món cá hấp tương dùng kèm với rau sống quá ngon và tốt cho sức khỏe , là một lựa chọn sáng suốt cho bữa ăn vào dịp cuối tuần của gia đình.

Nguyên liệu gồm có:

• Cá chẽm 1 Con

• Bún tàu 1 Lọ

• Nấm mèo 3 Tai

• Nấm đông cô khô 3 Cái

• Cà chua ¹/₂ Trái

• Hành tây ¹/₂ Củ

• Bánh tráng một ít

• Xà lách một ít (Rau)

• Gạo một ít (Dấm)

• Xốt tương một ít

• Đậu phộng một ít

Cách Thực hiện:

1

- Cá chẽm làm sạch, ướp với 1 ít muối, tiêu, bột ngọt và 2m xốt tương, để thấm 30 phút.- mộc nhĩ (tức nấm mèo), nấm đông cô khô ngâm nở, cắt nhỏ. Bún tàu ngâm mềm, cắt khúc. Hành tây, cà chua cắt múi.

2

- Cho mộc nhĩ (tức nấm mèo), bún tàu, cá và nấm đông cô vào khay, thêm 2M nước, 1m bột ngọt và 2M xốt tương, trộn thật đều, cho vào nồi hấp khoảng 15 phút, thêm cà chua và hành tây vào, hấp thêm 3 phút thì tắt lửa.

3

- Pha nước chấm: cho vào nồi 1 chén nước, 4M xốt tương, 2M bơ đậu phộng, 1m đường, 1M giấm gạo LISA và 1m hạt nêm, nấu đến khi hỗn hợp hơi đặc là được.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)