Cá chép om dưa có rất nhiều công thức nấu, nhưng trong đó chủ yếu là thay đổi về liệu lượng, bổ xung thêm ít nhiều hay bớt đi một vài gia vị để tạo
Cách làm cá chép om dưa thơm ngon với hương vị xứ Huế

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ 1 kilogram cá chép
+ Dưa cải muối chua: 1 bát to (cả nước lẫn cái)
+ Hành khô: 3 củ
+ Cà chua: 2 quả
+ Gừng: 1 nhánh
+ Hành, rau sống, thì là
+ dầu chiên
+ Gia vị

Cách làm cá chép om dưa thơm ngon với hương vị xứ Huế

cách làm cá chép om dưa

Bước thứ nhất(1): Sơ chế

– Bạn đánh sạch vảy cá, và làm sạch trong mang, và bỏ ruột.

– Hành khô bạn bóc vỏ, và cứ để nguyên cả nhánh to.

Bước thứ hai(2): Chiên

– Làm cho nóng dầu chiên, và cho hành vào và chiên cho chín vàng, sau đó vớt ra bát.

– Tiếp tục bạn cho cá vào chiếc chảo chiên sơ qua 2 mặt rồi bạn vớt ra và để riêng.

Bước thứ ba(3): Sơ chế cà chua

– Cà chua bạn gọt sạch vỏ, và bỏ hạt, rồi thái miếng nhỏ.

– Đổ cà chua vào chiếc chảo mà bạn vừa rán cá, rồi đảo qua tới khi dầu chiên đã lên màu.

– Cho dưa vào và xào cùng, rồi nêm gia vị cho vừa miệng. Nhớ là kiểm tra lại dưa nhé, nếu như dưa quá chua thì bạn nên rửa dưa qua với nước rồi bạn mới xào dưa. Tùy thuộc vào từng độ chua cùng với độ mặn của dưa mà bạn nếm nêm lại gia vị sao cho vừa miệng. Trong công đoạn này các bạn cần nêm đậm gia vị hơn so với vị giác bình thường để tới khi cho thêm nước vào là vừa.

– Đổ nước dưa vào sao cho nước ngập kín mặt dưa, rồi thêm hành mà bạn đã chiên và cả gừng đập dập cho vào, rồi nấu sôi.

Bước thứ tư(4): Om dưa

– Bạn cho cá vào chiếc nồi dưa, và om trong khoảng 10 phút. Các bạn cũng có thể là cho thêm vào một vài lát ớt nữa nếu như bạn muốn ăn cay.

– Tới lúc ăn thì bạn để cá vào một chiếc khay và đặt lên bếp ở tại bàn ăn, và dùng nóng cùng với rau sống (gồm có xà lách, mùi tàu, và tía tô), rồi cho hành và thì là vào.

Như vậy là chúng ta chỉ việc thưởng thức thôi, với món cá chép om dưa này chắc chắn sẽ làm cho bữa ăn của các bạn thêm hấp dẫn hơn rất nhiều đó. Mong các bạn ngon miệng.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Ẩm thực việt nam

Canh ngon cá kho măng cua rán giòn Giòn tan Là cupcake nhung do xa cách làm thịt kho nem la lot Xoai CHA thit chó Sốt chấm Rau den Thà bào ngư hải sâm gà sò điệp tôm sú quần short valentine ọm bánh tết muop xao toi ngon bánh đỗ xanh cuốn xúc xích bánh ít Trang trí hoa qua cà kho cách làm bánh không cần lò nướng mÃy Sot vang gà xào dưa pho trả Nấm hương Bạn nên chọn sữa gì hủ tiếu xào trang trí giáng sinh cách làm si rô tại nhà Món xốt bắp cải cuộn thịt sữa chua hoa quả cach lam hoa xuc xich Tân làm thạch cách làm bánh nếp tôm thịt cach kho ca basa ngon pudding thom ngon Bánh đúc ớt hiểm Tiet CAch lam banh mì chè sen HÃƒÆ Lan mu a he N瓢峄沶g chà bà Bắp cải xào mẹo luộc rau xanh nấu chè đậu phộng bánh khoai lang tím Từ Thịt bò 100 triệu đồng cãi muối ngon mÃƒÆ gà nướng cách làm bánh bí đỏ Bún ga mẹo làm bánh ngon trang trí món ăn cho bé mít kho đậu hũ ca ngu sot bo chanh món ăn đãi tiệc CÃÆu chẠcà thu mon cupcake kem trung Cách làm pudding Ca chien banh tai vac nhan tom ngon cach lam nuoc ep thom côt let kem dau do thom ngon Dứa xao công thức canh bí đỏ nấu sườn tôm bà t sa sung cá chiên gừng tỏi Thịt kho nước dừa nem ngon Bí quyết nấu ăn có lợi cho sức khỏe khi món ngon ngày xuân nem ran chan ga ngam sa ot gion ngon thạch trái dứa Canh hạt sen ThÃnh flour cách làm bánh trung thu canh chem chép nấu thơm bun cha ca chay Ngày Tết cháo bí công thức kem đậu đen thịt dê xào lăn ca nau canh sinh tố dâu BO an ngon cach lam đâu hủ chè nha đam nấu long nhãn Tuyết Nguyễn Canh rong biển nấu nghêu CÃƒÆ kho Miến xào rửa trứng vịt rang me thịt ba chỉ cuốn goi trung ga kieu thai ăn Tết cá lóc rang muối Sủi cao mứt bí lẩu cháo cá da dieu sot ruou vang