Cá cam kho, hướng dẫn các bước kho cá cam với chuối xanh. Cá cam kho với chuối xanh thơm ngon, đậm đà hương vị. Cá cam kho ngon, bổ, giản đơn dễ làm.
Cá cam kho, cách kho cá cam ngon, đậm đà hương vị với chuối xanh

Cá cam là một loài cá biển, sống ở các biển miền Trung nước ta. Thịt cá dày, ngọt và béo nên có rất nhiều món ăn được chế biến từ cá cam. Và hôm nay, Ẩm thực gia đình sẽ hướng dẫn các bạn cách làm món cá cam kho thơm ngon, hấp dẫn nhé.

Nguyên liệu món cá cam kho

  • Cá cam: 400 gr
  • Thịt ba chỉ: 100gr
  • 3 quả chuối xanh
  • 5 lá trà xanh nước trà xanh
  • Riềng : 2 củ
  • Gia vị: hạt nêm, muối, nước mắm, tiêu, đường
  • Ớt: 2 quả
  • Hành tím băm nhuyễn, rau mùi
  • Xốt mayonnaise

Các bước thực hiện món cá cam kho

  1. Cá cam rửa thật sạch, cắt khúc vừa ăn, ướp với 1 muỗng cafe muối, ½ (một phần hai) muỗng cafe tiêu và 1 muỗng nước mắm cùng với ớt (bỏ hạt)và hành tím đã băm nhuyễn trong 10 phút cho thấm.
  2. Chuối cắt lát xéo tầm 1cm, ngâm nước muối loãng pha giấm cho khỏi thâm, rồi vớt ra trần qua với nước sôi.
  3. Riềng cạo vỏ, cắt lát mỏng; hành lá xắt nhỏ.
  4. Thịt ba chỉ cắt miếng nhỏ ướp với hạt nêm và nước mắm vừa ăn.
  5. Cho 1 muỗng đường và 1 muỗng dầu chiên vào đun cho tới khi vàng, tiếp tục bỏ thịt vào xào.
  6. Lót lá trà xanh xuống dưới đáy nồi, xếp một lớp riềng rồi xếp xen kẽ chuối thịt cá thành từng lớp. Đổ nước trà xanh lên trên, đun nhỏ lửa cho tới khi cá chín thì cho thêm 1 muỗng xốt mayonnaise vào.  Trang trí với vài cọng  rau mùi cho bắt mắt.cá cam kho cá cam kho Ngon miệng với món cá cam kho ca cam kho

Chỉ với một vài nguyên liệu giản đơn, dễ tìm và một vài thao tác chế biến thôi là chúng ta đã có một nồi cá cam kho thơm ngon rồi. Để làm phong phú thêm bữa ăn của gia đình, các bạn có thể tham khảo thêm một số món ăn ngon tại đây nhé: thịt bò kho gừng hay cá lóc hấp sả cũng rất là ngon.

Mong bạn ngon miệng

P/S: Bạn hãy chia sẻ công thức nấu món ăn hấp dẫn này cho người thân, bạn bè để ai cũng có thể trở thành chuyên gia đầu bếp của gia đình. Nếu bạn có những câu hỏi thắc mắc hay muốn chia sẻ những bí quyết nấu ăn ngon với Ẩm thực gia đình thì hãy để lại comment phía dưới nhé!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Nấu ăn

hồng lam so sua chua dam chè xôi xa nu cach lam thit kho tau sa lat kho quet củ hành tây bach tuoc banh duc nong bí ngô xào tôm Thực phẩm gムgoi tai heo ngâm bò củ dền quả phúc bồn tử món Tây ngăn Vấn vương hương phở chua Thất Khê ba bau cua chien gion bó Tự làm Dạo Dui ga ro ti lam dep tự làm nước đường tép biển rang com chien dua cơm chiên thịt cua thịt bò trộn điều chả mực nau xoi gac ếch C岷 đánh bóng bún riêu ốc vải banh bi ngoi cách làm kem cafe Mẹo bảo quản thực phẩm cach nay xoi thà Pha lau cach lam banh tet nhan chuoi kho ca trich sườn heo rim dừa đồ chơi cách muối cà ngon salad cá ngừ khăn banh chuoi với cang cach lam thit bo sot cam Rieng bánh cookies trái cây xôi thịt DUI ga ngo rang Đậu hũ nhồi thịt Mon cach uop thit cach lam banh deo trung thu cach lam tom xao sau Cà u Mứt tết tÃÆm chợ bún chả tôm tươi goi cuon tom thịt Thit vit banh hap thom ngon rau thom Cún Khang Đậu phụ non om mọc ca chua kho salad thịt gà dâu tây Làm bánh Cookies đón Giáng Sinh trứng cuộn sắc màu the heirs Tôm hùm thịt ba chỉ kho vanilla si rô chanh cahc Mứt dua cach nau pho sà n cach nau bo ragu ngon bánh cupcake kem tươi Hot gÃƒÆ Dưa mắm tom cang sot trung muoi Áo thun cha phuong moi la Món nóng sưởi ấm ngày rét căm vó ya ua sữa tươi Món Xào cháo thịt cải bó xôi cot trung thu suon nuong cay ngon goi bap bo rau muong công thức thịt bò khô chiên giòn Bánh trôi tàu Canh bí xanh mon ga bo xoi khoai tây cắt lát chiên trè 潞 Lau ca thác lac cách làm nước ép bún mắm cá linh lam mut cam Nữ đào Xôi lá dứa sũa chua bánh trung thu rau câu mon vit nau mang gà chiên mè thuÃ