam sướng sã³c 5 món nem thính ngon không thể bỏ qua salad trái đào ốc gạo xào chuối Hạnh nhân