Nguyên liệu chuẩn bị sẵn cho món cá chiên chấm sốt tỏi:

• 400 gam cá phi lê (cá hồi, cá diêu hồng…)
• 1 ít bột mì, 1 củ hành tây
• 6 tép tỏi, 1 quả chanh
• 20 lá húng quế, 1-2 quả ớt
• 100 ml nước
• 2 cafe đường, 1 cafe muối
• 2 cafe bột năng, 2 muỗng canh sốt cá
• dầu chiên

Các bước thực hiện món cá chiên chấm sốt tỏi dành cho bạn đây:

1. Đầu tiên là với cá bạn đem làm sạch, cho cá ra khay và rắc lên trên một chút bột năng và bột mì.
   Bắc chảo lên bếp, làm nóng dầu chiên rồi cho cá vào chiên vàng đều các mặt.
   Nhắc đến cá, một món ăn mà mình rất thích đó là cá hồi nướng chanh. Cách làm món ăn này không hề khó đâu và bạn có thể lựa hương vị món ăn này cho thực đơn ngày cuối tuần đặc biệt của gia đình mình nhé.
2. Hành tây, tỏi bóc vỏ, băm thật nhỏ. Ớt băm thật nhỏ.
   Lá húng quế rửa thật sạch. Chanh bổ đôi, vắt lấy nước.
3. Bắc chảo lên bếp, làm nóng chút dầu chiên rồi cho tỏi phi thơm. Tiếp đến là hành tây vào đảo cùng rồi đến ớt băm.
   Thêm nước và nước cốt chanh vào khuấy đều.
   Thêm đường và sốt cá, đun nhỏ lửa. Vừa đun vừa khuấy cho đến khi đường tan hết thì bạn cho lá húng quế vào đảo đều. Đến khi phần sốt này sánh quyện lại, tắt lửa, cho nước sốt ra chén và chấm cùng với cá.
   

Woah! giờ bạn hãy bày trí cá và nước chấm ra nào. Bạn thấy món ăn của chúng ta có hấp dẫn không! Không chỉ góp phần tạo cho bữa ăn thêm sắc mà phần nước sốt thơm ngon này sẽ khiến bạn xiêu lòng ngay tức khắc đấy.

Cũng giống như rất nhiều món ngon khác, để tạo nên sự trọn vị cho món ăn thì khâu tạo nước chấm khá quan trọng, món chiên pha thế nào, món luộc chấm ra sao. Để đảm tay ngay từ bước nhỏ, bạn hãy tham khảo cách pha 13 loại nước chấm để có thêm nhiều sự lựa chọn hay, tạo chuẩn điệu cho món nhé.

Mong các bạn thực hiện thành công món cá chiên chấm sốt tỏi này.

Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)