Cách làm cá chép kho gừng theo phong cách kho của ẩm thực Bắc Bộ là công thức tuyệt hảo nhất và có nguồn gốc lâu đời nhất, bởi những nguyên liệu hết sức dung dị
Cách làm cá chép kho gừng cay nồng mà bạn nên thử vào ngày đông

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ Cá chép: 700g
+ Gừng tươi: 50g
+ 3 củ sả, hành củ, ớt
+ Gia vị: nước mắm, muối ăn, hạt tiêu, đường cát trắng.

Cách làm cá chép kho gừng cay nồng mà bạn nên thử vào ngày đông

Cách làm cá chép kho gừng

Bước thứ nhất(1): Sơ chế vá ướp cá chép với gia vị

  • Đầu tiên lấy dao đánh sạch vảy cá chép, mổ bỏ hết phần ruột bên trong rồi mang rửa thật sạch cá, vớt ra đĩa và để cho thật ráo nước.
  • Sau đó bạn cắt cá chép thành từng khúc ngắn vừa ăn dài khoảng chừng 3cm rồi cho cá vào tô ướp với các loại gia vị gồm: dầu chiên, nước mắm, đường cát trắng, hạt tiêu, một chút gừng băm thật nhỏ và ớt băm trong chừng 20 phút.

Bước thứ hai(2): Rán cá chép chín vàng

  • Đầu tiên bạn bắc chảo lên trên bếp, cho chút dầu chiên vào làm nóng rồi cho cá chép vào chảo rán chín vàng đều rồi vớt ra đĩa và cho tiếp gừng và sả băm thật nhỏ vào chảo phi thơm.

Bước thứ ba(3): Kho cá chép cùng với gừng

  • Sau đó bạn xếp lần lượt cá chép và gừng, sả thái lát vào trong nồi kho tạo thành từng lớp nguyên liệu xen kẽ nhau rồi đổ nước vào trong nồi sao cho xăm xắp mặt cá, nêm gia vị cho vừa khẩu vị.
  • Cuối cùng bạn tiến hành kho cá chép với lửa nhỏ cho đến khi bạn thấy nước kho trong nồi gần cạn hết thì rắc ít hạt tiêu lên trên rồi tắt lửa và thưởng thức nhé.

Món cá chép kho gừng rất thích hợp dành cho những người ưa thích món cá kho nhưng lại khá bận rộn, có ít thời gian dành cho công việc nấu ăn mà vẫn có thể thưởng thức vị ngon đậm đà của món ăn này. Bạn thấy đấy thật giản đơn và nhanh chóng phải không?


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Ẩm thực việt nam

môngnd-color: #E6042F" href="/index.php?q= rau câu viên bi"> rau câu viên bi bang cai bò ngâm nước mắm kem lá cẩm cach lam mi xao cạch lam ga nuong sot ngon và à thực khách thịt gà xào xả Boys kem bánh quy oreo phở xào chay quả cach nau bún mộc Tảo cách làm bún bò hầm beer đặc sản sóc trăng 2 sức khỏe Làm món ngon ngày Tết cùng đầu bếp Mon vit Ram cơm chiên gà không bữa cơm tối Cá điêu hồng thức uống giải khát cá ba sa kho tàu tiêu đổ rau câu bò nướng sả Bò nướng sả thơm ngon cách làm thiệp dọc sot teriyaki cua lột cháo thịt bột lọc Bánh quy cách làm thạch dừa thạch dưa hấu Thạch dưa hấu mát lạnh bánh giày Tĩnh Phủ ga xien nuong sinh tố hoa quả muc cay cac mon an ngon o Da Lat năm lam mut đu đủ thịt xá xíu mì căn Cà hẠp đậu phụ kho trang trí bánh kem MON CHIEN Những Nước sinh to sua chua bà nh canh chẠcà chè khoai tím HAT món ăn từ thịt dê Đầu bếp nem cuộn chay súp nui gạo nầm ngao làm gà nướng cach lam chao bao ngu san sinh tố matcha Dầu cách làm bánh cookies chùm ngây Bánh phở món Thái Lan cach lam dau phu salad rau củ ngày rằm xôi mít dừa gà sốt mơ gừng hủ tiếu nam vang cà ri gà cach lam banh khoai sọ gỏi cà chua cá hồi nướng banh sữa ngá boË kho gà xà o ca kho dua chua gà sốt cay Cá nục chanh đào mật ong lam banh trang tron cải củ trứng cút chè O gà viên tẩm bột chiên giòn Sánh trẻ mùng tơi Bo kho mì căn cach lam nem ran bí đỏ nướng cách làm bánh bò hấp banh khoai ga ham thịt heo om nấm ngong List C tỏi sức khỏe lợi ích lam nem tai cuon banh trang cà thu kho ga chien nuoc mam lam oc huong xao tuong Làm sao để ướp thịt đúng cách