Cá vàng ruộm hòa cùng màu xanh ớt chuông, vị ngọt thịt cá hòa cùng vị chua chua béo nhẹ của xốt, hương thơm của gừng quyện cùng mùi bơ thơm nưng nức…

Nguyên liệu gồm có:

• Phi lê cá chẽm 200 Gr

• Ớt chuông xanh 30 Gr

• Hạt điều 50 Gr

• Dầu mè một ít

• Bơ một ít

• Bột chiên giòn hải sản một ít

• Gừng một ít

Cách Thực hiện:

1

- Cá cắt khối vuông 2cm, ướp với ít hạt nêm Ajingon®, 1m nước tỏi, 1m nước cốt chanh, tiêu, gừng sợi, dầu mè, để thấm.- Pha bột chiên giòn hải sản với nước theo tỷ lệ hướng dẫn trên bao bì.- Hành tây cắt múi cau.

2

- Phi thơm tỏi cho 3M bơ vào chảo, cho hạt điều vào rang thơm với bơ. Vớt hạt điều ra, thêm dầu vào, tiếp tục xào hành tây và gừng, cho tiếp cá vào xóc chung với ớt chuông, 2M xốt cà và 1M nước tương Cuối cùng cho hạt điều vào trộn cho đều.- nấu nóng dầu chiên, lần lượt nhúng cá vào hỗn hợp Bột chiên giòn Hải Sản, sau đó đem chiên ngập dầu đến khi cá chín vàng giòn, vớt ra để ráo dầu.

3

- Xếp cá ra dĩa, dùng nóng.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)