Cá chép om dưa là một món nhậu ngon của các quý ông. Cách làm cá chép om dưa không khó, vị chua của dưa, vị bùi của cá béo là món ngon cho bữa ăn ngày lạnh của gia đình bạn. Học ngay cách làm món cá chép om dưa cùng chúng tôi nhé!
Cách làm cá chép om dưa quá ngon, ngon hơn nhà hàng

Nguyên liệu

Cá chép om dưa là một món ngon ngày lạnh được rất nhiều gia đình ưa chuộng. Không chỉ là món ăn thơm ngon cho cả gia đình, cá chép om dưa còn là món nhậu được cánh đàn ông thích mê. Được ngồi nhâm nhi chén rượu, thưởng thức món cá chép om dưa quả thật rất tuyệt vời. Cách làm cá chép om dưa dưới đây sẽ giúp các bạn trổ tài nấu nướng món ngon cho chồng. Cùng vào bếp với chúng tôi nhé!

Để học cách làm cá chép om dưa, đi chợ bạn cần mua những nguyên liệu sau:

1 con cá chép (Bạn nhớ chọn được cá chép sông, nên chọn con cá chép cái sẽ dài hơn, dày mình hơn, đảm bảo thịt ngọt thơm. Cá chép ao thường tròn ủng, được nuôi nhiều đồ công nghiệp nên chép ao nhiều mỡ, thịt bã hơn, ăn không ngon)

1 bát dưa muối (Dưa muối bạn có thể mua ngoài chợ, lưu ý chọn hàng bán dưa muối đảm bảo. Nếu không, bạn hãy tự làm hũ dưa muối tại nhà, vừa thơm ngon lại an toàn >>> Xem ngay: Mẹo muối dưa ngon giòn vàng ươm)

3 quả cà chua

1 nắm hành nhỏ

1 mớ rau thì là

Giấm bỗng, bột canh

 
  • 1

    Đầu tiên, mua cá về bạn cho cá chép ra đánh vảy, mổ bụng, rửa thật sạch cho hết nhớt. Nếu ngại làm cá, bạn có thể nhờ người bán làm sạch cá luôn, tuy nhiên khi về bạn rửa thật sạch cá rồi cho tẩm ướp gia vị luôn để cá tươi. Nếu cá chép to bạn nên chặt khúc. Còn nếu thích để nguyên con, bạn khía vảy rồng. Sau đó bạn đem rán sơ, to lửa để phần da cá xém vàng rồi tắt lửa, để riêng. Tránh việc rán quá kĩ, thịt cá chín hết bên trong, da quá khô sẽ khiến mất độ ngọt của thịt cá khi om dưa.

    Cách làm cá chép om dưa quá ngon, ngon hơn nhà hàng 1

    Chiên sơ cá chép trong dầu chiên cho vàng nhẹ hai mặt cá.
  • 2

    Dưa chua vắt ráo hết nước chua. Hành, thì là rửa thật sạch, xắt khúc dài, để riêng phần đầu hành trắng. Cà chua bỏ hạt, bổ múi cau, hoặc bổ làm tư. 

  • 3

    Cho dầu chiên vào chảo rồi phi thơm ½ (một phần hai) lượng cà chua để cà chua ra màu đẹp rồi bạn đổ toàn bộ phần dưa cải vào xào đều, nêm thêm ít gia vị để dưa chua được đậm đà, vừa ăn. Sau đó bạn đổ nước ngập mặt dưa rồi đun để dưa chín.

    Cách làm cá chép om dưa quá ngon, ngon hơn nhà hàng 2

    Đun dưa trước cho ra nước thơm ngon.
  • 4

    Tiếp đó, bạn thả nguyên con cá chép và toàn bộ cà chua còn lại vào nồi dưa, rồi bật nhỏ bếp để cá được om chín. Lúc này, bạn muốn cá chép om dưa có nhiều nước hơn, bạn đổ thêm nước sôi vào. Chú ý, chỉ đổ nước sôi không đổ nước lạnh vào cá sẽ khiến món cá chép om dưa bị tanh. Bạn có thể nêm nếm bột canh vào nồi cá lúc này để thịt cá thêm đậm đà hơn.

