Cá chẽm kho hành ớt ngon mê hoặc. Cách làm cá chẽm kho hành ớt giản đơn, cực nhanh. Hướng dẫn làm cá chẽm kho hành ớt quá ngon.
Cá chẽm kho hành ớt, cách làm cá chẽm kho hành ớt giản đơn

Cá chẽm hay còn gọi là cá vược, chuyên sống ở vùng nước lợ. Thịt của cá vị rất đặc biệt và đậm đà nên cá chẽm được dùng để chế biến thành rất nhiều món ngon hấp dẫn và Cá chẽm kho hành ớt là một trong số đó. Vị ngọt thơm từ thịt của cá chẽm quyện với vị cay cay, nồng nàn của hàng ớt sẽ mê hoặc mọi thành viên gia đình bạn.

Nguyên liệu chuẩn bị sẵn cho món cá chẽm kho hành ớt

  • 700 gam cá chẽm
  • 100 gam hành tươi, 1 củ hành khô
  • 1 trái ớt tươi
  • 1 chén rượu gạo, 1 chén nước màu
  • Gia vị: Đường, nước mắm, hạt tiêu, muối

Cách chế biến món cá chẽm kho hành ớt

  1. Cá chẽm loại bỏ mang cá, mổ bụng, bỏ ruột, đánh vảy rồi rửa thật sạch, để ráo nước.
    Cá chẽm cá chẽm kho hành ớt Say đắm món cá chẽm kho hành ớt So che ca chem
    Hành tươi rửa thật sạch, cắt riêng phần trắng (phần trắng đạp hơi dập) và phần lá xanh
    Hành lá cá chẽm kho hành ớt Say đắm món cá chẽm kho hành ớt Hanh la
    Hành khô bóc vỏ, nướng trên bếp than cho vàng hơi xém cạnh (hành sẽ tăng độ thơm lên bội phần khi được nướng), bạn đập dập hành.
    Ớt rửa thật sạch, bỏ hạt, đập dập hoặc cắt lát.
    Ớt tươi cá chẽm kho hành ớt Say đắm món cá chẽm kho hành ớt Ot tuoi
  2. Ướp cá với hành ớt đập dập, 4 muỗng canh đường, 2 muỗng nước mắm, 1 muỗng canh rượu (rượu sẽ làm bớt đi mùi tanh của cá), ½ (một phần hai) muỗng muối, 1 muỗng cà phê nước màu, 1 muỗng cà phê hạt tiêu, đảo đều, để khoảng 15 phút cho thấm gia vị và ra nước.
  3. Đun sôi cá trên lửa vừa cho cá chín, trở cá cho chín 2 mặt cá.
    Cho chút nước vào sao cho ngập khoảng ⅓ (một phần ba) cá rồi bật bếp lửa to nấu sôi cá rồi tắt lửa.
    Tiếp đó bạn nêm gia vị lại cho vừa miệng rồi bật bếp lửa nhỏ đun nồi cá đến khi nước cạn. Bạn lưu ý trong quá trình đun bạn có thể múc nước cá liên tục lên cá để cá thấm gia vị hơn.
  4. Khi cá cạn nước, bạn tắt lửa và rắc lên cá 1 chút hạt tiêu. Vậy là bạn đã hoàn thành món cá chẽm kho hành ớt ngon tuyệt rồi!
    Cá chẽm kho hành ớt cá chẽm kho hành ớt Say đắm món cá chẽm kho hành ớt Ca chem kho hanh ot1

Thời tiết chuyển lạnh, còn gì tuyệt với hơn khi cả gia đình bạn quây quần bên mâm cơm với món cá chẽm kho hành ớt ngon tuyệt, hấp dẫn.
Bạn có thể tham khảo món Cá chẽm kho tương để chiêu đãi gia đình thân yêu nhé!

Mong gia đình bạn ngon miệng!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Nấu ăn

đuôi cá thach bo gỏi đi chợ tiet Hướng dẫn móc khăn len Ẩm thực cach chien khoai lang ngon cach lam dau phu nhoi thit ruốc nấm hương Cà kho trang cu">đậu phụor: #20DE8F" href="/index.php?q=đồ trang trí">đồ trang trí ép thơm và dưa leo Cách chế biến đọc đồ da đồ ngọt heo quay ầu nuoc duong lam banh loại thịt làm bánh ran phở xào chua ngọt bông lan banh ran sốt cà chua xíu mại Đồ uống cat tia hoa quai nhiệt ngonlass="label" style="background-color: #31D93D" href="/index.php?q=cach lam mut cu cai vi vani">cach lam mut cu cai vi vani Gia he xao hành Cháo lươn vui nhộn lẩu cá rau củ ha cao nhan tom thit đón tết: #C69A61" href="/index.php?q=phở xào">phở xào mon sinh to ngon bắp xào hành đặc phở thịt gà xés="label" style="background-color: #39AF6F" href="/index.php?q=lẩu ốc">lẩu ốc cách làm nem mon Han Quoc nem thịt gà heo quay ham hat sen ngon nấu xôi đậu xanh Các món kho lau dau ca hoi ngon Gỏi cuốn canh rau đay bÃƒÆ bÃƒÆ đậu phụ nhồi thịt phụ nữ mè đen cá mú hấp nước tương đặc sản heo quay kho cai chua đậu phụ non Nắng nóng ngamp?q=đậu phụ kho">đậu phụ kho ba bau trúng độc banh kem trai cay bò cuộn nấm nướng 水煮鱼的做法ch làm màu dầu điều Cách làm màu Từ Thịt gà đậu phụ chiên trứng sốt chua đậu hũ chiên xù thuc don mon chay Cách làm bánh gối đùi ga nuong ngon heo quay thịt quay Xuân Quế thit bo rau cai khÃ Æ lam tao pho don gian kẹo mè banh chung cà rốt me đậu phộng kem vanilla custard đón tết lam banh su kem Cách nấu cháo lươn đùi gà hầm chÃƒÆ khoai Chan ga phở thịt gà xé Ca chép om đùa may vá bap bo luoc nươc măm canh cua cach lam xoi ga tu bao đàng cach làm bánh khoái heo rừng tài Ẫm sữa banh mi pho mat ngon phở xào thịt bằm mát rượi khoai tay cuon tom ngon tép xào thơm nhung mon ngon tu ca nấu ăn thit heo quay bi gion đậu phụ nhồi thịt heo sốt chua ngọt Ức gà chiên giòn Thanh HoÃƒÆ cháo thịt gà Gọi rau cang cua công thức bầu khìa nước dừa xào sò điệp kim cham xao đài cách làm bánh lưỡi mèo ga rang Điểm tuong ot Đua món ăn hàn quốc Làm bánh