Cách làm cá chiên giòn chấm mắm gừng

– Mua cá về thì đem sơ chế và rửa thật sạch.

– Dùng khăn sạch hoặc giấy thấm khô cá vừa rửa.

– Cắt xéo từng miếng lên mình cá.

– Dùng muối thoa nhẹ lên cá.

– Tiếp đến cho vào chảo 3 muỗng canh dầu chiên rồi bắc lên bếp nấu nóng.

– Thả cá vào chảo, vặn nhỏ lửa rồi chiên cá đến khi cá chín và vàng đều là được.

– Chiên cá xong thì vớt ra, để lên đĩa có giấy thấm dầu để thấm bớt dầu bám ở cá.

– Bày cá lên đĩa khác, pha thêm mắm gừng rồi dùng cá với cơm trắng và rau sống ăn kèm.

Cá chiên giòn chấm mắm gừng có hương vị khác hẳn so với những loại cá chiên thông thường, tuy lại đặc biệt bổ dưỡng, vì thế rất được ưa chuộng khi sử dụng trong bữa ăn gia đình.