Cách làm cá chiên mắm gừng chỉ với vài bước thực hiện giản đơn là đã có một ăn mặn cho bữa ăn tối rồi. Cá chiên được sốt cùng với mắm gừng
Cách làm món cá chiên mắm gừng lạ miệng thơm ngon

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ 500gr cá rô phi
+ 1 nhánh gừng, 1 trái ớt
+ 2 muỗng canh nước mắm loại ngon
+ dầu chiên, bột nêm, hạt tiêu

Cách làm món cá chiên mắm gừng lạ miệng thơm ngon

Cách làm cá chiên mắm gừng

Bước thứ nhất(1): Phi lê và ướp cá rô phi

  • Cá rô phi mua về đánh vẩy, bỏ ruột, rửa thật sạch sau đó đem phi lê, loại bỏ phần xương và đầu cá đi.
  • Dùng dao cắt cá thành các miếng vừa ăn dài cỡ 5cm.
  • Sau đó ướp thịt cá rô phi với ½ (một phần hai) muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê hạt tiêu, trộn thật đều và ướp trong khoảng 30 phút cho thấm gia vị.
  • Gừng gọt bỏ vỏ, ớt rửa thật sạch rồi xắt nhỏ gừng và ớt.

Bước thứ hai(2): Chiên cá và làm sốt mắm gừng

  • Sau khi ướp cá xong, bạn cho cá vào trong chảo dầu đã làm nóng chiên. Chiên và lật mặt cá cho chín vàng đều hai mặt rồi gắp cá ra đĩa có lót giấy thấm dầu.
  • Chiên cá xong, phần dầu thừa trong chảo các bạn chắt bớt đi, chỉ để loại khoảng 1 muỗng canh dầu chiên trong chảo. Sau đó cho gừng băm vào chảo phi qua, tiếp tục đổ cá chiên vào chảo đảo với gừng trong khoảng 2 phút.
  • Tiếp theo bạn đổ nước mắm vào, thêm 2 muỗng canh nước lạnh và ớt băm vào đun liu riu. Kho cá đến khi thấy nước trong chảo sánh lại và cá thấm gia vị đậm đà thì tắt lửa.
  • Gắp cá chiên sốt mắm gừng ra đĩa và trang trí cùng với chút rau mùi hoặc cà chua, cà rốt tỉa hoa.

Sau khi hoàn thành cá chiên sốt mắm gừng, các bạn ăn chung với cơm nóng thì đảm bảo ngon hết ý luôn đó. Những món ăn được chế biến từ thịt cá luôn giàu dinh dưỡng và tốt cho tim mạch, không hại như những loại thịt đỏ. Ngoài cách làm cá chiên sốt mắm gừng trên, các bạn còn có thể biến tấu với nhiều món ăn từ cá, hãy nhớ thường xuyên cập nhật trên Naungon.com nhé!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Ẩm thực việt nam

thính gạo Xôi lạp thính lạ ngàyTết rau câu dâu gà viên sốt cà chua Gà viên sốt cà chua thảo dược nấu xôi dừa hành tây chiên socola kem vani sua pasta hat sen ngon canh lam banh chuoi nuong vừng bánh nếp nhân thịt Món Canh cach lam mut khoai lang mề gà xào dứa bí ngòi xào tôm đường cách luộc gà Miền Bắc banh troi nuoc cách làm măng chua cách làm cánh gà chiên dưa leo xào nấm bánh cam nhân đậu xanh nama chocolate trà xanh cơm chiên thái la cá thiều kho cay kho cá sinh tố rau má dừa cach lam trung vit khia banh hoi cuon nem nuong ngon tôm khô emdep huong dan lam xoi Lòng bò luoi heo gà sốt mật ong Hướng dẫn mẹo xử lí đáy nồi cháy dọn Cu hàm cach lam ca thac lac hap vit kho voi chuoi xanh bánh đậu nành kho cà quẠmut dau Banh ít nhan Dúa xinh xắn Cang ngô chuột đồng quay cơm chiên thịt bánh xèo thịt heo cá ngần khế nấu nghêu những món rim ngon Cá cơm sữa rim mặn Mon an tương cà tôm tôm sú gạch cua cua trứng muối cách chưng thịt rau om bỏng Keo Keo deo tom kho rim Canh rau đay bí ngòi nướng phô mai cá trứng sốt Cách chọn hải sản ngon và sạch bánh nhiều tầng khay nhựa súp gà kiểu thái thit xay chien cá chuồn cach lam trung tron Ga kho xa cánh gà sốt mơ công thức bánh ngọt Và n tàu hũ nước đường gelantin Nga Hường Nguyễn Ngọt mát canh rau dền thịt chiên sốt bbq salad cÃƒÆ chua banh bao ngon bò kho dứa bánh trái lê cá cá chiên tỏi ớt sốt tỏi ớt trang tri mon an bánh quy gừng các món thịt ngon công thức soda xoài cach nau beefsteak salad mú Cách làm chân gà om xì dầu kem chocolate trái cây nui xào rau chè nếp hương lá dứa Quyến tajine thit bo ngon cách làm thạch dưa hấu ca Kho công thức kem viên sữa chua làm nui nướng món ngon lễ hàn thực Ä un chuoi deo cách lam che chuoi mực khô xào mắm me chua Mực khô xào chanh xoai banh tom ha long cảo công thức mì hoành thánh sốt nấm oc buu lam da ua Khoai mộ bánh rán bếp kho trứng cúc lam nuoc dau công thức nước ép bí đao đậu hũ xốt chua ngọt bánh trôi vị lá dứa ga xao sa ot thịt lợn