Cách làm cá chép kho gừng theo phong cách kho của ẩm thực Bắc Bộ là công thức tuyệt hảo nhất và có nguồn gốc lâu đời nhất, bởi những nguyên liệu hết sức dung dị
Cách làm cá chép kho gừng cay nồng mà bạn nên thử vào ngày đông

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ Cá chép: 700g
+ Gừng tươi: 50g
+ 3 củ sả, hành củ, ớt
+ Gia vị: nước mắm, muối ăn, hạt tiêu, đường cát trắng.

Cách làm cá chép kho gừng cay nồng mà bạn nên thử vào ngày đông

Cách làm cá chép kho gừng

Bước thứ nhất(1): Sơ chế vá ướp cá chép với gia vị

  • Đầu tiên lấy dao đánh sạch vảy cá chép, mổ bỏ hết phần ruột bên trong rồi mang rửa thật sạch cá, vớt ra đĩa và để cho thật ráo nước.
  • Sau đó bạn cắt cá chép thành từng khúc ngắn vừa ăn dài khoảng chừng 3cm rồi cho cá vào tô ướp với các loại gia vị gồm: dầu chiên, nước mắm, đường cát trắng, hạt tiêu, một chút gừng băm thật nhỏ và ớt băm trong chừng 20 phút.

Bước thứ hai(2): Rán cá chép chín vàng

  • Đầu tiên bạn bắc chảo lên trên bếp, cho chút dầu chiên vào làm nóng rồi cho cá chép vào chảo rán chín vàng đều rồi vớt ra đĩa và cho tiếp gừng và sả băm thật nhỏ vào chảo phi thơm.

Bước thứ ba(3): Kho cá chép cùng với gừng

  • Sau đó bạn xếp lần lượt cá chép và gừng, sả thái lát vào trong nồi kho tạo thành từng lớp nguyên liệu xen kẽ nhau rồi đổ nước vào trong nồi sao cho xăm xắp mặt cá, nêm gia vị cho vừa khẩu vị.
  • Cuối cùng bạn tiến hành kho cá chép với lửa nhỏ cho đến khi bạn thấy nước kho trong nồi gần cạn hết thì rắc ít hạt tiêu lên trên rồi tắt lửa và thưởng thức nhé.

Món cá chép kho gừng rất thích hợp dành cho những người ưa thích món cá kho nhưng lại khá bận rộn, có ít thời gian dành cho công việc nấu ăn mà vẫn có thể thưởng thức vị ngon đậm đà của món ăn này. Bạn thấy đấy thật giản đơn và nhanh chóng phải không?


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Ẩm thực việt nam

Áo sandwich cuon xuc xich ngon trang trí cốc nước Nên trang trí bánh ngọt cơm cho 3 người xúc trang trí bánh trang trí bàn làm việc trang trí bàn ăn ngâm cam trang trí đám cưới bằng hoa giấy muc ong 7 món ngon từ vọp bạn thử chưa táo phụ kiện trang trí đồ thủy tinh trang sức trang sức lạ trang mieng voi panna cotta trang mieng voi rau cau dua ca phe trang mieng tra xanh trang mieng kieu Nhat canh cá hú chua cay trang điểm tram kho thit hội trai thom THIT XIEN NUONG trai vai lam rau cau trai viet quat mon khoai mi trai dua trach rau cau trai cay ngon trai cay chien Ngọt thơm bánh ngào xứ Nghệ tra xanh latte ngon mon nuoc ep cu dau tra xanh latte do tang tra sư a trân châu tra vai mat lanh Ếch tra xanh latte tra thom ngon tra tranh súp bắp cách làm dấm ớt tra sua tran chau vi tra xanh tra sua tran chau thach tra sua tran chau mem dai Bún ga tra sua tran chau ngon cách làm cơm cháy ngon tra sua tran chau bo nuong la rosemary tra sua ngon tra sua tra xanh thom ngon tra sua tran chau huong que tra sua huong que thom ngon Banh my tra sua hong kong Chuoi nep nuong tra sua dau tran chau tra sam bong cuc nhan nhuc tra sam bong cuc bo xao mang ca ry viet an tra sa chanh leo bánh phồng tra mat ong chiên thịt bò ướp lê tra sa chanh day cach lam sup khoai tay thit ga tra gung xoai ngon chẽm tra dao tôm bọc sả tra chanh bup giam tra chanh mat ong canh ga sot nuoc mam tra chanh Nội tra chanh gung sa detox tra bong cuc qua tao meo mẹo hay trứng xào thịt bò tra am trứng xào me trứng vịt muối hấp vân ngon trứng vịt muối hấp vân trứng vịt lộn xào me trứng vịt lộn trứng trà ngon sữa chua trứng vịt trứng tươi rau sot dau hao ngon trứng sốt me cach lam banh troi trứng sốt cay trứng ruốc kim loại nặng trứng sốt cà chua trứng rán mướp đắng trứng nhồi trứng rán kim chi trứng muối xào bắp trứng rán ngải cứu trứng muối trứng luộc màu hồng trứng kho thịt cach xao bap ngon trứng luộc trứng kiến đen kiến đen dược liệu trứng hấp thịt cay trứng hấp thịt công thức cháo giò heo trứng hấp tôm nấm món Hàn Trâm Rượu trứng hấp Nhật Bản Điểm đến trứng hấp cá canh khoai môn thịt viên trứng hấp tôm trứng hấp