Cá chép om dưa có rất nhiều công thức nấu, nhưng trong đó chủ yếu là thay đổi về liệu lượng, bổ xung thêm ít nhiều hay bớt đi một vài gia vị để tạo
Cách làm cá chép om dưa thơm ngon với hương vị xứ Huế

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ 1 kilogram cá chép
+ Dưa cải muối chua: 1 bát to (cả nước lẫn cái)
+ Hành khô: 3 củ
+ Cà chua: 2 quả
+ Gừng: 1 nhánh
+ Hành, rau sống, thì là
+ dầu chiên
+ Gia vị

Cách làm cá chép om dưa thơm ngon với hương vị xứ Huế

cách làm cá chép om dưa

Bước thứ nhất(1): Sơ chế

– Bạn đánh sạch vảy cá, và làm sạch trong mang, và bỏ ruột.

– Hành khô bạn bóc vỏ, và cứ để nguyên cả nhánh to.

Bước thứ hai(2): Chiên

– Làm cho nóng dầu chiên, và cho hành vào và chiên cho chín vàng, sau đó vớt ra bát.

– Tiếp tục bạn cho cá vào chiếc chảo chiên sơ qua 2 mặt rồi bạn vớt ra và để riêng.

Bước thứ ba(3): Sơ chế cà chua

– Cà chua bạn gọt sạch vỏ, và bỏ hạt, rồi thái miếng nhỏ.

– Đổ cà chua vào chiếc chảo mà bạn vừa rán cá, rồi đảo qua tới khi dầu chiên đã lên màu.

– Cho dưa vào và xào cùng, rồi nêm gia vị cho vừa miệng. Nhớ là kiểm tra lại dưa nhé, nếu như dưa quá chua thì bạn nên rửa dưa qua với nước rồi bạn mới xào dưa. Tùy thuộc vào từng độ chua cùng với độ mặn của dưa mà bạn nếm nêm lại gia vị sao cho vừa miệng. Trong công đoạn này các bạn cần nêm đậm gia vị hơn so với vị giác bình thường để tới khi cho thêm nước vào là vừa.

– Đổ nước dưa vào sao cho nước ngập kín mặt dưa, rồi thêm hành mà bạn đã chiên và cả gừng đập dập cho vào, rồi nấu sôi.

Bước thứ tư(4): Om dưa

– Bạn cho cá vào chiếc nồi dưa, và om trong khoảng 10 phút. Các bạn cũng có thể là cho thêm vào một vài lát ớt nữa nếu như bạn muốn ăn cay.

– Tới lúc ăn thì bạn để cá vào một chiếc khay và đặt lên bếp ở tại bàn ăn, và dùng nóng cùng với rau sống (gồm có xà lách, mùi tàu, và tía tô), rồi cho hành và thì là vào.

Như vậy là chúng ta chỉ việc thưởng thức thôi, với món cá chép om dưa này chắc chắn sẽ làm cho bữa ăn của các bạn thêm hấp dẫn hơn rất nhiều đó. Mong các bạn ngon miệng.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Ẩm thực việt nam

che mut hoa canh mướp nấu nấm che bien mon xao Dạ dày Heo trộn rau chân vịt vải nhồi tôm hấp chanh chanh đào mật ong đường phèn sai lầm khi luộc rau dau hu tu xuyen cay đạt tiêu chuẩn cach nau canh chua ca hoi quáe="background-color: #D2DAFC" href="/index.php?q=ruoc">ruoc bit tet sot bo trung cach che bien Bê Vit nau chao cocktail thom ep trÃƒÆ Phan Đình Phùng goi ot da lat ngon Bò tơ nướng mè bo pía Giản canh chua rau nhút nghêu Nga Nguyễn dau chuoi ca hoi teriyaki cach lam sup hoanh thanh cach lam cupcake socola ngon ca tim thom ngon 3 món hải sản bình dân hấp dẫn bên chim cut nuong ngon cach lam cu sen ca keo kho khe công thức bánh xèo ca dieu hong hap trung ngon béo phì mập béo thói quen lối sống bánh chocolate sôcôla món tráng miệng bạch tuộc xào măng cay bánh phô mai sữa dac san ha tinh bánh tráng kẹp đậu xanh ca chem lan bot sot chanh ngón sup cua ngon nấu xôi bò thăn bò bò xốt kem chanh kem chanh Bánh đậu xanh cach lam banh tiramisu ngon Bún riêu chay trứng chiên bí ngòi nấu xôi hạt dẻ Bông điên điển đặc sản miền sông sôcôla caCh lam goi thit bo bổ Quyến rũ bánh bao nhân kim sa cach lam mon oc nau chuoi Canh bau Trang trí nhà dua leo nom Bạch Tuộc Nướng canh cải nấu gừng cơm âm phủ món Huế cà thu rim cay Thịt vịt quá thạch nho rượu vang thit ga Bí đỏ bí kíp khỏe suốt mùa thi nhan đùi lợn muối CÁCH LÀM HÀNH PHI GIÒN THƠM HẤP DẪN sốt pho gà bắp rang rau thơm cuộn thịt kiểu thái đậu đũa xào Sườn Ram xà o me món chay đậu phụ chấy công thức nấu ăn êm Làm Nem gà ta sườn non xào chua ngọt salad táo trộn rau củ bánh tằm cách làm cháo gà che san day ngonc Bánh trưng tự làm bún tôm tích sủi cảo rán xào đọt bí với tỏi ca ba sa chien banh khoai thịt rim tỏi Làm việc nhà rau câu bột báng gỏi gà Cách làm bánh bo bí đao Hít salad dưa hấu chua ngọt bánh gato vị cacao rau củ nấu chay Thòm bánh quy chanh giòn Mang Chua canh bò rong biển Cocktail xôi lá dứa dừa nạo cá hap đậu phụ xào thịt gỏi trộn bầu tôm Bánh rán mặn nóng hổi cả nhà mê Rượu mướp chấm mắm ruốc canh bao tu cách làm vịt nấu chao các cách làm bột nêm rang muối ớt Cupcake chờ vợ Diên mực xào bánh trung thu Spaghetti sườn cừu nướng cay Làm sao để