Nguyên liệu gồm có: Cách Thực hiện:
Hoa sen mua về bóc lấy cánh, nhụy để riêng, lá sen để trang trí, rửa thật sạch
Cá chép làm sạch, sát muối rửa qua,khía nhẹ hai bên, ướp một ít hạt nêm, hạt tiêu một ít hành tây, cánh hoa sen nhồi vào bụng, lót một ít cánh sen dưới đĩa hoặc khay đựng cá, Các bạn cũng có thể dùng một lá sen gói kín cá lại và đưa vào hấp, làm cách này thì nồi phải rộng và thời gia chín lâu hơn nhưng sẽ thơm hơn
Cho 0,5 lít rượu,,nhụy sen, cánh sen vào nồi hấp, khi sôi thì cho đĩa cá đã chuận bị sẵn vào, đun chừng 20 phút là cá sẽ chín
Trong lúc chờ cá chín, chuẩn bị sẵn lá sen, cánh sen còn lại để trình bày,
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
