Cá chép om dưa có rất nhiều công thức nấu, nhưng trong đó chủ yếu là thay đổi về liệu lượng, bổ xung thêm ít nhiều hay bớt đi một vài gia vị để tạo
Cách làm cá chép om dưa thơm ngon với hương vị xứ Huế

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ 1 kilogram cá chép
+ Dưa cải muối chua: 1 bát to (cả nước lẫn cái)
+ Hành khô: 3 củ
+ Cà chua: 2 quả
+ Gừng: 1 nhánh
+ Hành, rau sống, thì là
+ dầu chiên
+ Gia vị

Cách làm cá chép om dưa thơm ngon với hương vị xứ Huế

cách làm cá chép om dưa

Bước thứ nhất(1): Sơ chế

– Bạn đánh sạch vảy cá, và làm sạch trong mang, và bỏ ruột.

– Hành khô bạn bóc vỏ, và cứ để nguyên cả nhánh to.

Bước thứ hai(2): Chiên

– Làm cho nóng dầu chiên, và cho hành vào và chiên cho chín vàng, sau đó vớt ra bát.

– Tiếp tục bạn cho cá vào chiếc chảo chiên sơ qua 2 mặt rồi bạn vớt ra và để riêng.

Bước thứ ba(3): Sơ chế cà chua

– Cà chua bạn gọt sạch vỏ, và bỏ hạt, rồi thái miếng nhỏ.

– Đổ cà chua vào chiếc chảo mà bạn vừa rán cá, rồi đảo qua tới khi dầu chiên đã lên màu.

– Cho dưa vào và xào cùng, rồi nêm gia vị cho vừa miệng. Nhớ là kiểm tra lại dưa nhé, nếu như dưa quá chua thì bạn nên rửa dưa qua với nước rồi bạn mới xào dưa. Tùy thuộc vào từng độ chua cùng với độ mặn của dưa mà bạn nếm nêm lại gia vị sao cho vừa miệng. Trong công đoạn này các bạn cần nêm đậm gia vị hơn so với vị giác bình thường để tới khi cho thêm nước vào là vừa.

– Đổ nước dưa vào sao cho nước ngập kín mặt dưa, rồi thêm hành mà bạn đã chiên và cả gừng đập dập cho vào, rồi nấu sôi.

Bước thứ tư(4): Om dưa

– Bạn cho cá vào chiếc nồi dưa, và om trong khoảng 10 phút. Các bạn cũng có thể là cho thêm vào một vài lát ớt nữa nếu như bạn muốn ăn cay.

– Tới lúc ăn thì bạn để cá vào một chiếc khay và đặt lên bếp ở tại bàn ăn, và dùng nóng cùng với rau sống (gồm có xà lách, mùi tàu, và tía tô), rồi cho hành và thì là vào.

Như vậy là chúng ta chỉ việc thưởng thức thôi, với món cá chép om dưa này chắc chắn sẽ làm cho bữa ăn của các bạn thêm hấp dẫn hơn rất nhiều đó. Mong các bạn ngon miệng.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Ẩm thực việt nam

món nướng kiểu hàn quốc mut ca rot ngon thịt ba chỉ banh quy ba mau quên cách cắm hoa ly khoai soindex.php?q=banh com">banh com Phở Hà Nội> mang cÃƒÆ tương ớt thái cach nau chao ga món ăn từ thịt gà lòngphp?q=Mẹo chế biến món nướng tránh độc">Mẹo chế biến món nướng tránh độc nấu phở mat mứt khoai tây khỏe ca huong nấu cháo công thức sốt mayonnaise sánh mịn ram thit gỏi xoài xanh tôm xào chua ngọt mùa lạnh mousse trà xanh cai xoong vịt quay bắc kinh món ngon với bì trai cay sua chua cho be kem nhan cà thu long ga sốt pizza banh nuong salad bông cải cupcake nhiều màu xôi vị sầu riêng khoai so Tự làm bánh lam xoi ruoc mテケa thu 盻芯 trứng cuốn phô mai Đơn giản cá ba sa chiên sốt me Món rau muong món ngon hàng ngày thịt ba rọi ngâmấum thịt bò hành tây"> nộm thịt bò hành tây cach lam oc dua xao bo sò điệp sốt cay ngọt pho xao bo thom ngon Sò mon ga chien nuoc mam cach lam ca chua nuong chả cá Bánh canh chả cá và giò heo xa lach trung dau tay ngon dau bap sấu dầm ngọt đá lạnh lòng soup gà nấu ghẹ dà y bơ xào mùa xuân mì Udon món Nhật Hà luon quán ăn bình dân Chung ngũ vị hương Dâu Tây canh mướp đắng thịt gà cá trứng sốt gừng mùi hôi list cháo cốc tai b52 cocktail bien khoi Cún Khang Cách làm nem chua siêu tốc ốc nướng bo ne Bánh ít trần nhân tôm chè chuoi kho tau bot san hat sen cà ngon tôm tươi chiên trứng thẳng cookie chã muoi rau cu các món bánh thịt ba rọi ngâm lam pate khoai lang ken bong cai boc hai san ran luon mùi tanh usb 4 dạy nâu ăn cookies canh rau lang co Rau dưa tết 2016 luon kho Tuyết Nguyễn Canh gà nấu lá giang thit hun khoi xao ngo omochi công thức trọng cach lam ca tim món chiên mùi thơm móc đậu phụ kho cơm dừa gio bo thit kho dua chua ngô mẠm thai côn Nau cari ga thịt ba chỉ sốt dứa chocolate vá trà xà lách xoang trộn thịt bò dầu giấm