  • 5

    Khi cá om đã chín, bạn mới đổ chút giấm bỗng vào để tạo độ chua và tăng hương vị cho món ăn. Cuối cùng, bạn cho hành, thì là rắc lên trên và bắc ra ăn nóng. Nếu gia đình bạn muốn lai rai ăn món này lâu hơn, thì có thể sử dụng bếp ga mini hoặc bếp từ, đun riu riu ở bàn ăn để lúc nào nồi cá chép om dưa cũng nóng hổi, được om kĩ hơn và giúp gia đình ngon miệng.

    Cách làm cá chép om dưa quá ngon, ngon hơn nhà hàng 3

    Cá chép om dưa ăn ngon nhất với bún hoặc cơm nóng đấy nhé!
Thành phẩm

Cách làm cá chép om dưa không khó như bạn nghĩ đúng không nào? Cá chép om dưa là một món ngon được nhiều người ưa chuộng trong ngày trời lạnh. Không chỉ thơm ngon, cá chép om dưa còn là một món ăn ngon bổ. Cá chép thơm ngon, thịt săn chắc ngọt lừ, ăn kèm với dưa chua và nước dùng đậm đà, thì chắc chắn ai cũng phải xuýt xoa vì ngon.

Cách làm cá chép om dưa quá ngon, ngon hơn nhà hàng 4

Trời đã lành lạnh rồi, bạn có muốn một lần trổ tài thực hiện cách làm cá chép om dưa cho cả nhà thưởng thức không? Đảm bảo sẽ rất tuyệt đấy!

Ngoài món cá chép om dưa ngon miệng này, còn rất nhiều món ngon ngày lạnh khác bạn có thể tham khảo thêm đấy nhé! Xem ngay:

>>> Cách làm lẩu vịt om sấu ngon quên sầu cho cuối tuần

>>> Cách làm ốc bung cà tím ăn ngon hết sạch nồi cơm

>>> Gà kho gừng cay cay cho ngày thu lạnh

Chúc các bạn thực hiện thành công cách làm cá chép om dưa ngon tuyệt hảo.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Món canh

cách làm hamburger mọc 3 mứt dưa hấu hấp bánh bao Vitamin C bảo vệ da mon an tu bo ca duoi ngon xử cách trộn gỏi sứa nấu bánh chưng Văn hóa thưởng thức mỳ Ý có thể bạn sườn om cánh gà hấp lá dong Thịt ba chỉ Thịt ba chỉ kho ngũ vị bí quyết làm cơm gà ngon pha chế cocktail cá chim CACH LAM BANH BOT LOC banh flan trai dua cach lam banh trung thu ngan lop cach lam trung cuon pho mai mứt khoai tây ngọt Lassi xoài mát lạnh ngày hè nạm bò xào cách làm cá xay sinh tố đu đủ chuối bi do món ăn sinh to banh quy kem ngon thịt kho dứa kem dưa hấu đậu hũ kẹp phô mát làm bánh pía ga chien gion thom com rang thap cam NuBei bánh cay chiên chè mè đen chua nau an cach lam ca hap Ẫm Đại Ki công thức kem trà thái làm bánh rán bánh mì sandwich cuộn xúc xích canh bong atiso ham xuong cá nướng bằng chảo chuối ngâm hóa chất lam banh tiramisu truyen thong bánh cookies dâu D Làm Bánh đập miền Trung an cach lam bun suon Tìm ga tiềm Thuáµ tôm chiên gà chiên áp chảo cách gói quà đẹp Suôn xao chua ngot bánh chuoi Quýt bún chả obama ở singapore Nom ga ngọt thơm lam banh ran món mực chè khoai cha ca bánh khoai lang tím bánh trâng gỏi đu đủ gan bò cháy TOM gia vị giảm cân tỏi hành nghệ canh bóng bì Cách nấu bùn bò Huế Ca nau cach lam goi thap cam xinh xà lách táo xiu nhà mình ăn gì hôm nay Ăn thủ lợn theo kiểu Troi cẠcà Banh xeo mien tay kẹo chocolate trà xanh các món hầm trứng rán kiểu pháp ba bau hấp sách bò xôi đậu xanh cuu nuong khoai lang chien ngon Mien tron carame nướng thịt heo sua dau Cà Kho tuong Dau phu nhoi thit thịt lợn xào tiêu súp gà món ngon Bình Dương món ăn với tôm khô CÃƒÆ thu ăn chay Mon Phap lam gio xao cơm niêu flan bánh flan cam rau trộn rau mầm thịt bò chạo Xao mang ram nau bun rieu dinh duong cho be mia