Cách làm cá chép kho gừng

Bước thứ nhất(1): Sơ chế vá ướp cá chép với gia vị

• Đầu tiên lấy dao đánh sạch vảy cá chép, mổ bỏ hết phần ruột bên trong rồi mang rửa thật sạch cá, vớt ra đĩa và để cho thật ráo nước.
• Sau đó bạn cắt cá chép thành từng khúc ngắn vừa ăn dài khoảng chừng 3cm rồi cho cá vào tô ướp với các loại gia vị gồm: dầu chiên, nước mắm, đường cát trắng, hạt tiêu, một chút gừng băm thật nhỏ và ớt băm trong chừng 20 phút.

Bước thứ hai(2): Rán cá chép chín vàng

• Đầu tiên bạn bắc chảo lên trên bếp, cho chút dầu chiên vào làm nóng rồi cho cá chép vào chảo rán chín vàng đều rồi vớt ra đĩa và cho tiếp gừng và sả băm thật nhỏ vào chảo phi thơm.

Bước thứ ba(3): Kho cá chép cùng với gừng

• Sau đó bạn xếp lần lượt cá chép và gừng, sả thái lát vào trong nồi kho tạo thành từng lớp nguyên liệu xen kẽ nhau rồi đổ nước vào trong nồi sao cho xăm xắp mặt cá, nêm gia vị cho vừa khẩu vị.
• Cuối cùng bạn tiến hành kho cá chép với lửa nhỏ cho đến khi bạn thấy nước kho trong nồi gần cạn hết thì rắc ít hạt tiêu lên trên rồi tắt lửa và thưởng thức nhé.

Món cá chép kho gừng rất thích hợp dành cho những người ưa thích món cá kho nhưng lại khá bận rộn, có ít thời gian dành cho công việc nấu ăn mà vẫn có thể thưởng thức vị ngon đậm đà của món ăn này. Bạn thấy đấy thật giản đơn và nhanh chóng phải không?