Cá chép om dưa ăn kèm với rau sống các loại, dễ nấu, dễ ăn mà lại rất bổ, sẽ đem lại cho gia đình bạn một bữa ăn vô cùng ngon miệng! Vào bếp làm món này thôi.- Emdep.vn
Cá chép om dưa - nấu cách này ngon đúng điệu

Cá chép om dưa là món ăn bán rất "chạy" trong các quán nhậu. Hôm nay bạn thử làm món này xem anh xã có khen "vợ nấu ngon hơn hàng quán" không nhé.

Nguyên liệu

+ 1 con cá chép + 1 bát dưa muối + 3 quả cà chua + 1 nắm hành nhỏ + 1 mớ rau thì là + Giấm bỗng, bột canh

Cách làm

- Hành, thì là đem cắt khúc, giữ nguyên phần đầu hành. Cà chua bỏ hạt, bổ múi cau, hoặc bổ làm tư. Dưa muối vắt bớt nước chua. - Cá chép cắt khúc hoặc để nguyên con, đem rán sơ, to lửa để phần da cá xém vàng rồi tắt lửa, để riêng. Không rán kĩ quá kẻo cá bị khô, mất độ ngọt. 

- Chưng ½ (một phần hai) lượng cà chua với khoảng 2 thìa canh dầu chiên để tạo màu rồi cho dưa muối vào xào, nêm bột canh cho dưa được đậm đà. Sau đó chế nước ngập mặt dưa rồi tiếp tục đun đến khi dưa có độ nhừ mong muốn.

-  Thả cá vào nồi canh dưa đang sôi, Nếu muốn thêm nước vào canh các bạn cũng phải dùng nước sôi, nếu canh chưa sôi hoặc chế nước lạnh vào canh thì cá sẽ bị tanh. Đợi canh sôi trở lại, nêm nếm bột canh tạo độ mặn vừa miệng rồi đậy nắp nồi lại, giảm bớt lửa, om cá liu riu. - Cá chín, chuẩn bị sẵn tắt lửa mới cho mới cho giấm bỗng vào canh, gia giảm độ chua tùy khẩu vị. Sở dĩ cho giấm bỗng sau cùng vì như vậy nồi canh mới dậy mùi thơm đặc trưng. tắt lửa, thả hành thì là vào nồi rồi múc cá ra bát. Cá chép om dưa ăn kèm với rau sống các loại, dễ nấu, dễ ăn mà lại rất bổ, sẽ đem lại cho gia đình bạn một bữa ăn vô cùng ngon miệng Hà Ly
Tổng hợp & BT:

Về Menu

ca chep om dua mon ngon moi ngay

chè hoa hồng Pate gan gà cha gio cach lam nuoc cham nem nuong Đậu phộng kẹp tóc Cua biển giúp bò rim cay bị oc buou nhoi hap sa nuong banh mi cơm bento doraemon phấn kim chi món tráng miệng gà sốt dứa sÃƒÆ trẠn tu lam da bao bánh chuối ngọt tạo hình Món chè bún cua banh vanilla cookies trứng cuộn cá Cá hồi gỏi mít non tỉa dưa rau xà lách trộn giấm cóc cá khoai CHÈ cham cheo thang gÃƒÆ tự may áo đón làm cari cach lam banh Món kho làm căn bếp Mater Chef Việt thơm cua chien gion cach lam banh xeo bong dien dien mứt củ cải đô uô ng thạch cà phê LÃƒÆ Sen tình bạn rượu dân tộc mi cha ca háo chAn pha trà Mong gio ham Ngu vi làm bánh trứng cach lam muc GIà dГўu cải bẹ xanh cach lam goi ca ngu gio heo muoi chien ngon món ngon từ dâu tây Trè 潞 Sua chua bí quyết mật ong đac san Ca kho màu trắng cánh gà nướng sả ớt so diep hap lam banh cuon gà nướng đậu thit ngong mon banh xeo mien tay rau câu nước táo goi du du bo sa te tự chế canh bi thit bam ngon pha nuoc cham ngon muối canh het rau muong ngon súp cu canh chua cha ca cÃ Æ ba sa canh tom chua rau muong Cach Lam Hot GA Nuong món kem Kem sữa chua dâu tằm là lạ dễ Cong cach lam salad khoai tay nui xao brownies cake cach lam bun ca ro ngon Thit nướng cach lam long ầu cach lam si ro luu ngon chè đậu xanh đánh chè đậu xanh cà ri cay bánh bao nhân kim chi công thức bánh chuối dầu dừa cÃƒÆ kho cach nau canh rau cu cach lam ca thu kho ca hấp dẫn đẹp cach lam bà bà cach lam ga xao sa ot com nieu ga canh món ăn từ bún món cà kho mon chien kem chuối sữa dừa cach lam thit bo kho cach nau bi do dau phong ngũ cach lam banh flan cam chanh vi ca ớt ngọt mì trứng xot bbq cach nau bo kho banh mi tiramisu de lam