Mát trời mà được ăn món cá chẽm thì còn tuyệt vời hơn, càng ngon hơn khi cá chẽm được nướng với lá chuối. Cùng bắt tay thực hiện món cá này bạn nhé

Nguyên liệu gồm có:

• Cá chẽm philê 300 Gr

• Cà chua 2 Trái

• cần tàu 4 Nhánh

• 2M Dầu tỏi phi một ít

• Hành tây 1 Củ

• Ớt sừng một ít

• Sả 4 Khúc

• Mật ong một ít (1M)

• Lá chuối một ít (2 tàu)

Cách Thực hiện:

1

- Cá cắt miếng hình chữ nhật 5x8cm dày 2cm, thấm ráo.- Cà chua cắt lát dày 5mm. Cần tàu cắt khúc 5cm. Hành tây cắt lát 2mm.- Pha nước ướp cá: 2M dầu tỏi phi, 1M mật ong, 1M dầu điều, 1M nước mắm, 1/3m muối, 2M tương xí muội, 1M tương ớt và 2m bột ngọt. Ướp cá khoảng 10 phút cho thấm.

2

- Hơ nhanh lá chuối trên lửa cho mềm. Xé lá chuối bản 12cm. Trải lá chuối mặt bóng phía dưới, xếp theo thứ tự từ dưới lên gồm sả đập dập, hành tây, cà chua, cần tàu và cá trên cùng. Gói lá chuối lại cho kín và đem nướng.

3

- Món này dùng kèm với rau sống các loại và cơm trắng.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)