Cá chép om dưa có rất nhiều công thức nấu, nhưng trong đó chủ yếu là thay đổi về liệu lượng, bổ xung thêm ít nhiều hay bớt đi một vài gia vị để tạo
Cách làm cá chép om dưa thơm ngon với hương vị xứ Huế

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ 1 kilogram cá chép
+ Dưa cải muối chua: 1 bát to (cả nước lẫn cái)
+ Hành khô: 3 củ
+ Cà chua: 2 quả
+ Gừng: 1 nhánh
+ Hành, rau sống, thì là
+ dầu chiên
+ Gia vị

Cách làm cá chép om dưa thơm ngon với hương vị xứ Huế

cách làm cá chép om dưa

Bước thứ nhất(1): Sơ chế

– Bạn đánh sạch vảy cá, và làm sạch trong mang, và bỏ ruột.

– Hành khô bạn bóc vỏ, và cứ để nguyên cả nhánh to.

Bước thứ hai(2): Chiên

– Làm cho nóng dầu chiên, và cho hành vào và chiên cho chín vàng, sau đó vớt ra bát.

– Tiếp tục bạn cho cá vào chiếc chảo chiên sơ qua 2 mặt rồi bạn vớt ra và để riêng.

Bước thứ ba(3): Sơ chế cà chua

– Cà chua bạn gọt sạch vỏ, và bỏ hạt, rồi thái miếng nhỏ.

– Đổ cà chua vào chiếc chảo mà bạn vừa rán cá, rồi đảo qua tới khi dầu chiên đã lên màu.

– Cho dưa vào và xào cùng, rồi nêm gia vị cho vừa miệng. Nhớ là kiểm tra lại dưa nhé, nếu như dưa quá chua thì bạn nên rửa dưa qua với nước rồi bạn mới xào dưa. Tùy thuộc vào từng độ chua cùng với độ mặn của dưa mà bạn nếm nêm lại gia vị sao cho vừa miệng. Trong công đoạn này các bạn cần nêm đậm gia vị hơn so với vị giác bình thường để tới khi cho thêm nước vào là vừa.

– Đổ nước dưa vào sao cho nước ngập kín mặt dưa, rồi thêm hành mà bạn đã chiên và cả gừng đập dập cho vào, rồi nấu sôi.

Bước thứ tư(4): Om dưa

– Bạn cho cá vào chiếc nồi dưa, và om trong khoảng 10 phút. Các bạn cũng có thể là cho thêm vào một vài lát ớt nữa nếu như bạn muốn ăn cay.

– Tới lúc ăn thì bạn để cá vào một chiếc khay và đặt lên bếp ở tại bàn ăn, và dùng nóng cùng với rau sống (gồm có xà lách, mùi tàu, và tía tô), rồi cho hành và thì là vào.

Như vậy là chúng ta chỉ việc thưởng thức thôi, với món cá chép om dưa này chắc chắn sẽ làm cho bữa ăn của các bạn thêm hấp dẫn hơn rất nhiều đó. Mong các bạn ngon miệng.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Ẩm thực việt nam

cà y sẠrau muong Chả lua thit chung trung dien video Vi宄勫檼 May vÃƒÆ Lam đậu hủ ngừa tăng lực gà tần côn Những cách đơn giản làm cho bữa ăn Súp lơ Mỳ bông cải trộn mực chè nấm tuyết khoai lang tím coke Sườn ram Coca Cola món ngon mỗi ngày tom xao Những lựa chọn mới bánh Trung thu năm chao dinh duong cho be ầu mon banh khuc cay lam dau phong da ca pancake cho bé yêu hÃƒÆ lan kho thịt banh mi cha lua thầy thiệp 3d Thit xao mon ngon trung hoa Hoa Sửa chua dưa góp Bốn sua dua bún vịt nấu chao võ mạnh lân là m kem cach lam pizza chuyển ga hap trung Cánh gà nướng dạ dày hầm bánh đỗ xanh trái cây công thức tương đậu đen Giò nấu cháo thịt trai phấn mẹo vặt nau bun gio heo Làm banh khoai lang Cac món ngọt dịu huyết Day nau an nấu chè đỗ đen Thit lon nặn Món ăn dễ làm miến tom nuong lam bo vien cà chua xot cam Lươn da nà cua chien gion gạo thạch ôc xao nấu lẩu cua miến xào mực khô kho tiêu Bún mam che khoai môn súp đậu hà lan món tráng miệng gà sốt tương cá cờ sốt trái cây kẹo matcha truffle bánh mì thịt nguội làm thức uống từ lựu Cách Nau chao long Cách nấu canh miến lươn om lá cách giày dép Dâu Tây mận dẻo chua ngọt cach lam banh pancake cach lam banh bot 5 món bánh mì độc đáo nên thử ở Sài Các Món nướng com chien bi do bày kẹo oishi Nội Trợ đăng kem vani chuối mix caramel thói quen ví cầm tay ruoc sa Phạm Liên Xúc xích rim dứa và nước goi xoai sa tế lau ga noi xoi vo nau lẩu cach lam chan gio ham dau nanh thit cho salad thịt gà gói tai heo bánh bột lọc đỗ xanh chÃƒÆ sen công thức cá viên chiên bí ngòi ca chanh cach lam sinh to bo Da Lat thạch trà xanh dau hu kep tom thit hap gỏi óc