Nguyên liệu chuẩn bị sẵn cho món cá chiên mắm gừng:

• 500 gam cá rô phi phi lê
• 1 nhánh gừng, 1 quả ớt
• 2 muỗng nước mắm ngon
• Gia vị: dầu chiên, bột nêm, hạt tiêu

Cách làm cá chiên mắm gừng dành cho bạn đây:

1. Đầu tiên là với cá phi lê bạn đem làm sạch, loại bỏ xương và phần đầu cá.
   Cắt cá ra thành các miếng nhỏ, thái hình quân cờ món ăn của chúng ta sẽ ngon hơn đấy nhé.
   Ướp cá với ½ (một phần hai) cafe bột nêm + 1 cafe tiêu, thời gian ướp chừng 30 phút.
   
2. Sau thời gian ướp, bắc chảo lên bếp và cho vào chảo một chút dầu chiên. Làm nóng dầu rồi cho cá vào chiên vàng đều các mặt. Gắp cá ra đĩa. Nếu lượng dầu trong chảo còn dư nhiều bạn chắt bớt ra.
   
   
3. Trong thời gian chiên cá, gừng bạn đem cạo vỏ, thái chỉ. Ớt rửa thật sạch, xắt nhỏ.
   Về phần nước mắm bạn cho ra bát và pha với 2 muỗng nước, cho ớt vào khuấy đều.
4. Quay trở lại với chảo chiên cá, làm nóng lại dầu chiên còn trong chảo và cho gừng vào đảo sơ. Thêm cá vào đảo cùng 2 phút.
5. Cho phần nước mắm vào chảo, đun nhỏ lửa, dim dim đến khi nước mắm ớt và gừng quyện hương vào cá.
   

Kết thúc quá trình, bạn cho cá ra đĩa và bày trí. Chỉ giản đơn thôi, kết hợp với cơm nóng bạn cũng sẽ thấy món ăn này quá ngon miệng đấy.

Với cá, ngoài nấu với những món canh chua, thỉnh thoảng đổi vị sang món dim kiểu mắm gừng như này rất khoái vị đó bạn.

Mong các bạn thực hiện thành công với món cá chiên mắm gừng mà mình giới thiệu hôm nay.

Mẹ Socola