Là một món ăn không quá cầu kỳ, nhưng lại cần sự chăm chút trong cách chế biến, để mỗi thành viên đều cảm nhận được sự sum vầy trong bữa ăn gia đình.
Cá chép đỏ kho nước trà

Thành phần

  • 500 g cá chép đỏ
  • 100 ml nước trà
  • 1 nhánh gừng
  • 1 nhánh giềng
  • 1 quả ớt sừng
  • 30 g rau răm
  • 1 thìa súp hành tím băm
  • 1 thìa súp dầu hào
  • 2 thìa súp nước mắm
  • 1 thìa cà phê hạt nêm
  • 1/2 thìa cà phê tiêu
  • 2 thìa súp dầu chiên

Hướng dẫn

  • 1. Cá chép đỏ bỏ ruột, vảy và mang, rửa thật sạch, để ráo nước. Ướp cá với dầu hào, nước mắm, hạt nêm, tiêu, để khoảng 15 phút cho thấm gia vị.
  • 2. Gừng và riềng gọt bỏ vỏ, cắt sợi nhỏ. Ớt sừng cắt khúc. Rau răm nhặt bỏ lá sâu và gốc, rửa thật sạch.
  • 3. Làm nóng dầu, phi thơm hành tím băm, cho riềng và gừng vào xào thơm, cho cá vào, thêm ớt sừng, kho riu riu với lửa nhỏ 10 phút. Cho 100ml nước sạch sau đó thả rau răm vào, kho tiếp 15 phút nữa là được.
  • 4. Dọn cá chép kho ra đĩa, dùng nóng với cơm quá ngon.

Thông tin thêm:

Khi cho rau răm vào kho nên cho lượng vừa đủ để tạo mùi thơm, không nên cho quá nhiều, rau răm sẽ làm mất vị  ngọt của cá, nước sẽ bị chát và đắng.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

nấu ăn

nac bo thom ngon rau muống xào môi bánh mì chiên tôm salad củ dền thịt heo luộc ngon ăn uống khoa học tom cang xôi lá cẩm cá kho thịt kiwi cach lam banh da ke cach lam nom ngon cach lam keo lac deo salad dưa leo quyển cach rã rượu.php?q= kẹp bánh mì"> kẹp bánh mì gỏi nấm Cá nục kho Cún Khang Dạ dày hầm hoa hồi ngon cơm cha gio hai san ca chach khoai tay boc pho mai chien< bánh trung thu matchabel" style="background-color: #ACC700" href="/index.php?q= bánh hạnh nhân xốp"> bánh hạnh nhân xốp kho qua nhoi thit ba roi nướng há i Thit ga mousse tra xanh ngon món ăn giải nhiệt Chè hạt sen và canh khoai môn bò viên bà cà nem gÃƒÆ lam thit quay bap bo ham dau cong thuc nâu an hành muối thịt lợn nướng mật ong hoa giả 8 mẹo nhà bếp giúp các chị em nấu ăn bo xao dua chua bap cai Mách bạn cách ghép vải quilling dễ dàng nầmbackground-color: #2A9535" href="/index.php?q= trang trí nhà bằng khung ảnh"> trang trí nhà bằng khung ảnh ot cach lam cha ca ngon cach lam mon be xao gỏi ngó sen lưỡi heo cach lam tran chau Giảm cân hiệu quả nhờ ăn sáng cúng ca chien sot ngon 蒙p cam cach xao gan ga chua ngot Du đu banh trôi ngu săc ngheu nuongref="/index.php?q=gỏi cải thảo">gỏi cải thảo com thap cam canh ca nua dua ngon Áo thun cai trứng bánh trứng lễ Phục sinh-color: #25CACA" href="/index.php?q=day">day dại lam bánh cha trung lap xuong cách chọn ổi găng ngon làm bánh

© 2006 - 2024 NauNgon.com | Email: naungon.com @ gmail.com
Bài viết tại naungon.com, thuộc quyền sở hữu của người viết và của naungon.com.