Cách làm cá chép hấp xì dầu

Để có món cá chép hấp xì dầu ngon nhất, các bạn thực hiện theo hướng dẫn sau:

Bước thứ nhất(1): Sơ chế cá chép, dứa, hành lá…

• Dứa gọt bỏ vỏ, cắt mắt và thái thành các miếng dày cỡ 0,5cm.
• Hành lá nhặt rễ, bỏ lá vàng rồi rửa thật sạch, dùng dao cắt khúc. Thì là, rau răm nhặt sạch rồi xắt nhỏ.
• Gừng gọt bỏ vỏ, rửa thật sạch rồi thái sợi. Ớt tươi bỏ hạt, xắt nhỏ.
• Cá chép đánh vảy, bóc mang, bỏ ruột bên trong rồi rửa thật sạch với nước muối loãng cho bớt tanh.

Bước thứ hai(2): Ướp gia vị và hấp cá chép với xì dầu

• Đem ướp cá chép với 3 muỗng cà phê dầu hào, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng canh nước mắm, gừng thái sợi, ớt băm rồi trộn thật đều lên và để khoảng 20 phút cho cá thấm gia vị.
• Trong lúc ướp cá, các bạn bắc chảo lên bếp, làm nóng chảo với 1 muỗng canh dầu chiên. Tiếp theo cho hành tím băm vào phi thơm rồi bắc ra.
• chuẩn bị sẵn một chiếc đĩa sâu lòng, xếp 1 lượt dứa xuống đáy đĩa, tiếp theo đặt cá chép đã ướp gia vị lên trên rồi cho vào nồi hấp. Sau khi hấp cá được 20 phút, bạn mở vung rồi rưới xì dầu đều lên khắp thân cá.
• Tiếp tục hấp cá chép thêm khoảng 5 phút nữa rồi cho vào hành lá, thì là, rau răm xắt nhỏ vào hấp cùng 1 phút nữa  rồi tắt lửa.
• Lấy đĩa cá chép hấp xì dầu ra. Bạn rưới mỡ và hành phi lên đều thân cá chép, như vậy cá chép sẽ có bóng và thơm dậy mùi đấy.

Cách làm cá chép hấp xì dầu rất giản đơn và nhanh gọn phải không nào? Hy vọng với công thức trên, các bạn đã có thêm một món ăn để bổ sung vào thực đơn cho bữa ăn hàng ngày của gia đình mình. Mong các bạn có một bữa ăn ngon miệng và đừng quên ghé qua Naungon.com để cập nhật thêm nhiều công thức nấu ăn ngon nữa nhé.