Cà tím bung là món ăn không lạ với mỗi gia đình, nhưng với mình nó là món ăn khá đặc biệt bởi đây là món đầu tiên mà mẹ dạy mình, chính vì vậy mà hương vị và cách nấu đã in đậm trong tâm trí. Mình sẽ chia sẻ công thức nấu món này cùng các bạn ngay đây.
Cà bung ngày mưa đến

Nguyên liệu cần có:

Nguyên liệu cần có:

– Cà tím: 5 quả vừa phải
– Cà chua: 2 quả
– Thịt ba chỉ: 300gr
– Đậu phụ: 1 – 2 bìa
– Bột nghệ, mắm tôm, mẻ, tía tô, lá lốt, tỏi, hạt nêm, bột canh, mắm

Hướng dẫn cách làm:

Bước thứ nhất(1): Cà tím rửa thật sạch, bổ cau làm 6 hoặc 8 phần vừa phải. Khi bổ cà bạn nhớ ngâm cà ngay vào nước muối để cho ra bớt nhựa.

Bước thứ hai(2): Thịt ba chỉ rửa thật sạch, thái thành những miếng nhỏ hơi dầy một chút, cho lên chảo đảo cho bớt mỡ.

Bước thứ ba(3): Tía tô và lá lốt rửa thật sạch bụi bẩn, thái chỉ, cà chua bổ kiểu múi cau, đậu phụ thái thành những miếng vuông vừa vặn rồi đem chiên vàng đều hai mặt.

Mon ca bung thom ngon

Nguyên liệu cần có cho món cà bung

Bước thứ tư(4): Tỏi bóc sạch vỏ, băm thật nhỏ rồi phi thơm, cho cà tím cùng một thìa cà phê đầy bột nghệ và một chút mắm vào xào qua. Sau đó cho đậu và thịt vào xào cùng.

Mon ca bung dam vi

Công đoạn xào nấu món cà bung

Chế lượng nước vừa ăn vào rồi nấu sôi. Khi nước sôi nên hạ bớt lửa, đun trong khoảng 2 – 3 phút thì cho cà chua cùng một muỗng cà phê mắm tôm và khoảng 2 muỗng mẻ.

Đun thêm khoảng vài phút nữa, cho tía tô và lá lốt vào đảo đều. nếm nêm thêm gia vị cho vừa miệng rồi tắt lửa.

Ca bung dam da

Món cà bung bắt cơm ngày mưa lạnh

Bước thứ năm(5): Đổ cà bung ra bát.

Vậy là bạn đã thực hiện xong món cà bung rồi đấy. Món này sẽ ngon hơn khi ăn nóng. Mong bạn ngon miệng!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

ca bung cach nau mon ca bung canh ca bung mon ca bung

mù ÐÃ"> món trÃo ngon tai heo ngam chua Ð mut chuoi xanh miến trộn dễ làm Thịt Bò thức ăn nhanh hiếm muộn canh ga ram me ngon banh khoai mo làm ổi dầm dưa cải chua thịt gà cuộn nấm khoai tây nghiền phô mai Hà Ly Ca bac ma canh thịt gà nấu củ cải tet lẩu cá diêu hồng món thịt gà khô lá hương thảo mÃƒÆ xoài ngâm ca ngu Thịt Heo lam banh sau rieng Dùng đồ bổ sao cho đúng Heo Rừng goi gia uc ga ngon cocktail trà nom gia uc ga đậu phộng rang muối đà Thịt Dê Tuyết Nguyễn Bò kho mềm thơm lạc bạc hà 4 Thịt Cừu cá lóc kho riềng làm tàu hũ tại nhà đón năm mới canh cai kho nau cat heo là hoa nhan long hung yen lam com bo xoi so diep oreo xay ngam mam banh bong lan nuong Gỏi xoài sứa món gỏi Xuân Quế Thịt Gà cơm rang thập cẩm Phụ kiện Đậu hũ lam cha gio con tom banh bong LAN cách giữ đồ ăn thừa trong tủ lạnh bap bo hap gung le giet sau bo pha trà trái đào món ngon Tuyên Quang su su xào hải sản salad bo dua chuot buoi thit ba chi rau cu thịt nướng hàn quốc salad gà Vịt bÃ Æ banh ngo bò cuộn áp chảo banh tao kieu phap nước chấm me salad mực Cách làm dừa lÃƒÆ nhúng dấm nuoc ep giam can Campuchia Cá Kho Cach lam bun ca món trà bánh canh cua gio heo cu sen Cá Chiên lúng mi y ca chua ngon bò nấu khoai cach lam sinh to mang cut 78 đầu đông chè sương sa hạt lựu Đầu hè thưởng thức món ve rang cac mon che ngon Nước tã³c bo om cu cai Uop thit oc buou cách làm thịt quay giòn bì tôm thịt sốt chua cay Trang Trí Ốc pa tê thịt xào cải đậu hũ chiên hành lá cach lam muc nhoi thit Ếch tương hột rau câu chanh dây Thanh Bình mon ngot lanh ca nau cay xôi cuộn thịt kho tàu Đậu Hủ phồng